适用范围：本标准规定了餐（饮）具集中消毒过程中物料的要求、餐（饮）具回收、清洗、消毒、烘干、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于餐（饮）具集中消毒服务单位的餐（饮）具集中清洗消毒活动。

适用范围：本标准规定了在采收、储存前处理、储存、运输、加工等环节过程中控制食品中黄曲霉毒素的基本要求和管理准则。 本标准适用于花生、玉米、核桃、榛子、开心果、松子、巴西果、无花果和油料棉籽的黄曲霉毒素污染控制(见附录 A~附录 D)。

适用范围：本标准适用于以丙二腈、3-巯基-2-丁酮和尿素等为原料经化学反应制得的食品添加剂4-氨基-5,6-二甲基噻吩并[2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐。

适用范围：本标准规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。 本标准适用于餐饮服务经营者和集中用餐单位的食堂从事的各类餐饮服务活动，如有必要制定某类餐饮服务活动的专项卫生规范，应当以本标准作为基础。 省、自治区、直辖市规定按小餐饮管理的餐饮服务活动可参照本标准执行。

适用范围：本标准适用于以焦磷酸二氢二钠或磷酸(包括湿法磷酸)与氢氧化钠为原料，经反应制得的食品添加剂焦磷酸一氢三钠。

适用范围：本标准规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购、验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则等。 本标准适用于即食鲜切果蔬企业的生产。 本标准不适用于超市、餐饮、便利店等自制现售鲜切果蔬加工。

适用范围：本标准规定了食品接触材料及制品中1,4-丁二醇迁移量的测定方法。 本标准适用于塑料、涂层、使用粘合剂和油墨的食品接触材料及制品中1,4-丁二醇迁移量的测定。

适用范围：本标准适用于以芸香科柑橘属植物(Rutaceae，Citrus L.)的果皮为原料，经植物油抽提溶剂提取，再经浓缩等精制而得的食品添加剂柑橘黄。

适用范围：本标准规定了哺乳动物体内碱性彗星试验的基本试验方法和技术要求。   本标准适用于评价受试物对哺乳动物组织细胞的DNA损伤作用。

适用范围：本标准适用于以桑椹（Fructus Mori）果实及其果渣为原料，用含柠檬酸等酸和食用乙醇的水溶液，经提取、精制而得的食品添加剂桑椹红。