适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志证明商标产品乐东黑米的术语和定义、产品保护范围、自然环境、种植要求、质量要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存、销售和生产档案。本文件适用于国家地理标志证明商标主管部门认定的地理标志证明商标产品乐东黑米

适用范围：范围:本文件界定了地理标志产品十万山牛大力的术语和定义，规定了保护范围、栽培、感官、理化指标、安全指标等技术要求，描述了相应的检验方法、检验规则，规定了标志、标签、包装、运输、贮存等方面的内容。 本文件适用于地理标志产品十万山牛大力; 主要技术内容:本文件界定了地理标志产品十万山牛大力的术语和定义，规定了保护范围、栽培、感官、理化指标、安全指标等技术要求，描述了相应的检验方法、检验规则，规定了标志、标签、包装、运输、贮存等方面的内容。本文件适用于地理标志产品十万山牛大力

适用范围：范围:本标准规定了山西好粮油 挂面的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及档案管理的要求。 本标准适用于以山西省内生产的小麦为主要原料加工而成的商品挂面; 主要技术内容:3术语和定义除LS/T 3212和LS/T 3304中3.3规定的术语和定义以外，下列术语和定义也适用于本标准。3.1山西好粮油  挂面按照DB14/T 2043在山西省内生产的小麦，添加或不添加其他粮食原料（包括杂粮、杂豆和薯类等）和添加剂加工而成的质量和安全指标符合或高于国家相关标准的挂面。3.2多谷物挂面以提高营养水平为目的，添加一种或几种除小麦粉以外的其他原料（包括杂粮、杂豆和薯类等）添加比例不少于10%，且对添加比例进行明确标识的一类挂面产品。4 分类按照原料和工艺的不同分为挂面和多谷物挂面。5  质量与安全要求5.1 原料要求5.1.1 小麦粉：应符合GB 1355、LS/T 3212的规定。5.1.2 其他原料：应符合LS/T 3212中4.1和4.5的规定。5.2 质量要求挂面应达到的质量指标见表1.表1质量指标项  目挂  面多谷物挂面水分/%       ≤14.0酸度/ (mL/10g)        ≤3.0杂质/%无肉眼可见外来异物色泽均匀一致气味无酸味、霉味及其他异味口感煮熟后汤色清，口感不黏，柔软爽口，无牙碜自然断条率/%      ≤3≤5熟断条率/%      ≤3≤5烹调损失率/%      ≤8≤13注：“水分含量”应在此限量的基础上根据产品生产和销售的不同区域确定产品在一定期限内能够安全保质的水分含量的最大限量。5.3食品安全要求安全指数（PN）以GB 2761、GB 2762、GB 2763的限量为基础计算，挂面安全指数要求见表2。表2安全指数项目指数P N真菌毒素≤0.7P N污染物≤0.7P N农药残留≤0.75.4 生产过程质量控制按LS/T 3212的规定和DB14/T 2043相关条款执行。6  检验方法6.1 水分含量检验：按GB 5009.3执行。6.2 酸度：按GB 5009.239 执行。6.3 色泽、杂质、气味检测：按GB/T 5492执行。6.4 口感：按LS/T 3212-2014附录A规定的方法进行测定。6.4自然断条率：按LS/T 3212-

适用范围：主要技术内容:4原辅料要求4.1小麦粉应符合GB 1355或LS/T 3202的规定。4.2水应符合GB 5749的规定。4.3食用盐应符合GB/T 5461的规定。4.4植物油应符合GB 2716的规定。4.5番茄应符合NY/T 940规定的二级以上要求。4.6鲜鸡蛋应符合SB/T 10638的规定的A级以上要求。4.7大葱应符合NY/T 1835规定的二级以上要求。4.8大蒜应符合NY/T 1791规定的二级以上要求。4.9番茄酱应符合NY/T 956或者GB/T 14215的规定。4.10味精应符合GB 2720的规定。4.11混合香料应符合GB/T 15691的规定。4.12食用醋应符合GB 18187的规定。4.13鸡骨汤鸡骨汤的形物应大于35 %以上。4.14花椒粉4    应符合GB/T 30391规定的花椒粉二级以上的要求。4.15胡椒粉应符合NY/T 455规定的黑胡椒和白胡椒二级以上的要求。4.16白砂糖应符合GB 317规定的二级以上的要求。4.17生姜末应符合NY/T 1193规定的二等以上的要求。4.18野菜应符合LY/T 1673或者NY/T 1507的规定。4.19绿叶蔬菜应符合NY/T 1985或者NY/T 743的规定。4.20油泼辣椒应符合GB/T 20293的规定。4.21保鲜膜应符合GB/T 10457的规定

适用范围：主要技术内容:制定适用于广西壮族自治区境内生产的百香、丝香、兆香、宜香、桂香等系列，在全育期及加工成大米后所具有的独特香味类型的《广西好粮油 稻谷》籼稻谷标准，体现安全、优质、营养的前提下，将指标分为定等指标、限量指标。定等指标为：整精米率、食味值、垩白度；此外，明确要求标识质量追溯信息，确保稻谷来源清晰，质量控制过程规范化

适用范围：主要技术内容:本文件规定了江孜青稞糌粑的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于江孜青稞糌粑的加工及销售

适用范围：范围:伊犁馕; 主要技术内容:本标准的技术内容包括：技术要求；试验方法；检验规则；标签、标识要求；包装要求；运输要求；贮存要求；保质期要求等技术要求

适用范围：主要技术内容:5.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。5.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目                    要求                                                                            检验方法色泽      具有产品应有的色泽，均匀一致      取适量试样置于洁净的 白色盘（瓷盘或同类容器） 中，在自然光下观察色泽和状态，闻其气味杂质      无肉眼可见的外来杂质气味      无酸味、霉味及其他异味口感      煮熟后具有产品应有的口感，不粘，不牙碜                            LS/T 32125.3 理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项 目 指 标 检验方法 普通挂面 花色挂面 其他粮食粉挂面 水分/% ≤ 14.5 GB 5009.3 直接干燥法 酸度/mL/10g ≤ 4.0 GB 5009.239酚酞指示剂法 自然断条率/% ≤ 5.0 8.0 LS/T 3212 熟断条率/% ≤ 5.0 5.0 LS/T 3212 烹调损失率/% ≤ 10.0 15.0 LS/T 3212T/ZZFSA 003-20215.4 真菌毒素限量和污染物限量5.4.1 真菌毒素限量应符合 GB 2761 中谷物制品的规定。5.4.2 污染物限量应符合 GB 2762 中谷物制品的规定。5.5 农药残留限量 农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。5.6 食品添加剂和食品营养强化剂5.6.1 小麦粉挂面，食品添加剂的使用应符合 GB 2760 中生干面制品及国家卫生健康委员会相关公告 的规定；其他粮食粉挂面，食品添加剂的使用应符合 GB 2760 中杂粮制品及国家卫生健康委员会相关公 告的规定的规定。5.6.2 小麦粉挂面，食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 中小麦粉制品的规定；其他粮食粉挂面， 食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 中杂粮制品的规定。5.7 净含量及允许短缺量 应符合 JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定。5.8 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定

适用范围：范围:本文件适用于预包装卤制豆腐干; 主要技术内容:本文件规定了卤制豆腐干的技术要求、生产加工过程、检验方法、检验规则、包装、标志、运输与贮存

适用范围：范围:本标准规定了“新疆好粮油-雪花粉”的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本标准适用于以新疆小麦为原料加工的“新疆好粮油—雪花粉”; 主要技术内容:本标准规定了“新疆好粮油-雪花粉”的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期的要求