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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.30鱼和水产品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-03-01 | 实施时间: 2024-03-01
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    译:T/JSQA 160-2023 Processing and manufacturing procedures for high-quality Yangzhou salted duck eggs
    适用范围:范围:本文件规定了高邮咸鸭蛋加工制作的术语和定义、加工场所条件、加工人员要求、原辅料要求、加工工艺流程、贮存、成品检验。 本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品高邮咸鸭蛋的加工制作,也适用于高邮双黄咸鸭蛋、真空包装熟咸鸭蛋的加工制作; 主要技术内容:(一)加工厂条件和加工人员要求共11条,主要依据《中华人民共和国食品安全法》和有关法律法规要求,对加工厂周围大气环境、地理环境、用水、厂区布局、检验设施设备、岗位管理制度等进行了描述。(二)原辅料要求1原料蛋的要求主要来源于高邮咸鸭蛋非遗传统制作工艺,鲜鸭蛋感官检查按GB/T 5009.47执行。2规格的内容按照GB/T 19050《地理标志产品  高邮咸鸭蛋》编写。3辅料辅材要求包括食盐、加工用水、黄粘土、草木灰、包装材料和其他辅料、食品添加剂按现有国家标准执行。(三)加工工艺流程1流程图;7.2敲照、分级;7.3复检;7.4腌制液的配制;7.5腌制;7.6腌制期管理;7.7腌制结束蛋的清洗;7.8烘干;7.9拣选高邮咸鸭蛋;7.10包装;7.11加压蒸煮;7.12贴标(四)贮存按GB 14881规定和GB/T 19050《地理标志产品  高邮咸鸭蛋》编写。(五)成品检验9.1规格(净含量)、9.2感官指标、9.3理化指标、9.4微生物指标、9.5检验方法和检验规则按照相关国家标准和GB/T 19050《地理标志产品  高邮咸鸭蛋》执行
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.20家禽和蛋 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-06-26 | 实施时间: 2023-06-26
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    译:T/NSFST 004-2023 Meat Offal Processing and Utilization Technical Specification
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.01动物制品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-04-17 | 实施时间: 2023-05-12
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    译:T/ZSGTS 320-2023 The Xiangshan Brand-strangetorbirds (Baica)
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了香山之品番鸭技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于番鸭
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
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    译:T/CBFIA 50001-2022 Oyster peptide
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.30鱼和水产品 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-04-01 | 实施时间: 2022-06-01
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    译:T/FYCY 046-2022
    适用范围:主要技术内容:芙蓉喇叭肉制作工艺的的原料及数量、制作工艺、质量要求、最佳食用时间
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-10-01 | 实施时间: 2022-10-15
  • T/DAWS 0002-2019 畜禽肉冷链物流技术规范 现行
    译:T/DAWS 0002-2019 Cold chain logistics technical specifications for livestock and poultry meat
    适用范围:范围:本标准规定了畜禽肉冷链物流的术语和定义、储存、运输、销售终端、信息化管理的基本要求。 本标准适用于道路运输的冷却肉、冷冻肉冷链物流作业; 主要技术内容:畜禽肉的冷链物流是指根据客户要求,在适宜的温度环境下对保鲜、冷藏的货品进行储存、运输和配送、展售等作业的控温供应链。主要是由冷库、冷藏车、冷链配送企业、批发商、分销商等因素组成,各要素之间相互联系、相互作用。随着经济快速发展和城市居民消费水平的显著提升,我市居民对畜禽肉的品质需求也越来越高,编制《畜禽肉冷链物流技术规范》就是要用标准化的手段推进冷链物流配送体系的建设,目的在于规范我市畜禽肉行业冷链物流各环节的作业,保障畜禽肉的温度和质量要求,降低农产品的腐损率,保证市民买到新鲜安全的畜禽肉
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X22肉类加工制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-09-30 | 实施时间: 2019-10-10
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    译:T/XSJD 004-2023 Egg inspection and testing in Xi Shui
    适用范围:范围:本文件规定了浠水鸡蛋检验检测的基本项目和检验方法要求。 本文件适用于浠水鲜鸡蛋的检验检测; 主要技术内容:规定了浠水鸡蛋检验检测的基本项目和检验方法要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.20家禽和蛋 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-12-28 | 实施时间: 2023-12-30
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    译:T/SDYZXCP 006.202-2023 High-quality Beef Production Technical Regulations Part 2: Feed Conditioning - Processing and Use of Agricultural Crop Straw
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了农作物秸秆加工与使用的收集、加工、储存、使用和记录
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-11-10 | 实施时间: 2023-12-10
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    适用范围:范围:本文件适用于地理标志产品保亭毛感鸭及其鸭肉制品; 主要技术内容:本文件规定了保亭毛感鸭的地理标志保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :B农业、林业
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-11-23 | 实施时间: 2021-11-23