适用范围：主要技术内容:本部分规定了餐饮业明厨亮灶数据管理规范的术语、缩略语、数据元的分类、数据元的属性描述、数据元目录、接口技术要求、数据接口和接口安全。本部分适用于餐饮业互联网+明厨亮灶数据的管理和维护

适用范围：主要技术内容:本标准规定了黄桃果酒（发酵型）的术语与定义、要求、加工工艺及操作要点、标签、包装、运输和储存。本标准适用于黄桃果酒（发酵型）的生产加工

适用范围：主要技术内容:本标准规定了椒盐肘子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于椒盐肘子的加工制作

适用范围：范围:本标准规定了蓝莓果酱的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以蓝莓果为主要原料，经过挑选、清洗、打浆、煮制、调配、浓缩、灌装、包装等工艺制成的果酱产品; 主要技术内容:感官要求：有该品种应有的色泽，无异味，酸甜适中，口味纯正，具有该品种应有的风味，正规视力下无可见杂质、无霉变，均匀，无明显分层和析水，无结晶。理化要求：可溶性固形物（以20℃折光计）≥25，总砷（以As计）≤0.5mg/kg，铅（Pb）≤1.0mg/kg，锡（Sn）≤250mg/kg。微生物指标：1. 果酱罐头，应符合GB 11671商业无菌的规定。2. 原料类果酱， 酸乳类用果酱：大肠杆菌、霉菌、致病菌应符合 GB 19302的规定；菌落总数应符合GB 7099-2003中“冷加工”的规定。冷冻饮品类用果酱：菌落总数、大肠菌群、致病菌应符合GB2759.1的规定；霉菌应符合GB7099-2003中“冷加工”的规定。 烘培类用果酱：菌落总数、大肠菌群、致病菌应符合GB7099-2003的“热加工”的规定。其他果酱：菌落总数、大肠菌群、致病菌应符合GB7099-2003的“热加工”的规定。3. 佐餐类果酱，菌落总数、大肠菌群、致病菌应符合GB7099-2003的“热加工”的规定

适用范围：主要技术内容:本标准规定了腊八蒜拌羊肚的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于腊八蒜拌羊肚的加工制作

适用范围：主要技术内容:4原料及要求主配料优质大米（100 份计）5000 g。猪瘦肉50 g。熟腊肉30 g。鲜笋20 g。豆干50 g。豇豆100 g。调味料油辣椒15 g。盐1 g，应符合GB 2721的规定。胡椒粉1 g。尖椒酱油8 g。腐乳水5 g。西红柿酱25 g。料头姜米5 g，应符合GB/T 30383的规定。蒜米5 g。葱花3 g。加工用水应符合GB 5749的规定。5烹饪器具炊具炒锅、蒸锅及配套工具。工具盛碗、墩板等。6制作工艺初加工大米淘洗净，用清水浸泡（冬天3 h，夏天1 h）至透，磨成米浆。猪瘦肉、熟腊肉、鲜笋、豆干、豇豆分别洗净，切成颗粒状。炒锅置旺火上，放入65 g食用油烧热；下入姜米、蒜米爆香，下入猪瘦肉粒煸炒至断生；根据季节和所在地方不一，挑选放入豆干粒、鲜笋粒、豇豆粒炒熟透，再挑选放入熟腊肉粒煸炒至水分收干，加盐、胡椒粉翻炒均匀，起锅装入盛器内作为佐料。加工制粉皮时，将米浆舀入特制的酿粉盘内，晃动粉盘把米浆均匀铺在盘底，再放入特制蒸柜蒸制2min；取出粉盘，晾凉，用手轻轻地取出盘内粉片，逐张折叠，并切成3 cm×4 cm长方形。把佐料逐一放入每张粉片内，并包裹起来，成一小长形圆筒状；摆放在盘内，根据季节和所在地方不一，选择浇淋腐乳水、西红柿汁、尖椒酱油、红油等调料，撒上葱花。7盛装盛装器皿浅形窝盘。盛装方法粉皮包裹后，装入盘内浇淋调味汁即成。8质量要求色泽粉白如玉，色泽清爽。香味米香浓郁，浇汁酱香。口味佐料鲜脆，酸辣独特。质感粉皮劲弹，入口爽滑。9最佳食用时间从菜肴装入盘中后，至食用时间不超过10 min为宜，食用温度以常温为宜

适用范围：主要技术内容:本标准规定了花生油质量安全生产技术规范的术语定义、生产技术要求、生产技术管理等。本标准适用于以花生仁为原料生产食用花生油的加工过程

适用范围：主要技术内容:规定了枝江玛瑙稻储存的术语和定义、稻谷储存、糙米和白米暂存的技术要求

适用范围：范围:本文件规定了辐射法制备农林保水剂的一般要求、工艺过程、质量控制和检验等要求。 本文件适用于由60Co或137Csγ辐照装置或电子加速器产生电子束或X射线的辐照装置制备的农林保水剂; 主要技术内容:本标准主要内容如下：范围、规范性引用文件、术语和定义、一般要求，工艺过程、质量控制、检验、其他

适用范围：主要技术内容:规定了岚县土豆宴 炒菜类：土豆烧牛肉烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质 量要求及最佳食用时间等内容