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    译:T/CMWHLZ 007-2024 Carmel Non-nuclear Lychee Storage and Transportation Technical Regulations
    适用范围:主要技术内容:4贮藏4.1贮藏条件4.1.1原料贮存场所应清洁、通风良好、有防晒防雨设施。4.1.2经过加工后的澄迈无核荔枝应大筐、小筐分离,保持冷库内3 ℃~5 ℃温度,码放层数不高于5层。4.2贮藏库管理4.2.1货位堆码方式按GB/T 8559中4.2.4要求执行。根据不同包装容器合理安排货位,其堆码形式、高度、垫木和货垛排列方式、走向应与库内空气环流方向一致。4.2.2果实入库前,应先将库温降到5 ℃以下。4.2.3贮藏期间冷库温度应避免波动,保持温度的稳定。4.2.4成品冷库堆放还应符合“出入库”管理办法规定,每日更新台账,定时检查温、湿度表并记录在册。4.3贮藏期存放在3 ℃~5 ℃的低温下,20 d ~30 d ,货架期24 h~48 h。可根据市场需求灵活掌握贮藏时间,但不应超过其最长贮藏期限。贮藏后应基本保持果实应有的色泽和风味。5运输5.1基本要求5.1.1运输工具应清洁,运输过程中不得与有毒、有异味的物品混运,符合NY/T 1056要求。5.1.2原则上田间运输从采摘到加工厂不超过2 h ,运输时使用遮挡物遮盖荔枝防止日晒、风吹。5.1.3成品运输交付物流快递时,要张贴“易碎品”标识,警示、减少暴力运输而造成裂果。5.2运输方法5.2.1短途运输时间约1 d 到达目的地市场后及时销售。可使用普通货车进行运输。如果采用保温汽车运输,应在车厢内加冰降温。包装可使用普通泡沫箱、纸箱包装。5.2.2长途运输(电商)可采用冷藏车、冷藏集装箱进行运输。适宜的低温运输条件为温度3 ℃~5 ℃。适用于20 d 以内的运输。5.3运输要求5.3.1运输包装收发货标志内容须按照GB/T 6388进行填写。5.3.2运输工具应清洁,卫生、无异味、无污染,应有防晒、防雨和通风设施。5.3.3运输过程中不应与有毒、有害物质混运,小心卸装,严禁重压。5.3.4短距离运输可用卡车等一般运输工具,长距离运输要求有调温、调湿、调气的冷藏车或冷藏集装箱运输
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    译:T/CMWHLZ 006-2024 Climbing lychee harvesting and packaging technical specification in Chengmai County
    适用范围:主要技术内容:4采收4.1基本要求4.1.1根据市场需要和成熟度分期采收。4.1.2实行“并蒂采果”。4.1.3采收后,最快速度进行果品分级、包装、贮运保鲜。采收时,单框果量不超过25 kg。4.2成熟度4.2.1成熟度要求荔枝的采收成熟度应根据销售市场远近及贮藏期间长短而定。一般以八成至九成熟为宜。4.2.2判断标准果实的果皮基本转为红色,内果皮基本为白色,达到体现品种特性、风味,应符合T/cmwhlz 001要求。4.3采收时间采收要在阴天或晴天上午 10 点前为宜。日照剧烈以及雨天不宜采收。4.4采收方法实行“并蒂采果”,按成熟度分期采收,用枝剪将果实剪下。对于成熟度不均匀的树,可分批采收。采收时应轻采轻放,尽可能避免机械损伤。也可根据客户要求单果采收。5采后处理5.1挑选挑选时应剔除病果、虫果、褐变果、腐烂果、裂果未成熟或过熟果、无果蒂果及其他缺陷果。宜按T/cmwhlz 001要求对果实进行分级。5.2包装5.2.1包装材料5.2.1.1包装材料应无毒、清洁、干燥、无污染、无异味,符合NY/T 658要求。5.2.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、泡沫箱、塑料筐。5.2.1.3瓦楞纸箱材质应按照GB/T 6543规定执行,泡沫箱应符合SN/T 0263的要求。5.2.2包装容量纸箱等容量一般不超过5 kg。塑料筐容量和泡沫箱包装容量一般不超过10 kg,也可根据签订的合同规定包装。5.3标识标志、标签5.3.1.1标识应符合NY/T 1939的要求。5.3.1.2标志按照GB/T 191规定执行。5.3.1.3标签内容应标明品名、品种、等级、产地、净重、包装日期及生产者。5.3.1.4在包装箱的相同部位,印刷或粘贴标签,标签字迹清晰,容易辨认。5.3.1.5标签其他方法按GB 7718中规定执行。5.3.1.6处理后水果包装上除按国家相关规格加施标识以外,应添加检验检疫机构备案的处理标识。5.4预冷5.4.1预冷要求荔枝采后应尽快进行预冷。要求采收后6 h 内进行预冷,24 h 内使果心温度降低到10 ℃以下。5.4.2预冷方法冷库预冷。将果实包装堆放于3 ℃~ 5 ℃的冷库中,堆垛高度不应超过5层,堆垛方向应顺着冷库冷风的流动方向。在24 h 内使果心温度降至10 ℃以下
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    译:T/SDSNCH 028-2024
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    适用范围:主要技术内容:6质量要求6.1感官要求果实呈圆形或短心形,果形端正,果顶饱满,无畸形;果皮鲜红或暗红,色泽均匀,无明显色斑或青皮;果肉呈乳白色或微透明,质地细腻,无明显斑点或杂质;种子完全退化或仅有种脐,呈无核状态;具有荔枝特有的清香,无异味;果肉香甜多汁,肉质爽脆,口感细腻。6.2理化指标理化指标应符合表1的要求。表1理化指标项目指标无核率(%)≥95可食率(%)≥80可溶性固形物(%)≥15总酸(%)  ≤0.25缺陷果(%)≤36.3安全指标应符合GB 2762、GB 2763的要求。6.4分级要求按表2的要求进行分级。表2分级要求项目特级一级二级基本要求符合6.1的感官要求,符合6.2的理化指标要求单果重(g)4232237检验方法7.1感官检验随机抽取鲜果50个,将样品铺放在检验台上,在自然光线下,采用目测、手摸、鼻闻、口尝等感官检测方法对样品进行检验、记录。7.2理化指标7.2.1无核率随机抽取鲜果20个,将果实剥开,观察果核情况,根据无核果的个数按式(1)计算百分率,保留一位小数。(1)式中:R—无核率,%;R0—测定鲜果总数,个;R1—测定的无核果数量,个。7.2.2可食率随机抽取鲜果20个,用感量为0.01 g的天平称总重量,然后按果皮、果肉和果核分开,称果皮加果核的重量。按式(2)计算百分率,保留一位小数。(2)式中:Y—可食率,%;m0—测定全果重量,g;m1—测定的果皮+果核重量,g。7.2.3可溶性固形物按NY/T 2637 的规定执行。7.2.4总酸按GB/T 12456的规定执行。7.2.5单果重在样品中随机抽取鲜果1.0 kg~1.5 kg,称重,统计总果数,计算单果重平均值。7.2.6缺陷果随机抽取鲜果1.0 kg~1.5 kg,统计总果数和缺陷果数,计算百分比。8检测规则8.1组批以同一果场、同一日采收的荔枝鲜果作为一个检验批次。8.2抽样按NY/T 896规定执行。8.3检验项目交收检验项目为感官要求、单果重、缺陷果、包装、标志。其他项目由交易双方根据合同选择。8.4判定规则按NY/T 1055规定执行,理化指标、安全指标检验结果中全部指标合格时,则判定该批产品为合格;有不合格项时,在该批产品中加倍抽样复检,以复检结果为准。8.5包装、标志、运输和贮存采收与包
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