适用范围：主要技术内容:前?言本标准严格按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。本标准由巧家县红糖产业扶贫协会提出。本标准由巧家县热区产业发展中心归口。本标准起草单位：巧家县热区产业发展中心，巧家县红糖产业扶贫协会，云南关山农业有限公司，巧家县佰意佳食品有限公司，巧家县万华食品有限责任公司，巧家县戴氏食品有限公司，巧家县健维食品有限公司。本标准主要起草人：朱元录 简秀兴 何有会 陈永高 张娟 李佳骏 邱尚忠 朱立卫 何启华 戴安荣 罗永芬。巧家小碗红糖生产技术规范1范围本标准规定了巧家小碗红糖的术语和定义、加工方法、要求、质量管理、包装、标签标志、储存和运输。本标准适用于在巧家县行政区域范围内，以巧家县当地优质甘蔗为原料，经榨汁、粗滤、加热撇泡、浓缩、过滤、熬制、打砂、成型、包装等传统工序制成的、不经分蜜的金黄至棕褐色的糖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191     包装储运图示标志GB 2716      食品安全国家标准 植物油GB 2760      食品安全国家标准  食品添加剂使用标准GB 2762      食品安全国家标准  食品中污染物限量GB 5009.3    食品安全国家标准  食品中水分的测定GB 5009.34   食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB 5749      生活饮用水卫生标准GB 7718      食品安全国家标准  预包装食品标签通则GB/T 10498   糖料甘蔗GB 13104     食品安全国家标准  食糖GB 14881     食品生产通用卫生规范GB 30614     食品安全国家标准 食品添加剂 氧化钙JJF 1070      定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法  国家质量监督检验检疫总局2005年令第75号3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1巧家甘蔗在巧家境内独特自然地理环境条件下生长的甘蔗，主要以巧选3号选蔗3号甘蔗、台糖134号老品种甘蔗和云蔗08-1609、川蔗6号等为主。3.2巧家小碗红糖以巧家甘蔗为原料，经榨汁、过滤、加热撇泡、浓缩、

适用范围：主要技术内容:本标准规定了高直链玉米抗性淀粉（RS2）的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于高直链玉米抗性淀粉（RS2）的生产、检验与经营

适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志产品酉阳蜂蜜的术语和定义、保护范围、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存

适用范围：范围:本文件规定了徐集花生糖的术语和定义、要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、储存、产品召回及保质期。 本文件适用于徐集花生糖的生产、检验和销售; 主要技术内容:1、原辅料要求：根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》的有关规定，提出产品原料必须符合有关标准规定。2、感官要求：本标准中感官要求从徐集花生糖的色泽、滋味、气味、组织状态以及杂质方面做出规定，同时为了突出徐集花生糖的产品特色，增加了口感指标，指标确定方式是根据产品特性及检测结果并充分听取生产企业意见后确定。3、理化指标：产品的理化指标以及食品安全控制指标是参照GB/T 22165-2008《坚果炒货食品通则》、QB/T1733.2《花生类糖制品》，贯彻执行GB 19300-2014 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》以及国家有关规定设定指标项，指标限量值是根据产品特性结合验证资料进行规定

适用范围：主要技术内容:技术要求1.分级：白砂糖按理化要求的规定分为精制、优级、一级。2.感官要求晶粒应均匀，粒度在下列某一范围内应不少于80 %：——粗粒：0.80 mm ～2.50 mm；——大粒：0.63 mm ～1.60 mm；——中粒：0.45 mm ～1.25 mm；——小粒：0.28 mm ～0.80 mm；——细粒：0.14 mm ～0.45 mm。晶体或其水溶液味甜、无异味。糖品外观应干燥松散、洁白、有光泽，每平方米表面积内长度大于0.2 mm的黑点数量不多于12个。3.理化要求应符合表1规定。表1项目        指标精制优级一级蔗糖分/(g/100g) ≥99.899.799.6还原糖分/(g/100g) ≤0.030.040.10电导灰分/(g/100g)≤0.020.040.10干燥失重/(g/100g)≤0.050.060.07色值/(IU)≤2550130混浊度/(MAU)≤3080160不溶于水杂质/(mg/kg)≤1020304.食品安全要求应符合GB 13104的规定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食用木薯粉的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、 运输、贮存。本文件适用于食用木薯粉的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本文件界定了甘露聚糖酶制剂的术语和定义、规定了甘露聚糖酶制剂产品分类、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求，描述了相应的试验方法。本文件适用于微生物发酵制得的甘露聚糖酶制剂的生产、检验和销售

适用范围：范围:本文件规定了调味面制品用盐的术语和定义、分类、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以矿区地下深井卤水为原料，经净化、蒸发结晶、脱水、干燥，添加或未添加碘酸钾，添加或未添加亚铁氰化钾，经混合、包装加工而成的调味面制品用盐; 主要技术内容:本文件规定了调味面制品用盐的术语和定义、分类、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以矿区地下深井卤水为原料，经净化、蒸发结晶、脱水、干燥，添加或未添加碘酸钾，添加或未添加亚铁氰化钾，经混合、包装加工而成的调味面制品用盐

适用范围：范围:地方特色乳制品及食品行业; 主要技术内容:本文件中规定了地方特色传统食品 乳清糖的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色传统食品乳清糖的生产加工、检验、销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了井冈山红薯粉丝的术语和定义、要求、检验规则、标志与标签、包装、贮存、运输