适用范围：范围:本标准规定了山西好粮油 酿造用高粱的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及档案管理的要求。 本标准适用于山西省内生产的酿造用商品高粱; 主要技术内容:GB 2715 食品安全国家标准 粮食GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定GB/T 5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5498 粮油检验 容重测定GB/T 8231 高粱GB/T 15686 高粱单宁含量的测定GB/T 17109 粮食销售包装LS/T 3112 中国好粮油 杂粮DB14/T 2043 山西好粮油 生产质量控制规范中华人民共和国国家发展和改革委员会令第42号 粮食质量安全监管办法

适用范围：主要技术内容:本文件规定了特色干面条的术语和定义、分类、技术要求和检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、保质期等要求。本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加），添加其他食品辅料和(或)其他食品添加剂;或以其他粮食粉为主要原料，添加水、添加(或不添加）食品辅料及食品添加剂，经过和面、熟化(压延或糊化)、成型(切条或挤压)、干燥、包装等工序加工而成的条状生干粮食加工品。包括花色干面条、其他粮食粉干面条。本文件不适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）制作的普通挂面

适用范围：主要技术内容:本标准规定了建湖大米独特的自然生态环境，重点突出了建湖大米的感官要求、加工质量指标、理化指标、卫生指标、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存规定

适用范围：范围:本标准规定了山西好粮油 谷子的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及档案管理的要求; 主要技术内容:4质量与安全要求5检验方法6检验规则7标签标识8包装、储存和运输9档案管理

适用范围：主要技术内容:本文件规定了高纤维糊粉层小麦粉的术语和定义、原料要求、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于食用商品高纤维糊粉层小麦粉，不适用于铁营养强化的高纤维糊粉层小麦粉

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：主要技术内容:分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法

适用范围：主要技术内容:4 技术要求4.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。4.2 感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法色泽 具有该产品应有的色泽 GB/T 5492气味 具有该产品应有的气味，无异味，无异嗅状态 具有该产品应有的状态 取适量试样置于洁净的白色瓷盘 中，在自然光下观察状态4.3 理化指标感官要求应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法水分/（g/100g） ≤ 14.5 GB 5009.3杂质 a/% ≤ 1.0 GB/T 5494磁性金属物 b/% ≤ 0.003 GB/T 5509含砂量 b/% ≤ 0.02 GB/T 5508ａ 仅限颗粒状的产品。ｂ 仅限全粉(糁)状的产品。4.4 真菌毒素限量和污染物限量4.4.1 以谷物为主的产品真菌毒素限量应符合 GB 2761 中谷物碾磨加工品的规定，以豆类为主的产品 真菌毒素应符合 GB 2761 中豆类的规定，以薯类为主的产品真菌毒素应符合 GB 2761 中干制薯类的规定。4.4.2 以谷物为主的产品污染物限量应符合 GB 2762 中谷物碾磨加工品的规定，以豆类为主的产品污 染物限量应符合 GB 2762 中豆类的规定，以薯类为主的产品污染物限量应符合 GB 2762 中干制薯类的规 定。4.5 农药残留限量 农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。4.6 食品添加剂和食品营养强化剂4.6.1 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 及国家卫生健康委员会相关公告的规定。4.6.2 食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 的规定。4.7 净含量及允许短缺量 应符合 JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定。4.8 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定

适用范围：主要技术内容:本标准规定了重庆好粮油 富硒大米的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输、追溯信息的要求。 本标准适用于重庆市辖区内生产的富硒稻谷为原料加工的商品富硒大米

适用范围：范围:本文件适用于以全麦粉为原料，经过预处理、调配、和面、饧面、压延、切条、干燥、切断、包装等工序加工制作的挂面; 主要技术内容:本文件规定了全麦挂面的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存