适用范围：主要技术内容:规定了岚县土豆宴 炒菜类：土豆烧牛肉烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质 量要求及最佳食用时间等内容

适用范围：主要技术内容:规定了枝江玛瑙稻储存的术语和定义、稻谷储存、糙米和白米暂存的技术要求

适用范围：主要技术内容:本部分规定了餐饮业明厨亮灶数据管理规范的术语、缩略语、数据元的分类、数据元的属性描述、数据元目录、接口技术要求、数据接口和接口安全。本部分适用于餐饮业互联网+明厨亮灶数据的管理和维护

适用范围：主要技术内容:1 范围本标准规定了泰安菜玉白豆腐盒的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜玉白豆腐盒的制作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐NY/T 1759-2009 猪肉等级规格SB/T 10004-1992 中国火腿GB/T 25879-2010 鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定 分光光度法GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准GB/T 8937-2006 食用猪油GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 30383-2013 生姜GB/Z 26577-2011 大葱生产技术规范SB/T 10416 调味料酒GB/T 8967-2007 谷氨酸钠（味精）GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉GB/T 8233-2008 芝麻油3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1雪丽糊

适用范围：主要技术内容:本标准规定了椒盐肘子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于椒盐肘子的加工制作

适用范围：主要技术内容:本标准规定了花生油质量安全生产技术规范的术语定义、生产技术要求、生产技术管理等。本标准适用于以花生仁为原料生产食用花生油的加工过程

适用范围：主要技术内容:本标准规定了腊八蒜拌羊肚的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于腊八蒜拌羊肚的加工制作

适用范围：范围:本标准规定了擦尖制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺。 本标准适用于以小麦粉和高粱面粉或其它杂粮面粉为原料制作的擦尖。其他面粉原料的擦尖可参照执行; 主要技术内容:本标准规定了擦尖制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺。本标准适用于以小麦粉和高粱面粉或其它杂粮面粉为原料制作的擦尖。其他面粉原料的擦尖可参照执行

适用范围：主要技术内容:本标准规定了黄桃果酒（发酵型）的术语与定义、要求、加工工艺及操作要点、标签、包装、运输和储存。本标准适用于黄桃果酒（发酵型）的生产加工

适用范围：范围:本标准规定了蓝莓果酱的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以蓝莓果为主要原料，经过挑选、清洗、打浆、煮制、调配、浓缩、灌装、包装等工艺制成的果酱产品; 主要技术内容:感官要求：有该品种应有的色泽，无异味，酸甜适中，口味纯正，具有该品种应有的风味，正规视力下无可见杂质、无霉变，均匀，无明显分层和析水，无结晶。理化要求：可溶性固形物（以20℃折光计）≥25，总砷（以As计）≤0.5mg/kg，铅（Pb）≤1.0mg/kg，锡（Sn）≤250mg/kg。微生物指标：1. 果酱罐头，应符合GB 11671商业无菌的规定。2. 原料类果酱， 酸乳类用果酱：大肠杆菌、霉菌、致病菌应符合 GB 19302的规定；菌落总数应符合GB 7099-2003中“冷加工”的规定。冷冻饮品类用果酱：菌落总数、大肠菌群、致病菌应符合GB2759.1的规定；霉菌应符合GB7099-2003中“冷加工”的规定。 烘培类用果酱：菌落总数、大肠菌群、致病菌应符合GB7099-2003的“热加工”的规定。其他果酱：菌落总数、大肠菌群、致病菌应符合GB7099-2003的“热加工”的规定。3. 佐餐类果酱，菌落总数、大肠菌群、致病菌应符合GB7099-2003的“热加工”的规定