适用范围：范围:本文件规定了无抗鹅肉的技术要求、试验方法、检验规则及标识、包装、贮存和运输。 本文件适用于无抗鹅经检验检疫、屠宰加工而成的鲜（冻）无抗鹅肉; 主要技术内容:无抗鹅肉技术要求及规定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品白蚬的要求、试验方法。本文件适用于鲜活的白蚬

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品牛副产品的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于各类牛副产品

适用范围：范围:本标准规定了无骨脆肉鲩鱼柳的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存及销售。 本标准适用于以脆肉鲩活鱼，通过放血、宰杀、去鳞、分割取片、拉除鱼刺、冰镇清洗、速冻（产品热中心温度≤-18℃）等工艺制作而成的无骨脆肉鲩鱼柳; 主要技术内容:4技术要求4.1原辅料要求4.1.1  脆肉鲩：应符合GB/T 5055和DB44/T 845的规定。4.1.2  以上原辅料还需分别符合GB2762、GB2763的要求。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1  感官要求项   目要          求色    泽具有水产品应有的色泽。气味具有水产品应有的滋气味，无异味。状态具有水产品正常的组织状态，肌肉紧密、有弹性。组织结构熟制后肉质紧密、爽脆软滑，带有韧性，肉丝不易拉断。杂    质无肉眼可见的外来杂质。4.3净含量净含量按国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法执行。4.4理化指标应符合表2的规定。表2  理化指标项         目指                标挥发性盐基氮，mg/100g                     ≤20无机砷（以As计），mg/kg                  ≤0.1铅（以Pb计），mg/kg                      ≤0.5镉（以Cd计），mg/kg                      ≤0.1甲基汞（以Hg计）mg/kg                    ≤0.54.5食品添加剂要求4.5.1  食品添加剂的质量应符合相应标准和有关规定。4.5.2  食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。4.6微生物指标应符合表3的规定。表3  微生物限量致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）ncmM沙门氏菌500-金黄色葡萄球菌511000CFU/g10000CFU/g注1：样品的采样和处理，按GB 4789.1执行。注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值

适用范围：范围:本文件规定了地理标志产品湛江对虾（对虾干）的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、加工工艺、要求、生产卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于原国家工商总局商标局商标公告第27566015号公告批准保护的湛江对虾（对虾干）; 主要技术内容:本文件规定了地理标志产品湛江对虾（对虾干）的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、加工工艺、要求、生产卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:本标准规定了地理标志证明商标陶河板鸭的术语和定义、要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于地理标志证明商标陶河板鸭产品

适用范围：范围:本文件规定了凤凰血粑鸭的术语和定义、地理证明商标产品地域保护范围、要求、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于国家知识产权局（原国家工商总局商标局）第11127268号证明商标初步审定公告批准注册的并在凤凰县区域生产达到本标准质量要求的凤凰血粑鸭; 主要技术内容:GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂的使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718预包装食品标签通则GB 12694食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T 20014.10良好农业规范 第10部分：家禽控制点与符合性规范GB 20799食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范GB 28050预包装食品营养标签通则GB/T 29605感官分析 食品感官质量控制导则GB 29921食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量GB 31650食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 388畜禽场环境质量标准国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 定量包装商量计量监督办法国家知识产权局（原国家工商总局商标局）第11127268期证明商标初步审定公告

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品瘦身鲩的生产技术、要求、试验方法。本文件适用于瘦身鲩

适用范围：范围:本文件适用于淡干虾皮的生产、检验、销售与采购; 主要技术内容:本文件规定了淡干虾皮的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮藏、保质期

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品油炸肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于油炸肉制品