适用范围：主要技术内容:本文件规定了青岛茶园有机肥种类和安全、新建茶园有机肥施用、幼龄茶园有机肥施用、成龄茶园有机肥施用。本文件适用于青岛市常规种植茶园的有机肥施用

适用范围：范围:本文件适用于青砖茶高嫩度毛茶渥堆; 主要技术内容:本文件规定了青砖茶高嫩度毛茶渥堆的加工条件、原料要求、加水量和方法，以及标志、标签、包装、运输和贮存要求

适用范围：范围:本文件适用于以梅州生产的绿茶、红茶、乌龙茶等原料，与沙田柚花、蜜柚花等柚子花，按一定比例混合窨制而成的梅州柚子花茶产品; 主要技术内容:本文件规定了梅州柚子花茶术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、运输及贮存

适用范围：主要技术内容:7质量要求鲜叶鲜叶品质正常，无异味、无异嗅、无劣变、不着色、无污染。鲜叶不得掺有非茶类夹杂物，无任何添加剂。应对每个等级产品使用的鲜叶嫩度进行检验，嫩度和检验方法见附录A。感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求级别要    求检验方法外形内质条索色泽整碎净度汤色香气滋味叶底吉品紧细多锋苗乌黑油润匀齐净红明亮鲜嫩甜香醇厚甘爽细嫩显芽红匀亮GB/T 23776精品紧细有锋苗乌润较匀齐净稍含嫩茎红亮嫩甜香醇厚爽口均嫩有芽红亮特级紧细乌尚润匀整尚净有嫩茎红明甜香醇和尚爽嫩均红尚亮一级尚紧细尚乌润较匀整尚净稍有筋梗红尚明纯正醇和尚嫩均尚红亮二级尚紧尚乌尚匀整有梗朴尚红平正纯和尚匀尚红理化指标应符合表2的要求，其余指标应符合GB/T 13738.2的规定，表2理化指标项    目指    标检验方法吉品～精品特级～二级水分/（%）                                         ≤7.0GB 5009.3总灰分/（%）                                        ≤6.5GB 5009.4粉末/（%）                                      ≤1.0≤1.2GB/T 8311水浸出物/（%）                          ≤34.0≤32.0GB/T 8305污染物限量与农药残留限量应符合表3的要求，其他污染物限量应符合GB 2762的规定；其他农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。表3污染物限量与农药残留限量项目指标检测方法铅（以Pb计）/（mg/kg）               ≤3.5GB 5009.12滴滴涕（mg/1000g）≤0.05GB/T 23204氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（mg/1000g）≤3.0GB/T 23204氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（mg/1000g）≤0.5GB/T 23204甲胺磷（mg/1000g）不得检出（

适用范围：范围:本文件规定了年份青砖茶的一般要求、仓库条件、环境要求、操作要求、安全防范及运输要求。 本文件适用于青砖茶的储藏; 主要技术内容:前言1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  一般要求5  仓库条件6  环境要求7  操作要求8  安全防范9  运输

适用范围：主要技术内容:本文件规定了觉农·翠茗茶的术语和定义、鲜叶基本要求、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:螺形川红茶的术语和定义、加工要求、加工技术和质量管理

适用范围：主要技术内容:4  卫生要求卫生要求应符合GB 14881的规定。加工厂房、设备、人员卫生要求见表1。表1  加工厂房、设备、人员卫生要求项  目卫生要求加工厂房大气环境应符合GB 3095中的三级质量标准；远离垃圾场、畜禽场、医院、粪池100m以上，水源清洁、充足、日照充分；加工用水应符合GB 5749的规定；地面平整光洁、排水通畅、厂区绿化、清洁卫生；厂房仓库墙壁清洁、具有采光、防鼠、防虫、防潮、防尘功能；建立更衣、盥洗及无害化处理设施。加工设备接触叶茶加工的零部件不应用铅及铅锑合金、铅青铜、锰黄铜、铅黄铜、铸铝及铝合金材料制造，定期润滑不漏油，加工时清洁、除锈、保养设备；易燃易爆设施与加工车间保持3m的安全距离，车间内噪声不超过80 分贝；使用竹木、藤条和不锈钢、食品级塑料制成的器具和工具，经常保持清洁卫生。加工人员上岗前应经过培训，掌握加工技术和操作技能；每年进行健康检查，持健康证明上岗；进入车间应洗手、更衣、换鞋、带帽，离开时应换下工作服、鞋帽，存放在更衣室内；车间内禁止吸烟、随地吐痰、食用食品、乱丢垃圾；包装、精制车间工作人员应佩戴口罩，禁止有传染性病的人员入内。5  原料质量5.1  鲜叶质量叶茶鲜叶硒含量≥0.15mg/kg，无杂叶、杂草、枝梢、杂质，叶片鲜嫩，表面无水珠、无病斑。5.2  鲜叶贮青采回的鲜叶应摊放在竹篾垫上进行贮青，堆放厚度不超过20cm，鲜叶不与地面直接接触。贮青地面应平整、清洁、干净。6  叶茶加工6.1  加工流程摊青（鲜叶处理）杀青清风、摊凉揉捻初干摊凉发酵提香包装。6.2  加工工艺6.2.1  摊青（鲜叶处理）将鲜叶均匀摊放在干燥机摊青槽上，厚度3cm～5cm，用鼓风机鼓风3h～5h，然后采用间隔鼓风方式，鼓风0.5h～1h，再停30min。期间边鼓风边翻叶，使叶片散发部分水分，含水量保持70%左右，叶片萎缩柔软，叶色嫩绿失去光泽。6.2.2  杀青经摊青的叶茶用滚筒杀青机，锅温保持150℃～200℃，在炒锅内不断翻炒。要求锅温稳定，投叶均匀。使叶色由嫩绿转为暗绿，含水量60%左右，手握叶片稍带粘性，叶边缘略卷缩，嫩茎折而不断、青气消失、清香溢出。6.2.3   清风、摊凉在杀青机出茶口安装一台排风扇，利用风力散热和去除杂质，将杀青叶均匀薄摊于小篾盘或晒垫上散热，厚度不超过1cm，迅速降温15mi

适用范围：主要技术内容:本文件规定了沙县红边茶的加工条件、鲜叶、加工要求等。本文件适用于红边茶产品的加工

适用范围：主要技术内容:本文件规定了客家清香型绿茶的术语与定义、品质要求及评鉴方法。本文件适用于以广东河源、梅州、海丰等客家区域种植的小叶种茶树品种的鲜叶为原料加工而成的清香型绿茶