适用范围：主要技术内容:本文件规定了吉林大米加工的术语和定义、分类、工艺要求、净含量、标签标识和包装的要求。本文件适用于吉林省境内商品大米生产、加工技术的规范管理

适用范围：主要技术内容:本文件规定了梅干菜饼的术语和定义、原辅料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于梅干菜饼的生产及检验

适用范围：范围:本文件给出了便于鲜湿米粉技术规定的产品分类，规定了原辅料、感官指标、质量指标、食品安全指标、净含量和允许短缺量、食品添加剂和生产过程的卫生等技术要求，描述了相应的检验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。 本文件适用于湖南米粉中的鲜湿米粉; 主要技术内容:原辅料5.1.1大米应符合GB/T 1354或其他执行标准的规定，其中碎米含量不做要求。5.1.2水应符合GB 5749的规定。5.1.3食用淀粉应符合GB 31637的规定。5.1.4食用油应符合GB 2716的规定。感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目要求检验方法气味具有米香味，无馊味、无霉味等其他异味取200 g样品，平摊于洁净的白瓷盘中，闻其气味；在自然光下观察样品外观结构；按包装标示的方法烹调后品尝，判断其质地特性和滋味外观结构白色或浅黄色或该品种的固有色泽，无明显糠皮斑点及返生变白现象，无正常视力可见外来杂质，无霉斑；粉条结构紧实，无明显的碎粉，表面光滑质地特性口感爽滑，不粘牙、不碜牙、不夹生，软硬适中，有弹性滋味咀嚼时有米香味，且无异味、无砂质质量指标应符合表2的规定。表2质量指标项目单位要求检验方法扁粉圆粉水分—50％（含）～70％（含）GB 5009.3酸度°T≤2.0≤3.0GB 5009.239二氧化硫残留量mg/kg不得检出aGB 5009.34a二氧化硫残留量不大于10 mg/kg视为未检出。食品安全指标5.4.1污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量单位为毫克每千克项目要求检验方法铅(以Pb计)≤0.16GB 5009.12镉（以Cd计）≤0.2GB 5009.15无机砷（以As计）≤0.15GB 5009.115.4.2真菌毒素限量应符合表4的规定。表4真菌毒素限量单位为微克每千克项目要求检验方法黄曲霉毒素B1≤2.0GB 5009.225.4.3致病菌限量致病菌限量和检验方法应符合GB 29921粮食制品的规定。5.4.4微生物限量应符合表5的规定。表5微生物限量项目               采样方案a 及限量（每件取25 g进行检验）检验方法ncmM菌落总数b52105 CFU/g106 CFU/gGB 4789.2大肠菌群5

适用范围：主要技术内容:本文件规定了蚌埠烧饼夹里脊的制作工序、要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标识和冷链控制。本文件适用于速冻非即食熟制品蚌埠烧饼夹里脊的生产、销售、检验

适用范围：主要技术内容:本文件规定了“吉致吉品”粘豆包的生产原料、生产加工要求、产品技术指标、检验规则、包装标识、贮存运输及保质期。本文件适用于“吉致吉品”粘豆包的生产经营活动

适用范围：范围:本文件规定了潮州腐乳饼的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则和标签、包装、运输、贮存、销售。 本文件适用于以小麦粉、腐乳（汁）、白砂糖、麦芽糖浆、猪肥膘、大蒜（蒜头）、糕粉（熟制糯米粉）、白酒、白醋、芝麻、花生、熟制猪油或植物油等中的一种或几种为主要原料，经分拣、腌制、拌料、成型、烘烤、冷却、包装等工序而制成的潮州传统饼食腐乳饼; 主要技术内容:4.3 理化指标应符合表2的规定。表 2  理化指标项 目指 标检验方法水分 (g/100g)    ≤20GB 5009.3酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g）   ≤5 GB 5009.229过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）≤0.25 GB 5009.2274.4 污染物限量应符合GB 2762的规定。4.5 微生物限量4.5.1 致病菌限量预包装食品应符合GB 29921中粮食制品的规定。散装即食食品应符合GB 31607的规定。4.5.2 微生物限量应符合表3的规定。表3  微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数b/（CFU/g）52104105GB 4789.2大肠菌群b/（CFU/g）5210102GB 4789.3 平板计数法霉菌/（CFU/g）      ≤150GB 4789.15a样品的采集及处理按GB 4789.1执行。b菌落总数和大肠菌群的要求不适用于现制现售的产品

适用范围：范围:本文件规定了富硒豆粉的技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本文件适用于以富硒大豆为主要原料，添加或不添加辅料，经熟化、粉碎等工艺加工制成的直接冲调食用的粉末状豆粉; 主要技术内容:4技术要求原辅料要求富硒大豆应符合GB 1352的要求，且硒含量为0.15mg/kg～1.00mg/kg。感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验方法外观呈粉末状，无结块。样品置于白色洁净的瓷盘中，在自然光线下观察外观、杂质和色泽，品尝其滋味。在无异味环境中闻其气味。色泽具有产品应有的色泽，色泽均匀一致。杂质无正常视力可见外来杂质。气味和滋味具有大豆特有的香味及该品种应有的风味，口味纯正，无异味。冲调性润湿下沉快，冲调后易溶解，允许有极少量团块。取25g被测样品于500mL烧杯中，用200mL70℃以上热水冲调，用玻璃棒搅拌1min后观察其溶解情况。理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，%≤10.0GB 5009.3灰分，%              ≤6.0GB 5009.4蛋白质，%≥17.0GB 5009.5总硒含量，mg/kg0.15～1.00GB 5009.93

适用范围：主要技术内容:产地范围、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法

适用范围：主要技术内容:本文件规定了沂蒙山油炸黄金豆的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期

适用范围：范围:本文件适用于“有机旱作·晋品”小米的评价; 主要技术内容:本文件规定了“有机旱作·晋品”小米的感官要求、理化指标、安全指标、检验规则