适用范围：范围:本文件规定了兴隆中粒种（罗巴斯塔，Robusta）咖啡(Coffea canephora Pierre ex A.Froehner)初加工的果实采收、加工要求、加工方法、包装、标志、贮存和运输。 本文件适用兴隆咖啡的初加工; 主要技术内容:本文件规定了兴隆中粒种（罗巴斯塔，Robusta）咖啡(Coffea canephora Pierre ex A.Froehner)初加工的果实采收、加工要求、加工方法、包装、标志、贮存和运输

适用范围：范围:本文件适用于农贸市场食用农产品快速检测室的运行管理; 主要技术内容:本文件规定了农贸市场食用农产品快速检测室运行的管理职责、内容和要求

适用范围：范围:本标准适用于岳池米粉（米线）生产企业对原料、辅料、生产用水等的质量要求; 主要技术内容:对生产岳池米粉（米线）所使用的原料、辅料的总体要求、技术要求、生产用水及污染物等限量要求

适用范围：范围:本文件规定了企事业单位职工食堂重体力劳动者营养膳食的术语和定义、营养膳食标准、配餐原则和营养膳食管理等。 本文件适用于为企事业单位职工食堂或供餐单位; 主要技术内容:本文件规定了企事业单位职工食堂重体力劳动者营养膳食的术语和定义、营养膳食标准、配餐原则和营养膳食管理等。本文件适用于为企事业单位职工食堂或供餐单位

适用范围：范围:本文件规定了以达到上市天龄的地理标志产品清远鸡（清远麻鸡）为原料制作的预包装生鲜产品的术语和定义、原料、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存与保质期。 本文件适用于3.1规定的即配生鲜清远鸡; 主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、原料、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存与保质期

适用范围：范围:本文件规定了广府菜清蒸石斑鱼的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府菜清蒸石斑鱼; 主要技术内容:4 基本要求4.1 原料4.2 器具4.3 卫生4.4 其他5 烹饪工艺5.1 原料5.2 选料5.3 烹制6 食用

适用范围：主要技术内容:规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等

适用范围：范围:本指南规定了6～17岁中小学生的学生餐营养标准、配餐原则、合理烹调、学生餐管理和配餐程序等; 主要技术内容:一、学生餐配餐的基本原则各学校食堂及供餐单位应遵循“科学营养、安全卫生、质量兼顾”的原则，做到每周在校用餐膳食中各类食物合理搭配，满足各阶段学生的生长发育要求。1、范围本指南规定了6～17岁中小学生的学生餐营养标准、配餐原则、合理烹调、学生餐管理和配餐程序等。2、下列术语和定义适用于本标准。2.1学生餐 school meal由学校食堂或供餐单位为在校学生提供的早餐、午餐或晚餐。2.2带量食谱 quantified recipe以餐次为单位，用表格形式提供的含有食物名称、原料种类及数量、供餐时间和烹调方式的一组食物搭配组合的食谱。2.3学校食堂 school canteen学校为学生和教职工提供就餐服务，具有相对独立的原料存放、食品加工制作、食品供应及就餐空间的餐饮服务提供者。2.4供餐单位 food supplier根据服务对象订购要求，集中加工、分送食物但不提供就餐场所的食品经营者。3、科学营养原则。合理食物搭配，均衡营养摄入；保证青少年的正常生长发育。制定食谱时应考虑学生年龄及性别等因素，要满足人体能量与营养素的需求，应参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）、《中国居民膳食指南（2016）》和《学生餐营养指南》（WS/T 554—2017）标准。4、安全卫生原则。学校应按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规要求，严格把好食品安全关，确保学生餐的安全卫生，守住底线。5、质量兼顾原则。每餐的合理搭配是确定学生餐质和量的重要因素。质的方面，学生餐的各种食物的营养成分和菜品风味决定了质的水准。以处于青春发育期的中学生为例，蛋白质每日应达到60g～75g，其中优质蛋白质应占40%～50％，故膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的脑体发育具有重要的作用，也应充分供足。学习紧张期间，如考试时应考虑到蛋白质、维生素A、C和B族维生素的消耗会增加，配餐时可适当增加鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜和水果等食物。量的方面，每餐中的各种食物的总重量决定了量是否充足。以中学生每日午餐为例，除汤品外中餐食物总摄入量应不少于500g

适用范围：范围:本标准规定了黄焖狼山鸡制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。 本标准适用于黄焖狼山鸡的制作、加工; 主要技术内容:本标准规定了黄焖狼山鸡制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。本标准适用于黄焖狼山鸡的制作、加工

适用范围：范围:本标准适用于岩脚面食品的包装、标识、运输及贮存; 主要技术内容:本标准规定了岩脚面食品的包装、标识、运输及贮存要求等内容