适用范围：主要技术内容:《水果和蔬菜中农药助剂残留量的测定 气相色谱-质谱法》 以水果和蔬菜为研究对象，农药中使用较多且毒性较大的农药助 剂为目标物，提出分散固相萃取净化结合气相色谱-质谱检测水 果和蔬菜中甲苯、二甲苯、萘等 14 种农药助剂残留量的分析方 法。该方法的建立提供了水果和蔬菜中农药助剂的检测方法，可 以获得高风险农药助剂残留数据用以评价市场农药中高风险有 害助剂使用情况，指导农药助剂合理使用及为科学监管提供科技 支撑，保障生态环境及农产品质量安全

适用范围：主要技术内容:本文件规定了“金平湖”草莓的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、预冷、包装、标志、运输和贮存。本文件适用于平湖市种植的“金平湖”农产品区域公用品牌草莓鲜品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品柚的要求、试验方法。本文件适用于金橘

适用范围：主要技术内容:5加工技术要求5.1原辅料要求5.1.1白芽菜应符合T/511500YBFIA 02的要求。5.1.2食用盐应符合GB 5461的要求。5.1.3食糖应符合GB 13104的要求。5.1.4花椒应符合LY/T 1652的要求。5.1.5八角应符合GB 7652的要求。5.1.6三奈应符合GB/T 15691的要求。5.1.7食品添加剂宜宾芽菜中不应加入任何增色剂，食品添加剂的使用应符合NY/T 437中表4的规定。5.2加工条件5.2.1加工条件应符合GB 14881的要求；生产用锅炉应符合GB 13271锅炉大气污染物排放标准。鼓励食品加工企业通过GB/T 36132。5.2.2食品直接接触的工位器具应符合GB 4806.1要求，推荐使用不锈钢材质器具，并保证操作台面无积水。5.2.3采用窖池发酵的窖池材质应采用符合GB 4809.10要求，或符合GB/T 4100陶瓷砖要求。5.2.4生产加工用水应符GB 5749的要求。5.3生产工艺要求5.3.2选菜将菜坯翻动、挑选，去除杂质。选菜后老茎、菜叶含量应不高于3%。5.3.3淘洗、标糖5.3.3.1对菜坯进行淘洗，泥沙含量应低于0.03%。5.3.3.2将食糖加水后熬制至颜色和香味适宜，再加入挑选后的白芽菜进行标糖，一层菜一层糖液，使其着色均匀。5.3.4控水将标糖后的菜坯堆垛控制水分，水分含量应不高于80%。5.3.5拌香料5.3.5.1拌入适量符合GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件的花椒、八角、三奈等香料，并拌和均匀。5.3.5.2入窖发酵，发酵过程中按下列要求采取窖池发酵或陶坛发酵：——入窖或入坛时要层层压紧，窖口或坛口要压紧、密闭、避光；——菜坯在湿润环境中腌渍发酵后熟时间应不少于3个月。如使用陶坛发酵，应在冒坛后立即将陶坛倒置放置（注水密封）。5.3.5.3精制。发酵后熟工序结束后按特色风格需求进行口感调整。5.4生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。5.5污染物排放5.5.1向空中排放的烟气应符合GB 16297 大气污染物综合排放标准。5.5.2在地面排放的液体应符合GB 8978 污水综合排放标准。5.6生产过程记录应符合GB/T 30644及相关要求。6产品要求

适用范围：范围:本标准规定了刺梨干果的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于刺梨鲜果采用自然干制或人工干制技术制得的刺梨干制品; 主要技术内容:4  技术要求4.1  原辅料要求4.1.1  刺梨原料刺梨原料，要求新鲜，有刺梨特征风味，无异味，无病虫害果，无腐烂变质果，无枝叶及外来杂质。符合T/GZSX 056 刺梨鲜果、GB 2762 食品中污染物限量、GB 2763 食品中农药最大残留限量、GB 2761 食品中真菌毒素限量要求。4.1.2  生产加工用水应符合GB 5749 的规定。4.1.3  其他其他辅料添加剂应符合相应标准和有关规定，不得使用和添加不符合食品安全管理要求的物质。4.2  感官要求应符合表 1 的规定。表 1  感官要求项目要求检验方法色泽具有刺梨干果正常颜色，浅黄色至棕色，色泽均匀一致， 无异常色。取 200g 样品置于白色瓷 盘中，在自然光下目视法 观察色泽和状态；鼻嗅法 检查其气味。外观组织呈原料干制后正常形态、规整均匀，无碎屑、无虫蛀霉变。滋味气味具有刺梨干果特有风味，无异味。杂质无枝叶及附着物，无外来杂质。4.3  理化指标应符合表 2 的规定。表 2  理化指标项目要求检验方法水分，%≤15GB 5009.3维生素 C ，mg/ 100 g≥500GB 5009.86 第三法4.4  农药残留农药最大残留限量符合GB 2763 标准。4.5  真菌毒素符合GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量。4.6  食品添加剂食品添加剂的质量应符合相应的标准和有关规定。食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760 的规定。4.7  净含量应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按JJF 1070 规定的方法进行检验。4.8  生产加工过程中的卫生要求应符合GB 14881 的规定。4.9  其他污染物含量和其他农药最大残留量应符合 GB 2762 和GB 2763 的规定。4.10  微生物限量致病菌限量应符合 GB 29921 的规定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地百香果质量安全生产的产地环境、园地建设、苗种繁育、栽植技术、田间管理、采收、包装、标签、储藏、运输、生产废弃物处理和生产档案。本文件适用于粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地百香果质量安全生产

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品毛木耳的要求、试验方法。本文件适用于毛木耳

适用范围：范围:本文件适用于脱水蔬菜的生产、检验与销售; 主要技术内容:本文件规定了脱水蔬菜的术语和定义、分类与命名、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期和召回

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品叶芥菜的要求、试验方法

适用范围：主要技术内容:本标准规定了遂宁鲜辣椒的要求、检验规则、标志、标签和包装以及运输和贮存。本标准适用于“遂宁鲜”农产品区域公用品牌下的辣椒产品品质认定