适用范围：本标准规定了中国桂皮、印尼桂皮、越南桂皮的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于中国桂皮、印尼桂皮、越南桂皮的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了鲜花椒、冷藏花椒、干花椒和花椒粉的质量指标、试验方法、检验规则、包装、标志和贮运要求。 本标准适用于作为食品调味料用的花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）、竹叶椒（Z. armatum DC.）和青椒（Z. schinifolium Sieb.et Zucc.）的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了整辣椒或辣椒粉(Capiscum frutescens L.)及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定方法。 本标准适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定。 本标准实验条件下用活性炭不能有效脱色的样品，应选用高效液相色谱法。

适用范围：本标准规定了生姜的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于生姜的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了香辛料和调味品中挥发油含量的测定方法。 本标准适用于香辛料和调味品中挥发油含量的测定。

适用范围：本标准规定了盐水胡椒的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于盐水胡椒的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的高效液相色谱测定法。 本标准适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的高效液相色谱测定。

适用范围：本标准规定了月桂叶(整的或碎叶)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于月桂叶(整的或碎叶)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了油料种籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量测定的高效液相色谱法。 本标准适用于油料种籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的测定。 本标准方法检出限：果糖、葡萄糖、蔗糖均为2 mg/g。

适用范围：本标准规定了辣椒(整的或粉状)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于4.1中所述辣椒(整的或粉状)的质量评定及其贸易。