适用范围：主要技术内容:本文件规定了和平县五指毛桃的质量要求、检验方法和检验规则。本文件适用于和平县五指毛桃的质量控制

适用范围：范围:本文件规定了适合青少年儿童食用的产品（含青少年运动食品和饮品）评价要求，包括基本条件、评价原则、基本要求、评价指标要求和评价方法。 本文件适用于开展适合青少年儿童食用的产品评价工作; 主要技术内容:《适合青少年儿童食用的产品评价要求》旨在发挥团体标准在提高企业品牌核心竞争力的作用，突出、推出适合青少年儿童食用的产品，优化产业创新发展和布局，提升产业规模，打造适合青少年儿童食品和饮品的民族品牌和国际品牌，促进青少年儿童食品市场安全健康有序发展

适用范围：范围:本标准规定了客家菜 客家扒鸭烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、 盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制客家菜 客家扒鸭; 主要技术内容:4.原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料光鸭1只（约750克）。4.1.2 调味料精盐8克，味精3克，白砂糖10克，生抽5克，老抽3克，绍酒20克，花椒、八角、陈皮、沙姜各3克。4.1.3 料头姜片、葱条各20克。4.2 要求4.2.1 选用新鲜的本地鸭。4.2.2 原材料、调味料、料头应分别符合 GB/T 317、GB/T 1534、GB 2707、GB 2721、GB 2762、GB 2763、GB/T 8967、GB/T 13662、GB 15691、GB/T 18186 的规定。4.2.3 加工用水应符合 GB 5749 的规定。6 制作工艺6.1 刀工及预制加工6.1.1 在光鸭背部划“十字刀”，剁破鸭眼球，放入滚沸水中飞水，趁热在鸭肉上涂上生抽、老抽。6.1.2 起油镬，用 180℃油镬起炸将已着色的鸭炸至呈大红色捞起。6.2 烹调6.2.1 起油镬，放入姜片、葱度煸香，烹入绍酒，加入清水、香料、味料，放入炸好的鸭，用中火?制 2 小时。6.2.2 ?制完毕，捞起、整鸭脱骨，摆放好原只鸭形，扣在碗中，淋上汁，上蒸笼蒸 30 分钟。6.2.3 蒸制完成后，取出原汁后，将鸭复盖在盘中， 摆成扒鸭形状，用原汁、加入湿粉制成芡汁， 加包尾油淋在扒鸭身上即成。8 质量要求8.1 色泽造型完整美观, 色泽黄褐光亮、芡汁鲜明。8.2 香味芡汁香浓，芳香馥郁。8.3 口味咸鲜味，味道浓郁，原汁原味。8.4 质感肉质嫩滑，质感细腻

适用范围：范围:本文件规定了食品生产企业检测实验室管理的术语和定义、分级管理基本原则、检测实验室分级评定和管理规则。 本文件适用于林芝市质量协会成员单位内食品生产企业检测实验室的分级管理评定; 主要技术内容:食品生产企业检测实验室管理的术语和定义、分级管理基本原则、检测实验室分级评定和管理规则

适用范围：范围:本文件规定了 2-氧代戊二酸（AKG）片的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期; 主要技术内容:本文件适用于 2-氧代戊二酸（AKG）片的生产和检验

适用范围：主要技术内容:本文件规定了连山大汤糍的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于连山大汤糍的烹饪制作

适用范围：范围:本文件规定了“抚松人参”人参蜜片的技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、贮存、运输等技术要求。 本文件适用于“抚松人参”人参蜜片的生产和质量评定; 主要技术内容:4技术要求原料要求原料应符合 DBS22/024 的规定。 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。加工用水应符合 GB 5749 的规定。人参蜜片规格与感官要求4.2.1规格应符合表 1 的规定。表1感官要求规格人参蜜片直径 d（cm）片厚（mm）检验方法特级d≥2.61.8～2.2从供试样品中随机抽取 50 g，置于白色瓷盘内，在自然光下用卡尺进行测量。一级2.2≤d＜2.6二级1.8≤d＜2.2三级1.4≤d＜1.8四级1.0≤d＜1.44.2.2感官要求应符合表 2 的规定。表2感官要求项  目要  求检验方法色泽淡棕色或红棕色检测样品中随机 10 片，置于洁净的白瓷盘中，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质等项目的检验，鼻嗅、检验样品气味，品尝样品滋味质地、外观圆片或椭圆片，外观光亮，半透明，边缘整齐，无白心、空心，表面无积蜜，无肉眼可见外来杂质，无虫蛀、霉变滋、气味味甘、微苦，具人参特有的香气与蜜香气，无异味理化指标应符合表 3 的规定。表3理化指标项  目指  标检验方法水分，%≤22.0GB 5009.3总灰分，%≤5.0GB 5009.4还原糖，%≥50.0GB 5009.7蔗糖，%≤6.0GB 5009.8人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rf色谱鉴别供试品溶液色谱中，在与对照品色谱相应位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点附录A拟人参皂苷F11色谱鉴别供试品色谱中，在与对照品色谱相应位置上，不显相同颜色的斑点或荧光斑点附录B污染物限量应符合表 4 的规定。表4污染物限量项  目限  量检验方法铅（以Pb计），mg/kg≤0.50GB 5009.12镉（以Cd计），mg/kg≤0.50GB 5009.15总汞（以Hg计），mg/kg≤0.06GB 5009.17微生物限量密封包装类产品，应符合表 5 的规定。表5微生物限量项  目采样方案a及限量检验方法ncmMa菌落总数/(CFU/g 或 CFU/mL)                           

适用范围：范围:本文件规定了食品生产企业质量提升的基本要素和技术要求，包括食品质量安全管理 体系、诚信管理体系、组织机构、确认和验证、基础设施与卫生管理、设备、供应商的评估与批准、物 料、生产过程管理和控制、检验、贮存运输与追溯召回、自查和不合格产品监测、投诉与服务、文件和 记录管理等内容。 本文件适用于林芝市质量协会成员单位中依法取得生产许可的食品生产企业; 主要技术内容:食品生产企业质量提升的基本要素和技术要求，包括食品质量安全管理 体系、诚信管理体系、组织机构、确认和验证、基础设施与卫生管理、设备、供应商的评估与批准、物 料、生产过程管理和控制、检验、贮存运输与追溯召回、自查和不合格产品监测、投诉与服务、文件和 记录管理等内容

适用范围：主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4厂房和车间5设施与设备6卫生管理7食品原料、食品添加剂和食品相关产品8生产过程的安全控制9检验10食品贮存和运输11产品召回管理12培训13管理制度和人员14记录和文件管理

适用范围：主要技术内容:本文件规定了浙江好大米种植生产、仓储、加工、运输和销售等过程中基本追溯信息的相关要求。本文件适用于浙江好大米的质量追溯活动