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    译:GB/T 40040-2021 Guidelines for catering industry supply chain management
    适用范围:本文件提供了餐饮业实施供应链管理的总则,给出了餐饮业供应链的基本模型、策划设计与运行管理的指导。 本文件适用于指导餐饮经营企业实施供应链管理,其他相关企业可参照使用。
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.080.01服务综合 【中国标准分类号(CCS)】 :A00/09标准化管理与一般规定
    发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2021-02-23 | 实施时间: 2021-06-01
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    译:GB 31651-2021 Food Safety National Standards Centralized Disinfection and Sanitation Regulations for Tableware (Drinking) Utensils
    适用范围:本标准规定了餐(饮)具集中消毒过程中物料的要求、餐(饮)具回收、清洗、消毒、烘干、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于餐(饮)具集中消毒服务单位的餐(饮)具集中清洗消毒活动。
    【国际标准分类号(ICS)】 :暂无 【中国标准分类号(CCS)】 :X09卫生、安全、劳动保护
    发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2021-02-22 | 实施时间: 2022-02-22
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    译:GB 1886.347-2021 Food Safety National Standard for Additives in Food: 4-Amino-5,6-dimethylthiophene[2,3-d]pyrimidine-2(1H)-one hydrochloride
    适用范围:本标准适用于以丙二腈、3-巯基-2-丁酮和尿素等为原料经化学反应制得的食品添加剂4-氨基-5,6-二甲基噻吩并[2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐。
    【国际标准分类号(ICS)】 :暂无 【中国标准分类号(CCS)】 :X09卫生、安全、劳动保护
    发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2021-02-22 | 实施时间: 2021-08-22
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    译:GB 31654-2021 Food Safety National Standards General Sanitation Specification for Catering Services
    适用范围:本标准规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。 本标准适用于餐饮服务经营者和集中用餐单位的食堂从事的各类餐饮服务活动,如有必要制定某类餐饮服务活动的专项卫生规范,应当以本标准作为基础。 省、自治区、直辖市规定按小餐饮管理的餐饮服务活动可参照本标准执行。
    【国际标准分类号(ICS)】 :暂无 【中国标准分类号(CCS)】 :X09卫生、安全、劳动保护
    发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2021-02-22 | 实施时间: 2022-02-22
  • GB 31652-2021 食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范 现行
    译:GB 31652-2021 Food Safety National Standards for Fresh Cut Fruits and Vegetables Processing Hygiene Specification
    适用范围:本标准规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购、验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则等。 本标准适用于即食鲜切果蔬企业的生产。 本标准不适用于超市、餐饮、便利店等自制现售鲜切果蔬加工。
    【国际标准分类号(ICS)】 :暂无 【中国标准分类号(CCS)】 :X09卫生、安全、劳动保护
    发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2021-02-22 | 实施时间: 2022-02-22
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    【国际标准分类号(ICS)】 :暂无 【中国标准分类号(CCS)】 :X09卫生、安全、劳动保护
    发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2021-02-22 | 实施时间: 2021-11-22
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    译:GB 31655-2021 Food Safety National Standards Bicarbonate Cloud Test in Mammalian Body
    适用范围:本标准规定了哺乳动物体内碱性彗星试验的基本试验方法和技术要求。   本标准适用于评价受试物对哺乳动物组织细胞的DNA损伤作用。
    【国际标准分类号(ICS)】 :暂无 【中国标准分类号(CCS)】 :X09卫生、安全、劳动保护
    发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2021-02-22 | 实施时间: 2021-08-22
  • GB 31653-2021 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范 现行
    译:GB 31653-2021 National Standards for Food Safety: Guidelines for Controlling the Contamination of Aflatoxins in Foods
    适用范围:本标准规定了在采收、储存前处理、储存、运输、加工等环节过程中控制食品中黄曲霉毒素的基本要求和管理准则。 本标准适用于花生、玉米、核桃、榛子、开心果、松子、巴西果、无花果和油料棉籽的黄曲霉毒素污染控制(见附录 A~附录 D)。
    【国际标准分类号(ICS)】 :暂无 【中国标准分类号(CCS)】 :X09卫生、安全、劳动保护
    发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2021-02-22 | 实施时间: 2022-02-22
  • GB 1886.348-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸一氢三钠 现行
    译:GB 1886.348-2021 Food Safety National Standard for Additives in Food: Tri-Sodium Dihydrogen Dihydrate Pyrophosphate
    适用范围:本标准适用于以焦磷酸二氢二钠或磷酸(包括湿法磷酸)与氢氧化钠为原料,经反应制得的食品添加剂焦磷酸一氢三钠。
    【国际标准分类号(ICS)】 :暂无 【中国标准分类号(CCS)】 :X09卫生、安全、劳动保护
    发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2021-02-22 | 实施时间: 2021-08-22
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    译:GB 31604.52-2021
    适用范围:本标准规定了食品接触材料及制品中29种芳香族伯胺迁移量的测定方法。本标准适用于食品接触材料及制品中芳香族伯胺迁移量的测定。
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    发布单位或类别:(CN-GB)国家标准 | 发布时间: 2021-02-22 | 实施时间: 2021-08-22