适用范围：主要技术内容:荞麦月饼1范围2加工工具3准备材料4原料处理5制作过程6成品形态

适用范围：主要技术内容:本文件规定了茶型大曲的术语和定义、要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于茶型大曲生产和检验

适用范围：主要技术内容:5.2 烹制5.2.1 预处理5.2.1.1 将韭菜洗净后摊开晾干。5.2.1.2 将猪肉洗净后剁成肉末。5.2.1.3 虾米洗净后，将其浸泡在水中约 20 min 后捞出待用。5.2.1.4 干香菇泡水后挤干水分，切成厚度 0.2 cm 的香菇丝，爆香待用。5.2.1.5 将 100 g 饮用水和 60 g 中筋面粉和成面糊。5.2.2 加工5.2.2.1 将韭菜切成段，每段大约 8 cm，再用食用盐 5 g、五香粉 5 g 调味后搅拌均匀待用。5.2.2.2 猪肉末用胡椒粉 3 g、湿生粉 15 g、食盐 3 g 搅拌均匀，分成均等 8 份。5.2.2.3 将春卷皮平铺，依次放上韭菜 15 g、虾米 2 只、香菇丝、猪肉末后，卷紧卷成长约 12 cm 的春卷，接口处用面糊粘紧。5.2.2.4 热锅倒入花生油 1500 g，油温在 150 ℃左右时放入春卷，炸至颜色金黄后捞出沥干即可

适用范围：主要技术内容:本文件适用于烹饪高凉菜金汁海鲜烩

适用范围：主要技术内容:本部分规定了餐饮业互联网+明厨亮灶的术语、系统构架、分平台技术要求、总平台技术要求。本部分适用于互联网+明厨亮灶硬件系统技术规范的管理和要求

适用范围：主要技术内容:规定了岚县土豆宴 凉菜类：土豆碗托烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量 要求及最佳食用时间等内容

适用范围：主要技术内容:本文件规定了资溪面包的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本文件适用于资溪面包产品

适用范围：范围:本文件规定了药食同源发酵的质量管理要求、发酵菌种及其筛选、发酵工艺、质量控制要求、仪器设备检测要求、包装、储存和运输要求、样品采集和保存要求。 本文件适用于采用发酵工艺的药食同源类产品的生产; 主要技术内容:本文件规定了药食同源发酵的质量管理要求、发酵菌种及其筛选、发酵工艺、质量控制要求、仪器设备检测要求、包装、储存和运输要求、样品采集和保存要求。本文件适用于采用发酵工艺的药食同源类产品的生产

适用范围：范围:本文件规定了福鼎鱼片原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议及标志、标识与使用等。 本文件适用于福鼎鱼片的加工制作、质量控制和产品检验; 主要技术内容:本标准规定了福鼎鱼片的制作流程、备料、切块、手工制作、机器制作、生胚冷藏、生胚解冻、成品烹制等环节的制作要求

适用范围：范围:本文件界定了博白白切白切鹅涉及的术语和定义，确立了博白白切白切鹅制作技术的程序，规定了主辅料选择、初加工、白浸、速冷、晾凉、切件装盘、配特色调味料等工艺各阶段的操作指示以及成品感官的要求，描述了制作过程信息的追溯方法。 本文件适用于博白客家特色菜品中白切鹅的制作; 主要技术内容:本文件界定了博白白切白切鹅涉及的术语和定义，确立了博白白切白切鹅制作技术的程序，规定了主辅料选择、初加工、白浸、速冷、晾凉、切件装盘、配特色调味料等工艺各阶段的操作指示以及成品感官的要求，描述了制作过程信息的追溯方法。本文件适用于博白客家特色菜品中白切鹅的制作