适用范围：范围:本文件规定了广府早干蒸烧卖的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府早干蒸烧卖; 主要技术内容:规定原辅料基本要求、烹饪工艺、食用及其特点等内容

适用范围：范围:本文件规定了顺德菜煎焗鲍鱼的基本要求、烹饪工艺、成品要求、食用及特点。 本文件适用于顺德菜煎焗鲍鱼; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 基本要求5 烹饪工艺6 成品要求7 食用8 特点

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 腐皮鸭烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 腐皮鸭; 主要技术内容:7制作工艺7.1将鸭肉片薄（厚约3 mm），把栗子炸油,切成1 mm细丁，虾米、香菇切成1 mm细丁，瘦肉切成横断面2 mm细丝。7.2将片好鸭肉盛入碗中，加入酱油、绍酒、姜、葱、味精腌渍后，去姜葱，加入鸭蛋清调和待用。7.3将糯米洗净炊熟，把切好栗子、虾米、香菇、瘦肉加入鱼帝脯末、胡椒粉、精盐、味精和糯米饭一起炒香拌匀做馅

适用范围：范围:本标准规定了“贵州刺梨”公共品牌使用的基本原则、评价规则、评价程序、标识使用和动态管理，适用于“贵州刺梨”公共品牌的使用评价; 主要技术内容:贵州刺梨是指在贵州省行政区域内种植的刺梨或以此为原辅料加工的产品，贵州省刺梨行业协会是“贵州刺梨”公共品牌的授权及管理机构，标准规定了申报的基本原则、评审机构、申报条件、评价标准、评价程序（申请、初核、复核、专业审核、公示、确认和公告、颁发证书）、标识使用、动态管理

适用范围：主要技术内容:本文件规定了散装即食食品的术语和定义、经营场所的设备设施、采购、运输、验收、贮存、销售、人员、产品追溯和召回、食品安全自查与事故处置、文件管理和记录要求

适用范围：主要技术内容:规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等

适用范围：主要技术内容:本文件规定了客家菜咸鸡的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于客家菜咸鸡的烹制

适用范围：范围:本文件规定了铁皮石斛茎的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。 本文件适用于人工栽培的铁皮石斛茎，包括干品和鲜品。以铁皮石斛茎为原料生产食品或保健食品应符合相应的国家法律法规要求; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 技术要求5 生产加工过程的卫生要求6 检验方法7 检验规则8 标志、标签、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:机构管理人员管理场所与布局设施设备原料管理供餐制作餐食配送信息溯源

适用范围：范围:本文件规定了锦屏近野生铁皮石斛的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、产品的标志、标签、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于锦屏近野生铁皮石斛鲜条、枫斗、烤条、切片、粉等食用农产品，按照《贵州省铁皮石斛、灵芝、天麻按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点方案》（黔卫健发〔2020〕30号）要求的生产经营，及铁皮石斛花蕾或鲜花为原料，经分拣、干燥等工艺制成食用农产品干花; 主要技术内容:4技术要求4.1原料要求4.2质量等级要求4.3感官要求4.4理化指标4.5污染物指标4.6农药残留指标4.7净含量要求5试验方法5.1感官5.2理化指标5.3污染物指指标5.4农药残留指标6检验规则6.1组批6.2型式检验7标志、标签、包装、运输、贮存7.1标志、标签7.2包装7.3运输7.4贮存