适用范围：主要技术内容:海鲈鱼池塘养殖的环境条件、苗种养殖、成鱼养殖、水质控制、病害防治和预制加工

适用范围：主要技术内容:3基础环境3.1场地选择a)场址用地应符合当地土地利用规划的要求，充分考虑牛场的放牧和饲草、饲料条件。b)应选择地势平坦、干燥、交通方便、背风向阳、排水良好的地方。在丘陵山地建场应选择向阳坡，坡度不超过20度。与周围的学校、居民区、公共场所和可能引起交叉感染疾病的畜禽场之间的距离间隔不少于1公里，育肥场周围3公里范围内无大型化工厂、矿区或其他污染源。距离交通干线不少于0.5公里。c)与生活饮用水源地之间应有800-1000米距离间隔，防止肉牛育肥场废弃物对地下水源和地表水源造成污染。d)育肥场空气环境质量应符合表1。表1育肥场空气环境质量要求项目指标检测方法日平均1小时总悬浮颗粒物，mg/m3≤0.30-GB/T 15432二氧化硫，mg/m3≤0.15≤0.50HJ 482二氧化氮，mg/m3≤0.08≤0.20HJ 479氟化物，μg/m3≤7≤20HI 480e)减少周围环境噪声对牛造成的应激。3.2场区规划a)饲养区内不应饲养其他经济用途的动物。饲养区外1公里内不应饲养偶蹄动物。b)场区分设办公区、生产区及废弃物处理区，各区之间应有间隔带。c)办公区包括办公室、警卫室、车库、浴室、食堂、宿舍和医务室等。d)生产区包括牛舍、草棚、青贮池和饲料加工储存间等，生产区设置消毒池和消毒间。e)废弃物处理区包括粪便堆积区、粪尿处理区、霉变饲料处理区和病死牛处理区。f)办公区和生产区相对隔离，办公区应设在场区常年主导风向的上风向，生产区应设在下风向，废弃物处理区应设在生产区的下风向或侧风向处。g)场区道路分净道和污道，两者不得交叉和混用。h)应有专用道路与外界相连通，道路的设计和建设要符合经常出入大型车辆的要求。道路宽度不小于5米，转弯半径不小于8米，道路上空净高4米内没有障碍物。i)电力供应应有保障，配备应急供电设施。j)场区建筑应有防雷设施。k)育肥场排水顺畅，设明沟排入公共排水系统3.3牛舍a)实行按生长阶段进行牛舍结构设计，牛舍布局符合实行分阶段饲养方式的要求。b)牛舍采用开放式或半开放式，内部按单列式或双列式排列。牛舍可采用砖混结构或轻钢结构，棚舍可采用钢管支柱。两栋牛舍间距不少于10米。c)牛舍应有防寒保暖和防暑降温设施，同时能够保证舍内空气流通，减少不良气味对牛的损害。d)隔离牛舍应设在健康牛舍50米 以

适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志产品 自贡火边子牛肉的术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于指导自贡肉制品行业协会内企业地理标志产品自贡火边子牛肉生产。脂肪/(g/100g)≥1.4氨基酸/(g/100g) ≥1.8钙/(mg/kg）≥120水分/(g/100g) ≤40食用盐（以NaCl)/(g/100g) ≤8酸价(以脂肪计)/(KOH)(mg/g) ≤5.0过氧化值(以脂肪计)/(g/100g) ≤0.25

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品象拔蚌的要求、试验方法。本文件适用于鲜活的象拔蚌

适用范围：主要技术内容:本文件规定了高明濑粉的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、加工要求、风味特点、食品安全要求。本文件适用于高明地方特色美食“高明濑粉”的制作

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品咸蛋黄的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于咸蛋黄

适用范围：主要技术内容:本标准规定了梅花鹿屠宰场的场址及场区环境、宰前防疫卫生、宰中防疫卫生、宰后防疫卫生及废弃物和污水处理的要求。适用于梅花鹿屠宰场的防疫卫生

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：范围:本标准规定了勒流生晒鱼干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以新鲜鲮鱼为原料，按照勒流传统的生晒工艺，制作而成的非即食鱼干。其他品种淡水鱼鱼干可参照本标准执行; 主要技术内容:前言引言1范围2规范性引用文件3术语和定义4要求4.1主料、调料要求4.2感官要求4.3理化指标4.4兽药残留限量4.5净含量5生产加工过程的卫生要求6试验方法6.1感官要求6.2理化指标6.3净含量7检验规则7.1出厂检验7.2型式检验7.3组批7.4判定规则8标志、标签、包装、贮存、运输、保质期8.1标志、标签8.2包装8.3贮存8.4运输8.5保质期附录A（规范性附录）勒流生晒鱼干生产加工工艺

适用范围：范围:本标准适用于以鲜(冻)鸭为原料，添加白砂糖、酱油、黄酒、食用盐、香辛料等辅料，经清洗、浸泡、酱渍、熟制、包装、杀菌或不杀菌等工艺加工成的衢州酱鸭; 主要技术内容:感官要求应符合表1规定。表1  感官要求项  目要  求色  泽应有产品的正常色泽香  气酱卤香味浓郁、应有产品的独特气味滋  味鲜辣适口、无异味、无酸败味组织形态形态完整、饱满、组织紧密、肉纤维清晰、无异物杂  质无正常视力可见外来杂质3.3  理化指标应符合表2规定。表2  理化指标项    目指     标水分，g/100g                       ≤65.0蛋白质 ，g/100g                    ≥15.0氯化物 ，g/100g                    ≤3.5酸价,g/kg                          ≤3.5过氧化值,g/kg                      ≤1.0铅（以Pb计），mg/kg                ≤0.5镉（以Cd计），mg/kg                ≤0.1总砷（以As计），mg/kg              ≤0.5铬（以Cr计），mg/kg                ≤1.0N-二甲基亚硝胺，μg/kg ≤3.0亚硝酸盐，mg/kg                   ≤30其他污染物限量应符合GB 2762 规定3.4  微生物指标3.4.1  微生物指标应符合表3的规定。表3   微生物指标项目采样方案a及限量ncmM菌落总数，CFU/g52104105大肠菌群，CFU/g5210102致病菌应符合GB 29921 规定a 样品的采样及处理按GB 4789.1执行。3.4.1  罐头工艺生产的产品应符合罐头食品商业无菌的要求。建议改为商业无菌产品应符合商业无菌的要求。(意在突出商业无菌,但和罐头有区别)3.5  食品添加剂食品添加剂的品种及使用量应符合GB 2760的规定。3.6 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定