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    适用范围:范围:本文件界定了柑橘醋及其饮料生产涉及的术语和定义,确立了柑橘醋及其饮料生产的程序,规定了生产加工过程卫生、设施和设备、原辅料的要求和柑橘醋生产工艺、柑橘醋饮料生产工艺的操作指示,描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于柑橘醋及其饮料的生产; 主要技术内容:本文件界定了柑橘醋及其饮料生产涉及的术语和定义,确立了柑橘醋及其饮料生产的程序,规定了生产加工过程卫生、设施和设备、原辅料的要求和柑橘醋生产工艺、柑橘醋饮料生产工艺的操作指示,描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于柑橘醋及其饮料的生产
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.01饮料综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-11-06 | 实施时间: 2023-11-06
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    译:T/ZSGTS 011-2022 Fragrant Mountain Wines
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了香山之品果酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-12-29 | 实施时间: 2022-12-29
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    译:T/SDFIA 005-2020
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :X61蒸馏酒
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-05-20 | 实施时间: 2020-05-20
  • T/NAIA 083-2021 葡萄酒中羟基苯甲酸类物质含量的测定 高效液相色谱法 现行
    译:T/NAIA 083-2021 Determination of Hydroxy Benzoic Acid Content in Wine by High Performance Liquid Chromatography (HPLC) method
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了葡萄酒中羟基苯甲酸类物质含量的高效液相色谱测定方法。本文件适用于葡萄酒中羟基苯甲酸类物质:没食子酸、原儿茶酸、龙胆酸、香草酸、丁香酸、原儿茶酸甲酯、香草酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、香草酸乙酯含量的测定。本文件的方法检出限:没食子酸的检出限为0.0580 mg/L,原儿茶酸、丁香酸的检出限均为0.0492 mg/L,龙胆酸、对羟基苯甲酸乙酯的检出限均为0.0530 mg/L,香草酸的检出限为0.0720 mg/L,原儿茶酸甲酯、香草酸甲酯、香草酸乙酯的检出限均为0.0250 mg/L
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :C53食品卫生
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-11-03 | 实施时间: 2021-11-10
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    适用范围:范围:本标准规定了刺梨速溶茶的产品分类及定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。 本部分适用于以刺梨为原料,经水提(或采用榨汁)、过滤、浓缩、干燥制成的,可在生产过程中加入食品添加剂、食品加工助剂以及适量食品辅料(如麦芽糊精)的固态速溶茶; 主要技术内容:5  要求5.1  原辅材料要求5.1.1  刺梨刺梨应品质正常,无异味,无霉变,卫生及污染物指标应符合T/GZSX 056的规定。5.1.2  麦芽糊精应符合GB/T20882.6的规定。5.1.3  食品添加剂和食品加工助剂应符合GB2760的规定。5.2  感官要求5.2.1  感官评定具有该产品应有的特征外形、色泽、香气和滋味,无结块、无酸败及无其他异常。项目刺梨速溶茶检验方法特征外形疏松粉末,无结块、霉变取被测样品4g(精确至0.01g),均匀摊放在洁净的培养皿(直径10cm)中,并将培养皿置于定性滤纸(直径15cm)上,在自然光线下观察其色泽和外观形状。称取样品0.50g,置于250mL烧杯或透明玻璃杯中,用水温为85℃±5℃的纯净水150mL冲泡(其中冷溶型固态刺梨速溶茶在25℃±1℃纯净水中溶解)后,感官评定气味、滋味和汤色,并观察组织状态和杂质。色泽呈现淡黄色或橙黄色,允许有轻微褐变香气和滋味具有刺梨固有的滋味与香气,无异味杂质无肉眼可见的外来杂质5.3  理化指标5.3.1  理化指标要求项目指标检验方法维生素C(以L(+)-抗坏血酸计),mg/100g≥500GB 5009.86第三法总多酚,mg/100g≥400T/AHFIA 005水分(质量分数),%≤ 6.0GB 5009.35.4  微生物指标5.4.1  微生物指标要求项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/[CFU/g (mL)]52102104GB 4789.2-2016大肠菌群/[CFU/g (mL)]22110GB 4789.3-2016(平板计数法)金黄色葡萄球菌/[CFU/g(mL)]51102103GB 4789.10-2016第二法沙门氏菌/[CFU/g (mL)]500-GB 4789.4-2016注1:n为同一批次产品应采集的样品件数;c为最大可允许超出m值的样品数;为致病菌指标可接受水平的限量值:M 为致
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.01饮料综合 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-11-21 | 实施时间: 2022-12-01
  • T/FADA 0001-2022 福建大曲酱香型白酒 现行
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    适用范围:范围:了福建大曲酱香型白酒的术语和定义、生产范围、产品分类分级、技术要求、检验方法、 检验规则和检验方法、标志、包装、运输和贮存; 主要技术内容:福建大曲酱香型白酒是指在福建省行政区域范围内,以优质高粱、小麦、水为原料,以高温大曲为糖化发酵剂,经过窖池的传统固态法发酵、甑桶蒸馏,分轮次贮存,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味呈 色物质,根据酒体设计方案以酒勾酒,经过勾调具有多轮次综合的大曲酱香风格的白酒
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-08-05 | 实施时间: 2022-10-01
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    译:T/ZSGTS 491-2023
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了香山之品黄酒的要求、试验方法。本文件适用于黄酒
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-10-31 | 实施时间: 2023-10-31
  • T/SDFIA 012-2020 琅琊台超高度浓香型白酒生产技术规范 现行
    译:T/SDFIA 012-2020 Langyao Table super-high-concentration aroma white spirit production technical specifications
    适用范围:主要技术内容:本标准规定了琅琊台超高度浓香型白酒的术语和定义、生产要求、技术要求、技术管理和质量管理及生产工艺关键控制点。本标准适用于琅琊台超高度浓香型白酒企业酿酒生产
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :X61蒸馏酒
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-05-20 | 实施时间: 2020-05-20
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    适用范围:范围:本文件规定了儿童液体营养食品的原料要求、技术要求、生产加工过程卫生要求、标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于儿童液体营养食品的生产和检验。 本文件不适用于含乳及其制品的儿童液体营养食品; 主要技术内容:本文件规定了儿童液体营养食品的原料要求、技术要求、生产加工过程卫生要求、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于儿童液体营养食品的生产和检验。本文件不适用于含乳及其制品的儿童液体营养食品
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.20无酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-12-04 | 实施时间: 2024-12-04