适用范围：范围:本文件规定了绵阳米粉的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于绵阳米粉生产、检验和销售; 主要技术内容:（1）、对现国内生产米粉产品的企业市场调查，现在大多数企业在制定该类产品企业标准时均未制定“复水率”、“短条率”、“粘条率”指标，且“复水率”、“短条率”、“粘条率”在米粉产品质量控制上无实质性作用，故本文件未制定这些指标。（2）、本文件涉及方便型米粉产品，故在质量要求中制定了“复水时间”指标。（3）、本文件涉及煮食型米粉产品，故在质量要求中制定了“断条率”指标。（4）、本文件根据绵阳米粉的术语和定义添加（或不添加）方便配料故未制定污染物限量、真菌毒素限量和微生物限量指标，企业可根据产品实际情况具体检验。本文件的“技术要求”如下 ：1 原辅料1.1 大米（糙米、碎米）应符合GB/T 1354、GB/T 18810、LS/T 3246的规定。1.2 其他辅料应符合相应的食品标准和国家相关的规定。1.3 方便配料应符合相应的食品标准和国家相关的规定。1.4 生产用水应符合GB 5749的规定。2 绵阳米粉感官要求应符合表1的规定。绵阳米粉感官要求项  目要  求检验方法色泽应具有本品固有的色泽在充足的自然光条件下，取适量样品置于清洁的白瓷盘中，目测其色泽、组织形态/性状、杂质，嗅其气味，按食用方法测其滋味、口感。组织形态/性状应具有本品固有的组织形态/性状滋味、气味具有本品固有的滋味、气味，无异味口感口感滑爽、柔软、有弹性、不粘牙杂质无正常视力可见外来异物3 绵阳米粉质量要求应符合表2的规定。绵阳米粉质量要求项  目指  标检验方法湿米粉干米粉水分/(g/100g)              ≤75.017.0GB 5009.3复水时间a/(min)            ≤8.0附录A断条率b/%                  ≤10.0附录B酸度/oT                    ≤2.0GB 5009.239a仅限于方便型米粉。b仅限于煮食型米粉。4 致病菌限量（仅限于方便型米粉）应符合GB 29921的规定。5 微生物限量（仅限于方便型米粉）应符合GB 17400的规定。6 污染物限量应符合GB 2762的规定。7 真菌毒素限量应符合GB 276

适用范围：主要技术内容:本文件规定了儿童营养面条类制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于3周岁~12周岁儿童食用的营养面条类制品

适用范围：主要技术内容:规定了杂粮面茶的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存

适用范围：范围:本部分规定了常德香米加工的术语和定义、稻谷质量、稻米加工、检验方法、包装标签、储存运输的要求。 本部分适用于常德香米加工要求; 主要技术内容:4  稻谷质量4.1  产地环境应符合NY/T 391的要求。4.2  肥料施用应符合NY/T 394的要求。4.3  农药施用应符合NY/T 393的要求。4.4  质量要求稻谷应从常德香米规定的种植区域内采购指定的香型、籼型、优质稻谷品种。稻谷质量应符合GB 1350、NY/T 2978的规定。质量要求见表1。表1  常德香米稻谷质量要求项  目指  标品种常德香米（籼稻谷）杂质含量（%）≤1.0水分含量（%）≤13.5黄粒米含量（%）≤1.0互混率（%）≤5.0糙米率（%）≥75.0整精米率（%）≥45.0垩白度（%）≤5.0直链淀粉含量（%）13.0～18.0色泽、气味正常5  大米加工5.1  环境卫生场区环境卫生、加工车间卫生、个人健康卫生及加工设备卫生要求见表2。环境卫生应符合GB 14881的规定。表2  卫生要求类  别要  求厂区环境卫生主要道路应铺设坚硬平坦的混凝土或沥青路面；合理绿化，保持环境整洁；建立良好的排灌系统；厕所、垃圾应远离车间、仓库，垃圾集中存放并及时进行无害化处理；无虫鼠患，禁养畜禽等动物加工车间卫生地面平整、光洁、干燥；装饰材料无毒、不易脱落；门窗应具有防虫、鼠、蝇功能；车间应有通风散热设施，防止粉尘污染；定期清理加工设备，润滑油不得滴落地面；车间应配备更衣室、更衣柜个人健康卫生员工应持健康合格证上岗，每年体检1次，具有健康卫生知识；进车间前应穿戴工作服、工作帽、工作鞋；上班前、便后洗手；禁止吸烟、随地吐痰、乱丢杂物；禁止有传染性疾病的人员进入厂区表2（续）加工设备卫生加工设备中与被加工原料接触的零部件应选无污染的材料；加工设备与被加工原料接触部位不应有漏渗油现象；筛片、碾米室、抛光室、色选通道等不应有油漆或油污5.2  加工用水加工用水水质应符合GB 5479的要求。5.3  加工工艺5.3.1  清理、去石采用振动清理筛和风选去石机清除原粮中的杂质。稻谷经过初清、清理、去石后应以净谷上砻。净谷应达到以下指标：1)杂质含量≤0.3%；2)砂石含量≤0.02%3)石中含谷≤5粒/200g。5.3.2  砻谷、谷糙分离、糙米精选原粮经砻谷机、谷糙分离

适用范围：范围:本文件规定了常德米粉（预包装制品）的术语和定义、质量要求及试验方法、检验、标识、包装、运输、贮存。本文件适用于以常德米粉包加入配料包制成的预包装食品; 主要技术内容:本文件规定了常德米粉（预包装制品）的术语和定义、质量要求及试验方法、检验、标识、包装、运输、贮存。本文件适用于以常德米粉包加入配料包制成的预包装食品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了热风干燥方便面的术语和定义,产品分类,技术要求,净含量,检验规则,判定规则，标签、标志,贮存和运输。本文件适用于预包装热风干燥方便面生产和贮运

适用范围：主要技术内容:本文件规定了丝苗米（大米）的产品要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于以开平市行政区域内种植的稻谷为原料加工生产的丝苗米（大米）。注：加工生产可由开平市企业或委托非开平市企业进行

适用范围：范围:本标准规定了东溪花生的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、播种及收获、质量、检验方法及规则、运输和贮存等方面的要求。 本标准适用于原国家质量监督检验疫行政主管部门根据《地理标志保护规范》批准保护的地理标志产品东溪花生; 主要技术内容:一、感官特性色泽：浅黄色香气：绵香型滋味：绵软、干香、回味悠长体态：蚕茧形、无空壳、颗粒饱满，荚果多具有种子2粒二、理化指标脂肪含量：44％～45％蛋白含量：24％～36％膳食纤维含量：≥2.66％铁含量：≥18.9mg/Kg三、食品安全指标应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。四、产品加工过程卫生要求应按GB 14881的规定执行

适用范围：范围:本文件适用于地理标志农产品海龙贡米; 主要技术内容:本文件规定了地理标志农产品海龙贡米的术语和定义、保护范围、自然环境、要求、检验方法、检 验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期

适用范围：范围:本文件适用于柳州行政区域内的预包装柳州螺蛳粉用大米; 主要技术内容:本文件界定了螺蛳粉用大米的术语和定义，并规定了质量要求、检验方法及包装、标签、储存和运输的要求