适用范围：范围:本标准规定了郴州福茶青茶的术语和定义、产品加工工艺及加工技术。 本标准适用于郴州市区域内生产的，使用“郴州福茶”商标的青茶; 主要技术内容:郴州福茶青茶加工技术规程1范围本标准规定了郴州福茶青茶的术语和定义、产品加工工艺及加工技术。本标准适用于郴州市区域内生产的，使用“郴州福茶”商标的青茶2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095  环境空气质量标准GB 5749  生活饮用水卫生标准GB 8978 污水综合排放标准GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 30357 乌龙茶GB/T 32744 茶叶加工良好规范GB/T 31748  茶鲜叶处理要求SB/T 10034  茶叶加工技术术语3术语和定义SB/T 10034 所界定的以及下列术语和定义适用于本标准。郴州福茶青茶Chenzhoufucha Green Tea以郴州市区域内茶树品种鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工艺加工而成的具有郴州福茶青茶品质特征的青茶产品，使用“郴州福茶”地理标志证明商标的青茶产品。4基本要求加工条件加工厂应取得《生产许可证》和《卫生许可证》等相关资质，配有相应的更衣、照明、防鼠、污水排放、存放垃圾废弃物设施。厕所有化粪池，保持洁净，无臭气。生产场所要求符合 GB 14881 的规定。加工场所应选择地势干燥，日照充分的地方，远离排放“三废”的工业企业，周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，所处大气环境不低于 GB 3095 中规定的三级标准要求。水质符合国家生活饮用水的标准，茶叶加工用水达到 GB 5749 的要求。加工车间应通风、通气良好。灰尘较大的车间或作业区域，宜安装换气风扇或除尘设备。干燥车间或作业区域，宜安装足够能力的排湿、排气设备。加工车间地面应坚固、平整、光洁、不起灰。其他符合 GB/T 32744 的规定。加工设备加工设备和用具应用无毒、无异味、不污染茶叶的材料制成。加工设备和用具在每次使用前后，必须清洁干净，不得有残留茶叶等物质。用于清洗与产品接触的设备和用具的清洗用水符合 GB 5749 的规定。使用的加工设备见附录 A。其他符合 GB/T 32744 的规

适用范围：主要技术内容:范围，规范性引用文件，防控原则，绿色防控技术

适用范围：主要技术内容:河南省美食街区质量评定规范1范围本文件规定了美食街区质量评定的术语和定义、评定项目与要求、评定与管理。?本文件适用于河南省行政区划内的各类美食街区的质量评定。2规范性引用文件?下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。?凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。?GB?3096《城市区域环境噪声标准》?GB/T?10001.1《标志用公共信息图形符号》?GB?15630?《消防安全标志设置要求?》GB?16153?《饭馆（餐厅）卫生标准?》GB/T?18973《旅游厕所质量等级的划分与评定》?GB?31621《食品安全国家标准》食品经营过程卫生规范?GB?50337《城市环境卫生设施规划规范》?JGJ/T?163?《城市夜景照明设计规范》?3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1河南省美食街区对“河南省美食街区”的认定，是指河南省境内各市、区、县（县级市）、乡镇行政区域内餐饮、美食店面、摊点聚集并形成一定规模、能够代表该区域餐饮业发展水平、展示该区域餐饮文化特色、具有较高社会认知度和市场影响力的美食一条街、风味小吃夜市、美食城等。根据美食街区的不同特点，可分为地标美食街区、特色美食街区、时尚美食街区三种类型。3.2地标美食街区是指以城镇为依托，以餐饮业为主体，集美食、集旅游、休闲、购物于一体，在省内外有较高知名度和影响力的风情一条街并在省内具有地标性、示范性作用。3.3特色美食街区是指以城镇、旅游度假区、大型旅游景点、主题公园为依托，以餐饮文化、地方特色美食为主体，在省内有较高知名度和影响力的美食一条街、风味小吃夜市等。3.4时尚美食街区是指以城镇、旅游度假区大型城市商业综合体、休闲购物中心、旅游度假区为依托，餐饮经营成规模并能够引领餐饮消费潮流、深受广大青年人的喜爱的美食城、美食街等。4评定范围以相应区域为单位，具备一定的餐饮文化、餐饮特色和餐饮品牌集群效应，曾对地方风味菜肴的形成或者对当地餐饮业的发展做出过积极贡献并具有较大的社会影响力。申报主体为相应区域的人民政府及相关部门。5评定基本条件5.1地标美食街区建筑风格能够体现当地传统文化特色并具有一定的历史文化底蕴。地理位置适中，交通便捷，可进入性强。街区餐饮经营面积不小于6000平方米，经营门店、摊位不少于40

适用范围：主要技术内容:4 配方和原辅料要求4.1 配方精排骨 5000g、甜面酱 500g、盐 100g、冰糖 100g、香料粉 15g、干辣椒节 100g，花椒 30g、葱 10g、姜 10g、蒜 20g、调和油 1000g（耗 30g）、酱香型白酒 300g、味精 10g、醪糟汁 100g。4.2 原辅料要求4.2.1 原辅食材及调味品应符合 GB 2762、GB 2763、GB/T 12729.1 的规定。4.2.2 猪排选肉厚均匀的中排。4.2.3 干辣椒选用中辣的二荆条。4.2.4 酱香型白酒 泸州地区出产的酱香型白酒。5 制作工艺5.1 预处理5.1.1 酱排制作。选本地猪肉精排，斩去脊骨、划成 1000g 至 1500g 重的块，洗净去掉杂质凉干。将冰糖溶化后加入酱香型白酒 150g、香料粉兑成好；盐、花椒 20g 放入锅中混合炒热。将汁均地抹在排骨上，再将炒热的盐、花椒均匀地搓揉在排骨上，放入缸中加盖腌制 6 天左右（中途翻缸一至二次）取出。挂在通风的地方吹 5 天左右。5.1.2 用醪糟汁将甜面酱调匀后，均匀地抹在排骨上挂起晾 3 天左右晾干水分，再次将甜面酱调匀后第二次均匀地抹在排骨上挂起晾 3 天左右晾干水分，即成酱排。5.2 烹制装盘5.2.1 将酱排用温水浸泡 10 分钟后，用清水清洗干净，放入蒸笼中蒸 40 分钟后取出晾冷；取蒸熟的酱排 500g 斩成 4cm 的节待用。5.2.2 炒锅烧热下油烧 150℃至即 5 成油温，将酱排浸炸至表面棕红，外酥香时捞起待用。5.2.3 取一高脚酒杯，倒入酱香型白酒 150g，反扣于盘中待用。5.2.4 取炒锅炙锅下油，烧至 120℃即成 4 成热，下干辣椒节、花椒、姜蒜一起，炒出香味，下炸制好的酱排，一同炒至入味、放入葱炒匀起锅装在高脚酒杯盘的周围即成。6 感观及味感色泽红亮，麻辣鲜香，醇浓并重、酒香浓郁。7、味型麻辣味型

适用范围：范围:本标准规定了保鲜人参的技术要求、试验方法、检验规则、食用方法、标志、包装、运输及贮存要求。 本标准适用于以鲜园参或西洋参（人工种植5年或4年生）为原料，经挑选、清洗、去水、真空（或充惰性气体）包装等工艺制成的保鲜人参; 主要技术内容:1、原辅料要求2、感官要求3、理化指标4、污染物限量5、净含量

适用范围：主要技术内容:5.3.2关键工艺要点5.3.2.1原料处理所有原辅料应符合6.1规定，并达到相应品质要求，经验收合格后方可接收。将芋子洗净凉干后，加水煮烂，剥除芋皮和影响品质的部分，搅拌或拍打成泥状。将猪肉切成小丁，加入调味料腌制约30 min备用；将其它菜类切成碎丁状，搅拌均匀。5.3.2.2馅料备制将肉丁和菜类加入调味料搅拌均匀或在热锅中加入植物油、将菜类到入热锅翻炒至八成熟，装盆待用。5.3.2.3饺皮加工将芋泥与淀粉按比例混合，充分搅拌揉制成泥团状，搓制成粗细均匀的条状，分切成大小均等的泥块，制成饺皮。5.3.2.4成型将一定量馅料包入饺皮内，捏制成三角形状的芋饺。5.3.2.5速冻或快速冷却速冻品应尽可能在最短时间内冻结，产品中心温度达到－18 ℃以下；冷藏品应快速将产品中心温度降到冻结点以上，7 ℃以下。5.3.2.6包装按产品预包装标示净含量要求，将芋饺称量装袋、封口，装箱。5.3.2.7入库产品包装完好后应及时入库，冷藏库温度应符合12.1要求

适用范围：范围:本文件规范了游戏企业内容自审制度、自审范围和自审流程。 本文件适用于游戏研发企业、游戏运营企业和具有网络出版服务许可的游戏出版企业的游戏内容自审工作; 主要技术内容:《游戏企业内容自审流程》标准共6章，提出了游戏企业内容自审的范围和依据，规范了游戏内容自审的流程。本标准适用于游戏企业内部的游戏审查制度建设，游戏设计、研发和出版等过程中的内容自审工作。该标准的主要内容如下：前言II1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 自审范围和依据24.1 自审范围24.2 自审依据25 自审制度25.1 自审责任制度25.2 自审工作制度26 自审流程36.1 选题策划阶段自审36.2 研发阶段自审36.3 报审前自审46.4 上线前自审56.5 自审方法6附录A （规范性附录A）游戏自审内容表7附录B （资料性附录B）游戏送审报告的主要内容和文件清单7参考文献9

适用范围：范围:本标准规定了野生蓝莓罐头的分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以野生蓝莓果为主要原料，以水、果葡糖浆为辅料，经挑选、清洗、配料、灌装、杀菌等工艺制成的蓝莓罐头; 主要技术内容:1.感官指标外    观容器密封完好，无泄漏、膨罐现象，外表无锈蚀色    泽果实呈紫红色至紫黑色，有光泽，糖水呈深紫红色滋、气味具有本品特有的滋、气味，酸甜适口，无异味组织状态果粒完整，颗粒较均匀，允许有少量果肉碎屑，汤汁稍浑浊杂    质无肉眼可见外来杂质2.理化指标固形物，%                          ≥28原花青素（OPC），mg/L               ≥110糖水浓度（折光计法），%             ≥

适用范围：主要技术内容:本标准规定了洪山菜薹品种的术语和定义、特征特性、提纯复壮、良种繁育、种子储存、种子档案的要求

适用范围：主要技术内容:本文件适用于鲜（冻）鸡肉产品，不适用于即食鸡肉制品