适用范围：范围:本文件规定了凯里酸汤鱼的术语和定义、主辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、食用方法、质 量要求。 本文件适用于凯里酸汤鱼的烹饪; 主要技术内容:主辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、食用方法、质量要求

适用范围：范围:本标准规定了羊肚菌干制品生产过程原料要求、羊肚菌干制品生产、质量要求、净含量、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验、标志、包装、运输、贮存、保质期等要求; 主要技术内容:本标准规定了羊肚菌干制品生产过程原料要求、羊肚菌干制品生产、质量要求、净含量、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验、标志、包装、运输、贮存、保质期等要求

适用范围：范围:本文件规定了黍米食用品质感官评价的术语和定义、评价方法、仪器和器具、操作步骤、品评基本要求、样品品评和评价结论。 本文件适用于黍米食用品质的感官评价; 主要技术内容:黍米以黍为原料，经脱壳去皮加工而成的米。评价员经培训、考核，具有较高感官分析能力且有一定的感官分析经验的品评人员。4评价方法取一定量的试样，在规定条件下蒸煮成黍米饭，评价员感官鉴定黍米饭的气味、外观结构、适口性、滋味及回生性等，评价结果以参加评价员的综合评分的平均值表示

适用范围：主要技术内容:关于公安牛三鲜（火锅）的工艺和理化标准

适用范围：主要技术内容:本文件规定了江阴菜红蒸鲥鱼的基本要求、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于加工烹制江阴菜系列菜肴的红蒸鲥鱼

适用范围：主要技术内容:本文件规定了大蒜及其制品中大蒜多糖提取的试剂和溶液、提取工艺、质量要求、贮藏和生产档案等内容。本文件适用于利用超声波辅助法对大蒜及其制品中大蒜多糖进行提取

适用范围：范围:本文件规定了燕麦粉加工的术语和定义、基本要求、原料要求、工艺流程、加工技术要求、记录。 本文件适用于以裸燕麦为原料的燕麦粉的适度加工; 主要技术内容:燕麦粉适度加工去皮燕麦粉，脱皮率为6.9%±1%。4基本要求场所要求应符合 GB 14881 的规定。设备设备包括但不限于清粮机、洗麦机、润麦机、重力分级去石机、炒锅、磁选机、磨粉机、高效振动筛、分级筛、脉冲布筒除尘器、高压离心通风机、冷却机、包装封口机等必要设备。5原辅料要求原料要求应符合GB/T 13359的要求

适用范围：范围:本文件规定了术语与定义、加工技术要求、加工工艺要求、产品质量要求、生产过程的食品安全控制、记录和文件管理。 本文件适用于压榨黄芥子油的生产加工; 主要技术内容:压榨黄芥子原油利用机械压力挤压黄芥子制取的油为压榨黄芥子原油。压榨黄芥子精炼油压榨黄芥子原油经脱胶、脱酸等工艺加工制成的油为压榨黄芥子精炼油。4加工技术要求原辅料要求4.1.1油用黄芥子原料油用黄芥子应符合GB 19641的要求。4.1.2加工用水应符合GB 5749的要求。4.1.3加工助剂柠檬酸应符合GB 1886.235的要求；磷酸应符合GB 1886.15的要求；活性炭应符合GB 1886.363的要求；活性白土应符合GB 25571的要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了江阴菜凉拌蟛蜞螯的基本要求、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于加工烹制江阴菜系列菜肴的凉拌蟛蜞螯

适用范围：主要技术内容:本文件规定了重瓣红玫瑰露酒（高度）技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本文件适用于重瓣红玫瑰露酒（高度）的生产、检验和销售等