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    译:T/HNSGJXH 0009-2022
    适用范围:范围:本文件规定了湘南脐橙采收的成熟度测定、采收要求、转运和档案管理。 本文件适用于湘南脐橙鲜果采收和转运; 主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1湘南脐橙 xiangnan navel orange湘南脐橙是指种植在东径110°至114°、北纬25°至26.5°之间的永州、郴州、邵阳、怀化、衡阳、株洲等地市的脐橙果品;品种以中熟品种纽荷尔为主、涵盖早晚熟脐橙品种;可溶性固形物≥11%,具有“红洁、鲜甜、芳香”等区别于其他产区品质特征的脐橙果品。3.2转色color break果皮绿色消退后,橙红色或橙黄色占果面色泽大于三分之二。3.3可采成熟度harvest maturity可采成熟度指果实已经完成了生长和营养物质的积累,完成转色,已达到可采阶段。这时果实还不完全适于鲜食,但却适于长期贮藏和运输。3.4食用成熟度edible maturity食用成熟度是指果实已经具备本品种的固有色、香、味、形等多种优良性状,达到最佳食用期的成熟状态。3.5残次果defect fruit发育不良的小果、病虫果、机械伤果、畸形果、落果。4 成熟度测定果实采摘时可采收成熟度和食用成熟度应符合表1和表2的规定,取样方法应符合GB/T 8855规定。表1可采收成熟度指标要求项目指  标检验方法转色面积(%)≥70目测法可溶性固形物含量/(g/100 g)≥11按GB/T 8210规定执行总酸/(g/100 g)≤0.9按GB/T 8210规定执行表2食用成熟度指标要求项目指  标检验方法转色面积(%)100目测法可溶性固形物含量/(g/100 g)≥12按GB/T 8210规定执行总酸/(g/100 g)≤0.8按GB/T 8210规定执行5采收果实应符合XGJXH0009的规定。5.1时期具体采收时期应根据气候条件和采收后用途确定:a)需要较长时间贮藏的果实宜达到可采成熟度时采收;b)采后即上市鲜销的果实宜在食用成熟度时采收。5.2 人员采果者身体健康,事前不饮酒,剪平指甲或带手套,避免指甲划伤果实。5.3 天气宜晴天和阴天,避免雨雾天和露水采果。5.4 工具果剪、采果袋、果筐、果梯、手套,并及时清洁消毒处理。5.5 采摘顺序先树冠下部后上部,由外膛到内膛分批采摘。5.6 采摘方式采摘时,要做到轻拿轻放,避免机械损伤。使用
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