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    译:T/TFHT C026-2019 Beef product standards
    适用范围:主要技术内容:5检验方法5.1感官检验色泽、组织状态、粘性、肉眼可见异物目测、手触鉴别。气味嗅觉鉴别。煮沸后肉汤称取20g绞碎的试样,置于200mL烧杯中,加100mL水,用表面皿盖上加热50℃?60℃开盖检査气味,继续加热煮沸20min?30min,检查肉汤的气味、滋味和透明度,以及脂肪的气味和滋味。5.2理化检验挥发性盐基氮按GB/T 5009.228规定的方法测定。铅按GB/T 5009.12规定的方法测定。砷按GB/T 5009.11规定的方法测定。镉按GB/T 5009.15规定的方法测定。汞按GB/T 5009.17规定的方法测定5.3水分含量检验红外线干燥法(快速法)原理:用红外线加热将水分从样品中去除,再将干燥前后的质量差计算成水分含量。仪器:红外线快速水分分析仪:水分测定范围0%?100%,读数精度0.01%,称量范围(0?30)g,称量精度1mg。测定:接通电源并打开开关,设定干燥加热温度为105℃.加热时间为自动,结果表示方式为0%?100%;打开样品室罩,取一样品盘置于红外线水分分析仪的天平架上,并回零;取出样品盘,将约5.00g按本标准(鲜肉:将剔除脂肪、筋、腱后的肌肉组织绞肉机,孔径不大于4mm,至少绞两次,绞碎的样品应保存与密封容器中)制备而成的样品均匀铺于盘上,再放回样品室;盖上样品室罩,开始加热,待完成干燥后,读取在数字显示屏上的水分含量。在配有打印机的状况下,可自动打印出水分含量。5.4农药兽药残留检验氟苯尼考、甲砜霉素、氯霉素按照GB/T 20756检验。磺胺类按照GB/T 20759检验。泰乐菌素按照GB/T 20762检验。呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物按照农业部781号公告-4-2006检验。喹诺酮类按照GB/T 21312检验。四环素/土霉素/金霉素(单个或复合物)、强力霉素按照GB/T 21317检验。喹乙醇代谢物按照GB/T 20746检验。伊维菌素按照GB/T 21320检验。盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、西马特罗按照农业部1025号公告-18-2008检验。5.5微生物检验菌落总数按GB/T 4789.2规定的方法检验。大肠菌群按GB/T 4789.3规定的方法检验。沙门氏菌按GB/T 4789.4规定的方法检验。致泻大肠埃希氏菌按GB/T 4789.6规定的方法
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.01动物制品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X70/79罐头
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-06-13 | 实施时间: 2019-06-13
  • T/HTMS 0076-2019 和田特色小吃 鸡翅制作技艺 废止
    译:T/HTMS 0076-2019
    适用范围:主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X18禽、蛋加工与制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-08-22 | 实施时间: 2019-09-10
  • T/HTMS 0034-2019 和田传统小吃 火香水煎包制作技艺 废止
    译:T/HTMS 0034-2019 Nagato traditional snack, fire-boiled dumpling making skill
    适用范围:主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X22肉类加工制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-08-22 | 实施时间: 2019-09-10
  • T/QGCML 046-2020 冻鲜鱿鱼加工技术规范 废止
    译:T/QGCML 046-2020
    适用范围:主要技术内容:本标准规定了冻鲜鱿鱼加工过程中术语定义、加工工艺流程、产品生产工序内容及要求、产品质量要求、成品检验、运输、包装、贮藏。本标准适用于冻鲜鱿鱼加工过程
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.30鱼和水产品 【中国标准分类号(CCS)】 :X20水产加工与制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-09-22 | 实施时间: 2020-09-27
  • T/SQL 002-2021 查嘎 现行
    译:T/SQL 002-2021 Chaga
    适用范围:范围:本文件规定了传统奶制品查嘎的术语和定义、技术要求。 本文件适用于乌审旗萨其丽民族传统食品协会,采用传统工艺生产的查嘎的生产、销售及相关领域; 主要技术内容:《查嘎》团体标准的制定主要内容基于GB 2762 、GB 4789.1  、GB 4789.4  、GB 4789.10  、GB 4789.18  、GB 5009.11  、GB 5009.12  、GB 5009.17  、GB 5009.123  、GB 19301  、GB 31650  的主要技术指标以及检验方法,并结合查嘎的生产工艺特点,作为本标准起草制订的基本依据
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.100.99其他奶制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X16乳与乳制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-04-14 | 实施时间: 2021-05-14
  • T/CFCA 0044-2023 儿童干酪和儿童再制干酪 现行
    译:T/CFCA 0044-2023 Children's Cheese and Children's Deli Cheese
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了儿童干酪和儿童再制干酪的术语和定义、原辅材料、技术要求、标签、包装、运输和贮存条件要求。本文件适用于3岁以上儿童食用的干酪和再制干酪产品的生产、加工和检验
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.100.30乳酪 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-12-29 | 实施时间: 2024-01-29
  • T/JAASS 80-2023 低温乳制品贮运分销操作规范 现行
    译:T/JAASS 80-2023 Low-temperature dairy product storage, transportation, and distribution operation specifications
    适用范围:范围:本文件适用于需要低温保藏的液体乳制品,包括巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳等液体乳制品; 主要技术内容:本文件规定了低温乳制品贮运分销操作的冷藏库设计与运行管理、冷藏库产品管理、出库与装车、运输与卸载、交接、销售、产品追溯
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.100.01奶和奶制品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-05-23 | 实施时间: 2023-06-23
  • T/GMNS 001-2024 三洲黑鹅 废止
    译:T/GMNS 001-2024 Three-province black goose
    适用范围:范围:本文件规定了三洲黑鹅的术语和定义、加工过程、要求、检疫、检验方法和标识。 本文件适用于以三洲黑鹅加工制成的鲜、冻禽产品; 主要技术内容:本文件规定了三洲黑鹅的术语和定义、加工过程、要求、检疫、检验方法和标识
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-02-01 | 实施时间: 2024-03-01
  • T/ZSGTS 275-2023 香山之品 巴氏杀菌牛乳 现行
    译:T/ZSGTS 275-2023 Xiangshan brand pasteurized milk
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了香山之品巴氏杀菌牛乳的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于全脂、脱脂和部分脱脂巴氏杀菌牛乳
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.100.10奶及加工奶产品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-06-29 | 实施时间: 2023-06-29
  • T/HNFS 001-2024 鲜鸡蛋 流通管理规范 现行
    译:T/HNFS 001-2024 The standard for the circulation management of fresh eggs
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了鲜鸡蛋的分类、接收、分选、包装与标识、贮藏、运输、销售、追溯与召回要求。本文件适用于鲜鸡蛋流通管理工作
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.20家禽和蛋 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-10-31 | 实施时间: 2024-10-31