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    适用范围:范围:本标准规定了仪陇胭脂萝卜种植地域范围、定义和分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志标签和包装、运输和贮存的要求; 主要技术内容:B.1品种选择选用抗寒、抗病虫、耐储运,肉质根呈葫芦形,品种特性明显,单根重100g左右,根表皮和肉质均为胭脂红色,组织致密,经过提纯复壮、适宜加工的地方胭脂萝卜品种。B.2栽培管理B.2.1土肥水管理播种前深翻坑土20天左右,耕翻深度一般为25~35厘米,充分欠土整地,按80厘米左右开厢。在厢面开浅沟施底肥,每亩沟施腐熟的有机肥2500公斤、过磷酸钙30公斤、硼砂1公斤混合施入,将厢面土壤欠细整平。B.2.2田间管理播后5~7天幼苗出土后,进行查苗补种。子叶展开时,进行一次间苗,每穴留4株苗。出现第2~3片真叶时,进行第二次间苗,每穴留2株苗。现2~3片真叶时,每亩用1公斤硼砂溶于腐熟的清粪施提苗追肥,离根部2~3寸处浇施;第一次追肥后7天,每亩混合15公斤尿素、5公斤氯化钾,按照比例1:150溶解于水,在离根部2~3寸处浇施,;第二次追肥后6天左右,每亩混合尿素6公斤,氯化钾10公斤,按照比例1:150溶解于水,在离根部2~3寸处浇施。B.2.3主要病虫害防治坚持“预防为主,综合防治”的方针,主要采取洒施草木灰防治蚜虫、小菜蛾等虫害和病毒病、软腐病、霜霉病等病害,必要时可喷洒少量高效、低毒、无残留的化学或生物药剂,但在采收期前35天内不得施化肥、农药。B.3收获、贮运收获后将洗净的胭脂萝卜去缨装入竹筐和环保网袋。运输工具必须清洁、干燥,严防日晒、雨淋。储存中包装件应置于清洁、阴凉、通风良好的库房,最好为冷藏。严防与潮湿地面接触,不得靠近腐蚀性或易于发霉、发潮的物品,严禁与有毒有害有污染的物品共储一室。C.1选料选择来自仪陇县金城、观紫、张公、檬垭、三蛟、碧泉等6个乡镇的仪陇胭脂萝卜鲜品,要求生长周期控制在90~100天,大小80~150g,颜色一致,无虫眼,无叶柄,收获的鲜品贮藏期不能超过15天。C.2清洗清水洗净,削去根尾。C.3腌制采用老坛水乳酸菌自然发酵工艺,要求室温控制在24~30℃之间,按照一层仪陇胭脂萝卜鲜品洒一层食盐、天然香料的要求装坛、装缸,食盐总量控制在8%左右,并加入适量老坛水养味、调酸、护色,pH控制在4.5~6.3之间,用水、不锈钢盖等作介质或材料密封坛盖、缸口,腌制30天左右。C.4
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