适用范围：范围:地方特色传统乳制品及传统食品行业; 主要技术内容:本文件中规定了地方特色传统食品 图德的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色传统食品图德的生产加工、检验、销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了广府菜烤乳猪的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜烤乳猪

适用范围：范围:本文件规定了潮州菜 菜脯鱿鱼筒烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、 盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 菜脯鱿鱼筒; 主要技术内容:4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料：鲜鱿鱼 800 g（3 个~4 个）、猪瘦肉 300 g、猪肥膘肉碎 60 g、老菜脯 30 g、葱 30 g、姜30 g。4.1.2 调味料：胡椒粉 5 g、味精 3 g、生粉 10 g、食用盐 3 g、绍酒 5 mL、老抽 10 mL、调和油 600 mL。4.2 要求4.2.1 猪肉胶制作：猪瘦肉切成 2 cm 见方的小块和 50 g 冰块一起放入打浆机搅拌至瘦肉成茸状，再加入味精和生粉、食用盐、猪肥膘肉碎，打至细腻起胶待用。4.2.2 把鱿鱼初加工去皮、去内脏。4.2.3 将葱、姜洗净后加入绍酒，再加入鱿鱼腌制，待用。5 烹饪器具5.1 炊具：炒锅、蒸笼及配套工具。5.2 器具：砧板、刀具、牙签、裱花袋、盘子。1T/CZSPTXH 236—20236 制作工艺6.1 刀工把老菜脯剁碎，放入50 mL调和油爆香待用。6.2 烹调6.2.1 把猪肉胶加入 20 g 老菜脯、胡椒粉，搅拌后分别酿入鱿鱼筒里面，再用牙签封口，放蒸笼里蒸10 min 后取出，最后倒入老抽拌匀给鱿鱼上色。6.2.2 净锅加入调和油，中火将油温升至 160 ℃时把上色好的鱿鱼放入炸至金黄色，捞出切片装盘。最后刷上老菜脯油、点缀老菜脯即成。7 盛装盛装器皿宜选长方形盘子。8 质量要求8.1 色泽色泽金黄。8.2 香味咸香美味。8.3 口味皮香肉鲜。8.4 质感皮脆馅爽。9 最佳食用时间从菜肴出锅装盘后，至食用时间不超过 5 min 为宜，食用温度 60 ℃为宜

适用范围：范围:本文件适用于风味锅饼（烘烤糕点）产品的生产、检验和销售; 主要技术内容:本文件规定了风味锅饼（烘烤糕点）的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期和召回

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 干炸果肉烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 干炸果肉; 主要技术内容:5.2烹调5.2.1将肉丝，加入五香粉、精盐、白糖、味精、芝麻油、绍酒、生粉（15 g），搅拌均匀，腌30 min。加入葱丝、马蹄丝，加入鸭蛋搅拌均匀待用。5.2.2将猪网油平披在砧板上，洒上生粉，然后将肉料放上，卷成长条，直径25 mm～30 mm,两头修齐，然后切段长约30 mm～40 mm，两头点上生粉按紧即可，待炸。5.2.3热鼎下油，油温升至130 ℃时将果肉下鼎中火炸至熟捞起，把油温烧热至160 ℃，将果肉下鼎复炸至金黄色酥脆即可装盘，配上梅羔酱碟

适用范围：范围:本文件规定了湖北省学校食堂（含高校、幼儿园食堂）鼠害防制综合管理、设施维护、日常监测和灭鼠处置操作的要求。 本文件适用于湖北省内学校食堂（含高校、幼儿园食堂）鼠害防制工作指导; 主要技术内容:本标准旨在全面落实学校食堂食品安全管理规范进一步深化和细化《湖北省学校食堂食品安全管理规范》 （DB42/T2146-2023）和《湖北省餐饮服务鼠害防制指南》（DB42/T2147-2023）等系列标准规定，推进在学校食堂食品安全管理中的应用，具体落实到学校食堂食品加工工艺链条的环节、设备、岗位和人员，引导学校食堂规范化建设和运营，全面落实食品安全“两个责任 ”，保障师生“舌尖上的安全 ”

适用范围：范围:本文件规定了陈村花宴茉莉花香熏乳鸽的基本要求、烹饪工艺、成品要求、食用及特点。 本文件适用于陈村花宴茉莉花香熏乳鸽; 主要技术内容:范围规范性引用文件术语和定义基本要求烹饪工艺成品要求食用特点附录A（资料性）

适用范围：范围:本文件规定了铁皮石斛鲜汁及鲜条的产品质量及企业标准水平的评价指标体系、评价方法和等级划分。 本文件适用于铁皮石斛鲜汁及鲜条的产品质量及企业标准水平的评价。相关机构在制定质量分级及“领跑者”标准评估方案时可参考使用。企业在制定企业标准时可参考使用; 主要技术内容:本文件规定了铁皮石斛鲜汁及鲜条的产品质量及企业标准水平的评价指标体系、评价方法和等级划分。 本文件适用于铁皮石斛鲜汁及鲜条的产品质量及企业标准水平的评价。相关机构在制定质量分级及“领跑者”标准评估方案时可参考使用。企业在制定企业标准时可参考使用

适用范围：主要技术内容:本文件规定了肾病用低蛋白营养补充剂的产品要求、生产企业、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本文件适用于肾病病人专用全营养补充剂的设计、生产和检测

适用范围：主要技术内容:本文件规定了徽派酱香型白酒的术语和定义、产品分类、分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、保质期和产品召回管理。本文件适用于徽派酱香型白酒产品的生产、销售和检验