适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品香辣乳鸽的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以新鲜乳鸽为主要原料，添加食用盐、酱油、白砂糖、味精、花椒、干辣椒、香辛料等辅料，经选料、预处理、配料、卤制、烘干、摊凉、包装、杀菌、速冻等主要工艺加工而成的非即食的熟制预包装食品

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 锦上添花烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 锦上添花; 主要技术内容:4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：红心地瓜600 g、芋头600 g。4.1.2调味料：白糖600 g、葱条15 g、猪油30 g、柑皮一片(约10 g)。4.2要求将地瓜、芋去皮待用。5烹饪器具5.1炊具：炒锅。5.2器具：砧板、刀具、雕刻刀。6制作工艺6.1刀工6.1.1将地瓜、芋各切成12块直径约60 mm,高度约40 mm的圆柱体。6.1.2将圆柱体的地瓜、芋雕刻成月季花造型（或其它花型）。6.1.3葱切成珠,长约5 mm。6.2烹调6.2.1烧锅加入150 mL水、600 g糖用慢火煮成糖浆。6.2.2地瓜、芋放入糖浆中，加入柑皮，用中小火糕烧约15 min。6.2.3烧锅下猪油，爆香葱，待用。7盛装7.1盛装器皿14吋圆盘，用食雕盆景做点缀。7.2盛装方法将地瓜、芋相间摆放，淋上少许糖浆和葱油。8质量要求8.1色泽金银色相间。8.2香味葱香味浓。8.3口味甘甜。8.4质感软润。9最佳食用时间从菜肴出锅装盘后，至食用时间不超过15 min为宜，食用温度以50 ℃为宜(菜品图片参见附录A)

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品豉油乳鸽的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以新鲜乳鸽为主要原料，添加食用盐、酱油、白砂糖、鸡粉调味料、味精、香辛料等辅料，经分选、预处理、调制、冷却、包装、杀菌、速冻等主要工艺加工而成的非即食的熟制预包装食品

适用范围：范围:本标准规定了商品跨境流通主要业务环节的参考流程。 本标准适用于粤港澳食品追溯体系建设所开展的业务分析和需求设计; 主要技术内容:（1）制定标准的原则和依据本标准制定的编制原则和依据主要参考国家标准、行业标准及国家法律法规等，其编写格式及要求严格执行GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》；其制订的内容不仅要体现科学性、先进性、易操作，又要符合我市的实际情况。（2）标准中条款的技术性说明。——本标准规定了商品跨境流通主要业务环节的参考流程。——本标准对食品跨境流通的基本业务描述进行了讲解。——本标准对内地向港澳出口食品流程的备案、食品生产、出口申报前监管申请、报关、口岸查验进行了要求。——本标准对内地从港澳进口食品流程的备案、申报检疫许可、报关、口岸查验进行了要求。——本标准对内地向港澳出口食品业务流程附上资料性示例。——本标准对内地从港澳进口食品业务流程附上资料性示例。（3）各项条款涉及的指标值、参数值（或具体规定）确定的依据（包括与有关国家标准、行业标准、地方标准相关标准的一致性关系、指标值的验证情况，有具体验证数据的，应附有关验证数据）

适用范围：主要技术内容:技术内容：本文件适用于小型餐饮食品安全管理。本标准的章节由小餐饮店的场所和人员管理、经营要求、标志标牌、外卖管理、质量管理评价等构成

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜配送基本管理要求、配送过程控制、产品追溯与召回等内容。本文件适用于预制菜加工配送、第三方物流等企业

适用范围：范围:本文件规定了食品与发酵行业水足迹评价的术语和定义、原则、范围、清单分析、影响评价、结果解释和报告内容。 本文件适用于食品与发酵行业水足迹清单分析、影响评价和报告; 主要技术内容:本文件规定了食品与发酵行业水足迹评价的术语和定义、原则、范围、清单分析、影响评价、结果解释和报告内容。本文件适用于食品与发酵行业水足迹清单分析、影响评价和报告

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 糊淋鸭烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 糊淋鸭; 主要技术内容:7制作工艺7.1将红豉油、湿生粉拌匀涂在鸭皮上，放入油鼎猛火炸至皮呈金黄色，取出放入钵里，加入红豉油、甘草、桂皮、料酒、姜葱、精盐和二汤一起用中火炖约1 h,沥出原汁。7.2将鸭拆去骨涂上湿生粉、下油鼎炸至两面酥脆，取起切成3 cm×5 cm的块状（俗称雁只块），装盘摆成原状。将川椒下鼎炒香，加入原汁、味精、精盐打芡，加入麻油、淋在鸭肉上即成

适用范围：主要技术内容:本文件规定了浓芝兼香型白酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和产品召回。本文件适用于浓芝兼香型白酒的生产、销售、检验

适用范围：主要技术内容:规定了宁波“十大名菜”冰糖甲鱼的原料要求、制作工艺、菜肴特点和安全操作要求