适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜白水肥肠的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存的要求。本文件适用于第3章定义的预制菜白水肥肠

适用范围：主要技术内容:本文件规定了猪胴体在线分割输送系统的组成和配置、通用技术要求、主要设备技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输与储存要求。本文件适用于分割猪肉的胴体在线分割输送系统的制造、安装和应用

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了火锅食材凤爪的术语和定义、原辅料要求、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等内容。本文件适用于火锅烫（煮）用凤爪

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品石岐乳鸽的产地范围、分类、生产技术、鸽肉技术要求、试验方法

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：主要技术内容:本标准规定了供厦食品猪肉的要求和检验方法。本标准适用于鲜猪肉、冷鲜猪肉（冷却猪肉）、冻猪肉。本标准不适用于猪内脏

适用范围：主要技术内容:1 基本原则1.1 应保证肉类产品在宰后冷却处理、分割加工、冻结、贮存、运输、交接过程始终符合规 定的温度。1.2 冷冻肉加工、贮存、运输等应满足时效性要求，各个环节的操作应在规定的时间内完成。1.3 设定品质卫生规范技术要求。2  宰后冷却处理和分割加工2 .1 畜类分割肉冻结应在 36h 内完成，禽类胴体及分割肉冻结应在 18h 内完成，使肉的中心 温度达到-15℃及以下。2.2 分割与包装车间环境温度应不超过 12℃，分割与包装作业滞留时间不超过 45min。2.3 肉在冷却后分割包装时中心温度应不超过 7℃。2.4 与冷冻肉直接接触的包装材料应符合 GB 4806.1、GB 9685 的相关规定。3 贮存3.1 入库 入库时，冷冻肉的初始菌落总数应不超过 5×104CFU/g，挥发性盐基氮应不超过 9mg/100g， 解冻损失率应不超过 5%。3.2 库温控制 冷冻肉冷藏库温度应不超过-20℃，冷藏库昼夜温度波动幅度应不超过±1℃。3.3 交接3.3.1 在产品交接过程中，出入库和装卸载的速度应在规定的时间内完成。3.3.2 出入库时，控制产品表面温度上升应不超过 3℃，冷藏库的温度升高应不超过 3℃。 应设置低温穿堂并控制环境温度在 1～7℃。3.3.3 冷冻肉交接暂存区温度应不高于 12℃，暂存时间应不超过 30min

适用范围：主要技术内容:本标准规定了水产品中五类共50种药物（三苯甲烷类、酰胺醇类、硝基咪唑类、磺胺类、氟喹诺酮类）残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法。本标准适用于鱼、虾、贝类等的可食组织中三苯甲烷类（孔雀石绿、隐色孔雀石绿）、酰胺醇类（氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、氟苯尼考胺）、硝基咪唑类（甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、异丙硝唑、羟甲基甲硝咪唑、羟基甲硝唑、苯硝咪唑、氯甲硝咪唑）、磺胺类（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺二甲异噁唑、磺胺噻唑、磺胺二甲异嘧啶、磺胺吡啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺甲噻二唑、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺苯吡唑、磺胺苯酰、磺胺氯吡嗪）、氟喹诺酮类（氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、依诺沙星、氟罗沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、奥比沙星、双氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、司帕沙星、麻保沙星、氟甲喹、恶喹酸、萘啶酸）药物残留量的高效液相色谱-质谱/质谱法的测定和确证

适用范围：主要技术内容:本标准规定了东丰县鹿托盘粉的性状、加工、指标、包装、贮藏及运输。适用于东丰县鹿托盘粉的加工