适用范围：范围:本文件规定了生湿花色面条（片）生产加工的术语和定义、基本要求、生产过程中的安全控制要求和加工人员要求等。 本文件适用于以小麦粉和/或其他杂粮粉、水为主要原料，添加或不添加果蔬粉等食品辅料、食品添加剂，生产加工生湿花色面条（片）的生产厂家; 主要技术内容:4基本要求原辅料、食品添加剂和食品相关产品4.1.1原辅料应符合国家食品安全标准和国家粮食质量标准，其中小麦粉应符合GB/T 1355的规定。4.1.2食品添加剂使用应符合GB 2760的规定，营养强化剂使用应符合GB 14480的规定。4.1.3采购的原辅料、食品添加剂和食品相关产品应当查验供货商的许可证和产品合格证明文件，无法提供合格证明的应依据食品安全标准进行检验。4.1.4采购的原辅料、食品添加剂和食品相关产品必须经过验收合格后方可使用。4.1.5加工用水应符合GB 5749的规定。4.1.6加工用水应对水中电解质、细菌、微粒、有机物及溶解氧等有严格要求，加工用水输送管道的防腐管材选择和管网设计应保证使用点水质符合要求。4.1.7加工用水中的微生物含量会影响生湿花色面条（片）的初始含菌量，加工用水建议采用低菌或无菌水等净化水。厂区环境应符合 GB 14881中相关规定。厂房和车间4.3.1应符合 GB 14881中相关规定。4.3.2厂区以生产车间为主，配备原料库、包装材料库、成品库、辅助车间和动力设施、供水系统、排水系统、监测设施等。设施与设备4.4.1应符合 GB 14881中相关规定。4.4.2所选设备应符合食品卫生要求。与被加工原料、半成品、成品直接接触的零部件的材料必须选用允许与食品接触的材料。与被加工原料、半成品、成品直接接触的部位严禁出现漏油、渗油现象。卫生管理应符合 GB 14881中相关规定。4.5.1厂区卫生厂区应配有相应的消毒、通风、照明、防鼠、防蝇、防蟑螂、防虫、污水排放、处理垃圾和废弃物的设施。厂区厕所必须是水冲式的且与加工车间、原料库、成品库保持一定合理距离。4.5.2车间卫生车间内必须保持清洁卫生，更衣室与生产车间紧相邻，内设更衣柜，并配有与生产相适应的洗手设施。生产设备使用的润滑油不得滴漏，设备中的滞留物料必须及时清理，防止霉变。生产设备及车间每隔4-8小时应进行清洁、消毒。4.5.3加工人员卫生加工人员进入加工场所应换鞋，穿戴工作服、工作

适用范围：范围:本文件界定了方便桂林鲜湿米粉的术语和定义，规定了原辅料、感官、理化指标、净含量、安全指标以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求，描述了对应的检测方法、检验规则。 本文件适用于方便桂林鲜湿米粉的生产、检验和销售; 主要技术内容:本文件界定了方便桂林鲜湿米粉的术语和定义，规定了原辅料、感官、理化指标、净含量、安全指标以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求，描述了对应的检测方法、检验规则。本文件适用于方便桂林鲜湿米粉的生产、检验和销售

适用范围：范围:本文件界定了预制广西生榨米粉加工涉及的术语和定义，确立了预制广西生榨米粉加工技术的程序，规定了预制广西生榨米粉加工工艺的操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。 本文件适用于广西壮族自治区行政区域内预制广西生榨米粉的加工; 主要技术内容:本文件界定了预制广西生榨米粉加工涉及的术语和定义，确立了预制广西生榨米粉加工技术的程序，规定了预制广西生榨米粉加工工艺的操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内预制广西生榨米粉的加工

适用范围：主要技术内容:本文件规定了燕麦米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输。适用于以裸燕麦（莜麦）为原料加工燕麦米

适用范围：范围:本标准适用于以高粱面粉为主要原料手工制作传统美食高粱面（红面）鱼鱼; 主要技术内容:本标准规定了传统美食高粱面（红面）鱼鱼的术语和定义、原料要求、制作工艺

适用范围：范围:本文件适用于国家知识产权局第1092期《商标公告》，第5005619号核准的地理标志证明商标巴彦淖尔小麦; 主要技术内容:本文件规定了地理标志证明商标巴彦淖尔小麦的术语和定义、保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等

适用范围：主要技术内容:本文件规定了“金平湖”大米的要求、检验规则、包装、标识、贮存、运输和档案记录。本文件适用于“金平湖”大米

适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志证明商标产品定安粽子主要食材的基本要求、选择要求、采购要求及记录等内容。本文件适用于地理标志证明商标产品定安粽子产品所用主要原料的采购

适用范围：范围:本标准规定了油炸面筋制品的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。 本标准适用于油炸面筋制品的生产、检验与销售; 主要技术内容:4 技术要求4.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项 目                   要   求色泽               具有该产品应有的正常色泽滋味、气味  具有该产品应有的气味和滋味，无异味状态          具有该产品应有的形态，无霉变，无正常视力可见的外来异物检验方法：取适量试样置于洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察色泽和状态，闻其气味，用温开水漱口，品其滋味4.3 理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表2理化指标项   目                                     指  标        检验方法蛋白质/（g/100g）≥                              10.0       GB 5009.5氯化物（以Cl-计）/（%）≤                      4.2            GB 5009.44 电位滴定法酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g）≤       5.0       GB 5009.229 冷溶剂自动电位滴定法过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）≤     0.25       GB 5009.227 滴定法4.4 真菌毒素限量和污染物限量4.4.1 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。4.4.2 污染物限量应符合GB 2762的规定。4.5 微生物限量4.5.1 致病菌限量应符合GB 29921的规定。4.5.2 微生物限量还应符合表3的规定。表3微生物限量项  目                            采样方案a及限量                          检验方法nc   m       M菌落总数/（CFU/g）5210000  100000    GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）52  100      1000            GB 4789.3平板计数法霉菌/（CFU/

适用范围：主要技术内容:本文件规定了低血糖生成指数（GI）食品的基本要求、GI指标、基本营养素等要求，描述了相应的试验方法，并规定了生产规范、标签和标识的内容。本文件适用于低血糖生成指数（GI）食品的生产、检验和销售