适用范围：范围:1范围 本标准规定了沙沟芋头术语和定义、保护范围、产地环境、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输与贮存。 本标准适用于沙沟芋头的生产、收购、运输、贮存和销售; 主要技术内容:2规范性引用文件3术语和定义4保护范围5产地环境6质量要求7试验方法8检验规则9包装、标识、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了原味葵花籽的相关术语和定义、质量要求与等级、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了八珍盐焗鸡的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存

适用范围：范围:本文件适用于灵芝片、灵芝丝产品的生产、销售与检验; 主要技术内容:本文件规定了灵芝片、丝的技术要求、检验规则、包装、标志与标签、运输、贮存

适用范围：范围:本标准规定了岳池米粉生产企业的卫生及设施要求、加工工艺及关键控制点、生产过程总体要求、储存与运输; 主要技术内容:本标准规定了岳池米粉生产企业的卫生及设施要求、加工工艺及关键控制点、生产过程总体要求、储存与运输

适用范围：范围:本标准规定了烹子鱼制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。 本标准适用于烹子鱼的制作、加工; 主要技术内容:本标准规定了烹子鱼制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。本标准适用于烹子鱼的制作、加工

适用范围：范围:本文件规定了抹茶雪花酥制作的基本要求，确立了抹茶雪花酥制作原辅料要求、制作工艺等程序，规定了感官要求。 本文件适用于桂林餐饮行业协会会员现制现售地方抹茶雪花酥的加工制作; 主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1抹茶雪花酥  matcha snowflake以棉花糖、黄油、白糖粉、抹茶粉，蔓越莓干、草莓干、饼干、坚果、花生碎、乳粉等，经过配料、熬糖、搅拌、冷却、切割、包装等工艺而制成。4基本要求4.1制作人员应取得中式面点职业资格证书或是通过企业岗前培训考核。4.2加工场所卫生应符合GB 31654的规定。5原料要求5.1棉花糖应符合GB 17399的规定。5.2黄油应符合LS/T 3217的规定。5.3抹茶粉应符合NY/T 2672的规定。5.4蔓越莓干应符合CCGF 105.3的规定。5.5饼干应符合GB 7001的规定。5.6坚果应符合GB 19300的规定。5.7花生碎应符合NY/T 1067的规定。5.8乳粉应符合GB 19644的规定。6制作工艺6.1制作流程抹茶雪花酥制作流程见图1。配料熬糖搅拌冷却切割成品图1抹茶雪花酥制作流程6.2加工工艺6.2.1配料按照产品配方比例要求进行配料，抹茶雪花酥配方参见附录A。6.2.2熬糖将棉花糖和黄油用小火熬制融化，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。6.2.3搅拌将辅料包括白糖粉、抹茶粉、饼干、蔓越莓、杏仁碎、花生碎加入到融化后的棉花糖中进行搅拌，宜用双手用力将材料糅合均匀。6.2.4冷却切割将搅拌均匀的材料放入长宽高度约30 cm×20 cm×3 cm的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面，将抹茶雪花酥放在低温下进行冷藏成型后用刀进行切割成需要的大小

适用范围：主要技术内容:规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等

适用范围：主要技术内容:本标准规定水果类种类智能识别系统的术语和定义、系统组成架构、系统设备要求、系统性能要求、通用要求、水果种类识别准确率的确定、识别速度的确定、系统验收、系统运行维护保养。本标准适用于果园、超市、水果市场等场所的水果品种识别

适用范围：范围:本文件适用于生产鲜炖燕窝的企业; 主要技术内容:本文件规定了鲜炖燕窝生产企业对原料燕窝管理的基本要求、供应商管理、采购管理、检验与验收和入库储存的要求