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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.080.20蔬菜及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :B31瓜果、蔬菜种植与产品
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.080.20蔬菜及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :B农业、林业
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    译:T/WSZPJ 0803-2019
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.080.20蔬菜及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造
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  • T/DQSR 001-2022 地理标志产品 香格里拉松茸 现行
    译:T/DQSR 001-2022
    适用范围:主要技术内容:6   加工工艺6.1 采收6.1.1 采收时间每年的6月至10月,于清晨5-7点采摘,采摘温度在15-17℃左右,不宜在正午阳光强烈、气温高的时候及雨天采收。6.1.2 采收方法采取人工采摘方式,在离菌柄5cm-10cm的地方,用一只手将采收工具轻轻插入土中撬开松茸周围的土,另一只手轻轻握住菌柄,平稳一撬,取下松茸,保持松茸完整性;用竹片或竹签除去松茸上的泥土及其他杂质,并放回到采摘后留下的菌塘中,用腐殖土盖好,尽量不破坏地表和枯枝落叶层。6.1.3 采收工具宜使用小型木棍、竹棍等工具,不使用铁制工具;盛装容器宜使用底部衬垫柔软物质无污染的竹筐、竹篓或专用保鲜袋,不使用麻袋、编织袋及不透气塑料袋等容器,减少和避免机械损伤。6.1.4 采收质量松茸外形完整、鳞片完好,新鲜、无虫伤、病害及其他损伤。6.2 工艺流程6.2.1 鲜品新鲜松茸刮泥脚、除杂质(采收后48小时内)分等级成品。6.2.2 速冻品鲜品清洗挑选整菇或切块(片)急速冷冻(-30℃)分拣计量包装成品
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.080.20蔬菜及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-11-01 | 实施时间: 2022-11-02