适用范围：主要技术内容:本文件规定了咖啡豆烘焙生产的选址及厂区环境、原材料、烘焙技术、标签标志、贮存、运输与追溯等要求

适用范围：范围:本文件规定了咖啡豆烘焙的术语和定义、设备及原料、烘焙技术、色选或人工挑选、包装及标识、储存运输。 本文件适用于咖啡豆烘焙; 主要技术内容:1术语和定义下列术语和定义适用于本文件。1.1  入炉温度charge temperature咖啡生豆投入烘焙机的初始温度。1.2  回温点 turning point咖啡生豆进入烘焙机锅炉后，锅炉内的温度探针探测到的最低温度。1.3  转黄点 yellow point咖啡豆表颜色转变为淡黄色至黄色的温度点。1.4  烘焙曲线 roasting profile咖啡豆在炉内每时每刻的时间及温度变化在X轴，Y轴上勾勒出来的线条。X轴表示时间，Y轴表示温度。1.5  一爆 first crack咖啡在烘焙过程中，内部水分因加热蒸发产生压力导致咖啡豆内部结构爆裂的现象。1.6  二爆 second crack咖啡豆在一爆结束之后，因持续加热造成体积膨胀再次产生的爆裂现象。2设备及原料2.1  设备生产咖啡烘焙豆所需设备包括水分和密度测定仪、烘焙机、色选机、电子秤、封口机、喷码机等。设备设施应符合GB 14881和GB 4806.1的相关规定。2.2  原料咖啡生豆须经过分级挑选，色泽和气味正常、大小均匀、无外来杂质。符合NT/T 604、DB53/T 149  GB/T 15033 的相关规定。3烘焙技术3.1  工艺流程咖啡生豆称重烘焙机预热投料烘焙冷却色选/人工挑选包装3.2  预设烘焙曲线烘焙前测定咖啡生豆的水分、密度，并充分了解原料豆其它相关信息（品种、处理方法、海拔、产地、采收季等），根据生豆特性和烘焙机的特点，预设烘焙曲线。3.3  烘焙机预热烘焙机开机点火预热至180 ℃~220 ℃，不同烘焙设备，预热温度不同。3.4  投料烘焙机完成预热后投入生豆，并记录相关参数（温度、时间、火力、风门等）。3.5  观察记录及调整烘焙期间时刻观察并记录咖啡豆随时间、温度的变化情况，可在可视窗观察咖啡豆的颜色，亦可用取样棒从烘焙机中取样，观察外观、颜色的变化。3.5.1回温从投料后开始计时，并记录回温点及温度回升的具体时间。如果回温点在80℃以下，表示入炉温度过低，可以相应开大火力。3.5.2转黄咖啡豆随着烘焙时间的延续，水分在不断蒸发损失，豆表颜色由浅绿慢慢转为淡黄到黄色，当全部转黄时表示大部分的水分已蒸

适用范围：本文件界定了调味咖啡豆（粉)的术语和定义，给出了调味咖啡豆（粉)的产品分类，规定了调味咖啡豆（粉)的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标识、标志、包装、贮存和运输，并描述了相应的检验方法。 本文件适用于调味咖啡豆（粉)的生产、贮存、检验和销售。

适用范围：范围:本文件规定了咖啡生豆中氨基酸总量测定的术语和定义，原理、仪器和器皿，试剂和溶液、分析步骤，结果计算和检测报告的方法。 本文件适用于咖啡生豆中氨基酸总量的测定; 主要技术内容:1术语和定义下列术语和定义适用于本文件。1.1  咖啡生豆咖啡生豆即未烘焙过的咖啡豆，按GB/T 18007 的5.6规定执行1.2  茚三酮比色法按GB 5009.124规定执行2原理氨基酸在pH8.0的条件下与茚三酮反应，形成紫色络合物，用分光光度法在570 nm的波长下测定其含量。3仪器和器皿3.1  分析天平：感量0.0001 g。3.2  可见光分光光度仪。3.3  安瓿瓶。3.4  陶瓷蒸发皿。3.5  比色管：磨口，50 mL。3.6  比色杯：1 cm。3.7  容量瓶：25 mL、50 mL、100 mL、1000 mL。3.8  酒精喷灯。3.9  研磨机或组织粉碎机。4试剂和溶液除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯（AR），水为蒸馏水。4.1  试剂4.1.1  亮氨酸：纯度≥98%。4.1.2  浓盐酸（HCl）：质量分数≥36%。4.1.3  磷酸氢二钠（Na2HPO4?12H2O）。4.1.4  磷酸二氢钾（KH2PO4）。4.1.5  茚三酮：纯度≥95%。4.1.6  氯化亚锡（SnCl2?2H2O）。4.2  溶液配制4.2.1  6 mol/L盐酸溶液：取500 mL浓盐酸（6.1.2）加水稀释至1000 mL，混匀。4.2.2  pH8.0磷酸盐缓冲液配制4.2.2.1  1/15 mol/L磷酸氢二钠：称取11.9 g十二水磷酸氢二钠（Na2HPO4?12H2O），加水溶解后定容至1000 mL。4.2.2.2  1/15 mol/L磷酸二氢钾：称取经110 ℃烘干2小时的磷酸二氢钾（KH2PO4）0.908 g，加水溶解后定容至100 mL，摇匀备用。4.2.2.3  取1/15 mol/L磷酸氢二钠溶液（6.2.2.1）950 mL和1/15 mol/L磷酸二氢钾溶液（6.2.2.2）50 mL，混匀，该混合溶液pH为8.0。4.2.3  2%茚三酮溶液配制称取茚三酮（纯度≥95%）2 g，加50 mL水和80 mg氯化亚锡（SnCl2?2H2O）搅拌均匀。分次加少量水溶解，放在暗处，静置一昼夜，过滤后加水定容至100 mL容量瓶中，

适用范围：范围:本文件规定了兴隆中粒种（罗巴斯塔，Robusta）咖啡(CoffeacanephoraPierre ex A.Froehner)生咖啡的术语和定义、要求、检验方法、判定及复验规则、包装、标志、贮存和运输等要求。 本文件适用于兴隆中粒种生咖啡的质量鉴定与贸易; 主要技术内容:本文件规定了兴隆中粒种（罗巴斯塔，Robusta）咖啡(CoffeacanephoraPierre ex A.Froehner)生咖啡的术语和定义、要求、检验方法、判定及复验规则、包装、标志、贮存和运输等要求

适用范围：范围:本文件规定了兴隆中粒种（罗巴斯塔，Robusta）咖啡(CoffeacanephoraPierre ex A.Froehner)有机生咖啡的术语和定义、基本要求、检验方法、包装、标志、贮存和运输等要求。 本文件适用于经认证的兴隆有机咖啡产地的咖啡鲜果为原料加工的生咖啡; 主要技术内容:本文件规定了兴隆中粒种（罗巴斯塔，Robusta）咖啡(CoffeacanephoraPierre ex A.Froehner)有机生咖啡的术语和定义、基本要求、检验方法、包装、标志、贮存和运输等要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了区域公用品牌 海南咖啡的术语和定义、生产种植技术、加工、产品质量、标志使用、包装设计、储存运输、防伪及追溯、价值评价

适用范围：主要技术内容:4  产地环境基地宜选择土壤富含硒的平地、坡地或丘陵地区。产地环境应符合NY/T 391的规定。5  栽培技术5.1  品种选择选择品质优、产量高、抗性强的草本咖啡品种。5.2  整地施肥将土壤深翻晒垡，以疏松土壤、杀死病菌虫卵。播种前10d每公顷施用充分腐熟的优质农家肥15t～18t，45%的三元复合肥750kg，再将土壤翻耕25cm～30cm，使土肥混匀。肥料施用应符合NY/T 394的规定。平地按4.3m分厢，垄面宽4m,坡地或丘陵地区按1.3m分厢，垄面宽1m,垄沟宽25cm～30cm、深20cm～25cm。同时挖好围沟和腰沟，做到沟沟相通，雨停水干。5.3  适时播种选择饱满、无病虫害的种子，播前翻晒3h以上。种子用55℃的温水浸泡2h～3h，除去空瘪粒与杂质，再浸泡10h～12h，使种子吸足水分。清明左右播种，每穴播种5粒～6粒，株行距1m见方，每公顷播1万穴。播种后有条件的地方垄面可以覆盖地膜。5.4  除草保苗及时破膜让秧苗露出膜面，秧苗四周用土培蔸。地膜栽培不需除草，而露地栽培需要及时清除杂草，保持田间清洁。出苗后及时间苗移苗，拔除病虫株和畸形株，每穴保留健壮秧苗2～3株，缺苗的地方及时用健壮秧苗补上，确保全苗。5.5  肥水管理每公顷追施腐熟人粪尿8t左右，还可用0.2%的专用元素肥液、或3%的尿素液、2%的磷酸二氢钾液叶面喷施1次～2次，促进植株生长，防止早衰。天气干旱时及时灌水，保持土壤湿润。长期阴雨需要疏通沟渠，排除积水。5.6  打顶整枝当植株现蕾时进行打顶。在晴天将主茎顶端摘除，以促进多发新枝、多开花、多结果，同时将多余的营养枝、岔枝去掉，以减少营养消耗。5.7  病虫防治主要病虫害有灰斑病、锈病、炭疽病、地老虎、蚜虫、菜粉蝶、棉铃虫、瓢虫等。采用绿色防控方法，及时用专用微生物调节剂或高效、低毒、低残留农药防治。农药防治应符合 NY/T 393的规定。6  科学富硒6.1  补硒方式分叶面补硒和根际补硒。可根据生产实际任选一种或二者兼用的补硒方式。6.2  叶面补硒将硒肥料配成浓度70mg/kg～120mg/kg的硒溶液，在旺盛生长期、花蕾期、幼荚期分别补硒1次，每次每公顷均匀喷施硒溶液450kg～750kg；以后每采收2次补硒1次。要求叶面、茎面、荚面均要喷施到硒溶液，以不滴水为度。应选阴天或晴天下午4时后施硒；硒溶液浓

适用范围：主要技术内容:4  质量要求4.1  原辅材料要求应符合相应的国家标准、行业标准等有关规定。4.2  感官要求冲调或冲泡后具有该产品应有的色泽、香气和滋味，无异味，无外来杂质。感官要求应符合GB/T 29602的规定。4.3  质量要求草本咖啡叶茶质量要求应符合表1的规定。表1  草本咖啡叶茶质量要求项  目指  标蛋白质（g/100g）≥18.00脂肪（g/100g）≤8.00灰分（g/100g）≤15.00硒（mg/kg）≥0.15水分（%）≤5.00咖啡因（mg/kg）≥200.00茶多酚（mg/kg）≥300.004.4  食品安全要求应符合相关的食品安全国家标准。5  检验方法5.1  感官检验按照标签标示冲调或冲泡方法制备50mL样品，倒入无色透明的容器中，置于明亮处，观察其状态、色泽，嗅其气味，品尝其滋味。5.2  蛋白质检验按GB 5009.5的规定执行。5.3  灰分检验按GB 5009.4的规定执行。5.4  水分检验按GB 5009.3的规定执行。5.5  硒含量检验按GB 5009.93的规定执行。5.6  咖啡因检验按GB 5009.139的规定执行。5.7  脂肪检验按GB 5009.6的规定执行。5.8  茶多酚检验按GB/T 8313的规定执行。6  检验规则6.1  组批与抽样6.1.1  由生产企业的质量管理部门按照其相应的规则确定产品的批次。6.1.2  每批产品中随机抽取至少12个最小独立包装（总净含量不少于500g），分别用作感官检验、理化指标检验、菌落总数、大肠菌群指标检验以及留样备用。6.2  出厂检验每批产品出厂时，应对感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群指标进行检验。6.3  型式检验6.3.1  型式检验项目：按照4.2～4.4相对应产品质量要求的内容。6.3.2  一般情况下，每年需对产品进行1次型式检验。发生下列情况之一时，应进行型式检验：a)  原料、工艺发生较大变化时；b)  停产后重新恢复生产时；c)  出厂检验结果与平常记录有较大差别时。6.4  判定规则6.4.1  检验结果全部合格时，判定整批产品合格。若有三项以上（含三项）不符合本标准，直接判定整批产品不合格。6.4.2  检验结果中有不超过两项（含两项）不符合本标准时，可在同批产品中加倍抽样进行复检，以复检结果为准。若复检结果仍有一

适用范围：主要技术内容:4  质量要求4.1  原辅材料要求应符合相应的国家标准、行业标准等有关规定。4.2  感官要求冲调或冲泡后具有该产品应有的色泽、香气和滋味，无异味，无外来杂质。感官要求应符合GB/T 29602的规定。4.3  质量要求草本咖啡速溶固体饮料质量要求应符合表1的规定。表1  草本咖啡速溶固体饮料质量要求项  目指  标蛋白质（g/100g）≥18.00脂肪（g/100g）≤8.00灰分（g/100g）≤15.00硒（mg/kg）≥0.15水分（%）≤5.00续（表1）咖啡因（mg/kg）≥200.004.4  食品安全要求应符合相关的食品安全国家标准。5  检验方法5.1  感官检验按照标签标示冲调或冲泡方法制备50mL样品，倒入无色透明的容器中，置于明亮处，观察其状态、色泽，嗅其气味，品尝其滋味。5.2  蛋白质检验按GB 5009.5的规定执行。5.3  灰分检验按GB 5009.4的规定执行。5.4  水分检验按GB 5009.3的规定执行。5.5  硒含量检验按GB 5009.93的规定执行。5.6  咖啡因检验按GB 5009.139的规定执行。5.7  脂肪检验按GB 5009.6的规定执行。6  检验规则6.1  组批与抽样6.1.1  由生产企业的质量管理部门按照其相应的规则确定产品的批次。6.1.2  每批产品中随机抽取至少12个最小独立包装（总净含量不少于500g），分别用作感官检验、理化指标检验、菌落总数、大肠菌群指标检验以及留样备用。6.2  出厂检验每批产品出厂时，应对感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群指标进行检验。6.3  型式检验6.3.1  型式检验项目：按照4.2～4.4相对应产品质量要求的内容。6.3.2  一般情况下，每年需对产品进行1次型式检验。发生下列情况之一时，应进行型式检验：a)  原料、工艺发生较大变化时；b)  停产后重新恢复生产时；c)  出厂检验结果与平常记录有较大差别时。6.4  判定规则6.4.1  检验结果全部合格时，判定整批产品合格。若有三项以上（含三项）不符合本标准，直接判定整批产品不合格。6.4.2  检验结果中有不超过两项（含两项）不符合本标准时，可在同批产品中加倍抽样进行复检，以复检结果为准。若复检结果仍有一项不符合本标准，则判定整批产品不合格。7  包装标签7.1  

适用范围：主要技术内容:4  卫生要求卫生要求应符合GB 14881的规定。加工厂房、设备、人员卫生要求见表1。表1  加工厂房、设备、人员卫生要求项  目卫生要求加工厂房大气环境应符合GB 3095中的三级质量标准；远离垃圾场、畜禽场、医院、粪池100m以上，水源清洁、充足、日照充分；加工用水应符合GB 5749的规定；地面平整光洁、排水通畅、厂区绿化、清洁卫生；厂房仓库墙壁清洁、具有采光、防鼠、防虫、防潮、防尘功能；建立更衣、盥洗及无害化处理设施。加工设备接触原料加工的零部件不应用铅及铅锑合金、铅青铜、锰黄铜、铅黄铜、铸铝及铝合金材料制造，定期润滑不漏油，加工时清洁、除锈、保养设备；易燃易爆设施与加工车间保持3m的安全距离，车间内噪声不超过80 分贝；使用竹木、藤条和不锈钢、食品级塑料制成的器具和工具，经常保持清洁卫生。加工人员上岗前应经过培训，掌握加工技术和操作技能；每年进行健康检查，持健康证明上岗；进入车间应洗手、更衣、换鞋、带帽，离开时应换下工作服、鞋帽，存放在更衣室内；车间内禁止吸烟、随地吐痰、食用食品、乱丢垃圾；包装、精制车间工作人员应佩戴口罩，禁止有传染性病的人员入内。5  原料质量草本咖啡豆硒含量≥0.15mg/kg，籽粒饱满、黄褐色或褐色，无杂叶、杂草、杂质、枝梢，表面光亮、无病虫为害。草本咖啡豆应来源于指定的标准化生产基地。6  加工技术6.1  加工流程原料处理烘干研磨配料包装成品入库。6.2  加工工艺6.2.1  原料处理将草本咖啡豆均匀摊开，厚度3cm～5cm，用鼓风机鼓风2h～3h，期间边鼓风边翻豆，清除豆表面的灰尘、杂质与水分。6.2.2  烘干经处理的草本咖啡豆用烘干机烘烤，锅温保持150℃～230℃，不断搅拌豆粒，使其受热均匀。要求锅温稳定，投豆均匀，草本咖啡豆含水量降至5%以下。6.2.3  研磨经烘干的草本咖啡豆用研磨机反复研磨，粉末细度应符合GB/T 29602的要求。6.2.4  配料经研磨的草本咖啡豆粉末加入植脂末（包含葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白、乳化剂、二氧化硅）、食用香精、葡萄糖、麦芽糖、麦芽糊精、速溶咖啡等添加剂，充分搅拌，使草本咖啡豆粉末与添加剂混合均匀。添加剂使用应符合GB 2760的规定。6.2.5  加工技术可参照GB/T 32744、GB/T 31740.1的规定执行。7  质量指标经加工后的

适用范围：主要技术内容:4  卫生要求卫生要求应符合GB 14881的规定。加工厂房、设备、人员卫生要求见表1。表1  加工厂房、设备、人员卫生要求项  目卫生要求加工厂房大气环境应符合GB 3095中的三级质量标准；远离垃圾场、畜禽场、医院、粪池100m以上，水源清洁、充足、日照充分；加工用水应符合GB 5749的规定；地面平整光洁、排水通畅、厂区绿化、清洁卫生；厂房仓库墙壁清洁、具有采光、防鼠、防虫、防潮、防尘功能；建立更衣、盥洗及无害化处理设施。加工设备接触花茶加工的零部件不应用铅及铅锑合金、铅青铜、锰黄铜、铅黄铜、铸铝及铝合金材料制造，定期润滑不漏油，加工时清洁、除锈、保养设备；易燃易爆设施与加工车间保持3m的安全距离，车间内噪声不超过80 分贝；使用竹木、藤条和不锈钢、食品级塑料制成的器具和工具，经常保持清洁卫生。加工人员上岗前应经过培训，掌握加工技术和操作技能；每年进行健康检查，持健康证明上岗；进入车间应洗手、更衣、换鞋、带帽，离开时应换下工作服、鞋帽，存放在更衣室内；车间内禁止吸烟、随地吐痰、食用食品、乱丢垃圾；包装、精制车间工作人员应佩戴口罩，禁止有传染性病的人员入内。5  原料质量5.1  花朵质量花朵硒含量≥0.15mg/kg，无叶片、枝梢、杂草、杂质，花朵鲜嫩，表面无水珠、无病斑。5.2  花朵贮青采回的花朵应摊放在竹篾垫上进行贮青，堆放厚度不超过20cm，花朵不与地面直接接触。贮青地面应平整、清洁、干净。6  花茶加工6.1  加工流程除杂除湿烘干提香包装。6.2  加工工艺6.2.1  除杂将花朵中的叶片、枝梢、杂草、杂质清除，放入带有鼓风机的框架内。6.2.2  除湿将花朵均匀摊开，用鼓风机鼓风6h～8h，期间不断翻动花朵，使其水份蒸发40%～50%即可。6.2.3  烘干将除湿的花朵放入烘干机内进行烘烤，温度控制在110℃～130℃，烘干至花朵含水量在13%～15%为止。然后摊凉，使花朵温度不高于室温3℃。6.2.4  提香将烘干摊凉的花朵放入提香机进行提香，温度调控在100℃，提香时间40min～60min，使水量控制在5%以内，鼻闻花朵有清香味，然后下机迅速摊凉，使花朵温度与室温基本相同。6.2.5  加工技术可参照GB/T 34779、GH/T 1077的规定执行。7  质量指标经加工后的花茶质量指标应符合GB/T 2229

适用范围：主要技术内容:4  卫生要求卫生要求应符合GB 14881的规定。加工厂房、设备、人员卫生要求见表1。表1  加工厂房、设备、人员卫生要求项  目卫生要求加工厂房大气环境应符合GB 3095中的三级质量标准；远离垃圾场、畜禽场、医院、粪池100m以上，水源清洁、充足、日照充分；加工用水应符合GB 5749的规定；地面平整光洁、排水通畅、厂区绿化、清洁卫生；厂房仓库墙壁清洁、具有采光、防鼠、防虫、防潮、防尘功能；建立更衣、盥洗及无害化处理设施。加工设备接触叶茶加工的零部件不应用铅及铅锑合金、铅青铜、锰黄铜、铅黄铜、铸铝及铝合金材料制造，定期润滑不漏油，加工时清洁、除锈、保养设备；易燃易爆设施与加工车间保持3m的安全距离，车间内噪声不超过80 分贝；使用竹木、藤条和不锈钢、食品级塑料制成的器具和工具，经常保持清洁卫生。加工人员上岗前应经过培训，掌握加工技术和操作技能；每年进行健康检查，持健康证明上岗；进入车间应洗手、更衣、换鞋、带帽，离开时应换下工作服、鞋帽，存放在更衣室内；车间内禁止吸烟、随地吐痰、食用食品、乱丢垃圾；包装、精制车间工作人员应佩戴口罩，禁止有传染性病的人员入内。5  原料质量5.1  鲜叶质量叶茶鲜叶硒含量≥0.15mg/kg，无杂叶、杂草、枝梢、杂质，叶片鲜嫩，表面无水珠、无病斑。5.2  鲜叶贮青采回的鲜叶应摊放在竹篾垫上进行贮青，堆放厚度不超过20cm，鲜叶不与地面直接接触。贮青地面应平整、清洁、干净。6  叶茶加工6.1  加工流程摊青（鲜叶处理）杀青清风、摊凉揉捻初干摊凉发酵提香包装。6.2  加工工艺6.2.1  摊青（鲜叶处理）将鲜叶均匀摊放在干燥机摊青槽上，厚度3cm～5cm，用鼓风机鼓风3h～5h，然后采用间隔鼓风方式，鼓风0.5h～1h，再停30min。期间边鼓风边翻叶，使叶片散发部分水分，含水量保持70%左右，叶片萎缩柔软，叶色嫩绿失去光泽。6.2.2  杀青经摊青的叶茶用滚筒杀青机，锅温保持150℃～200℃，在炒锅内不断翻炒。要求锅温稳定，投叶均匀。使叶色由嫩绿转为暗绿，含水量60%左右，手握叶片稍带粘性，叶边缘略卷缩，嫩茎折而不断、青气消失、清香溢出。6.2.3   清风、摊凉在杀青机出茶口安装一台排风扇，利用风力散热和去除杂质，将杀青叶均匀薄摊于小篾盘或晒垫上散热，厚度不超过1cm，迅速降温15mi

适用范围：主要技术内容:4  质量要求4.1  原辅材料要求应符合相应的国家标准、行业标准等有关规定。4.2  感官要求冲调或冲泡后具有该产品应有的色泽、香气和滋味，无异味，无外来杂质。感官要求应符合GB/T 29602的规定。4.3  质量要求草本咖啡花茶质量要求应符合表1的规定。表1  草本咖啡花茶质量要求项  目指  标蛋白质（g/100g）≥18.00脂肪（g/100g）≤8.00灰分（g/100g）≤15.00硒（mg/kg）≥0.15水分（%）≤5.00咖啡因（mg/kg）≥200.00茶多酚（mg/kg）≥300.004.4  食品安全要求应符合相关的食品安全国家标准。5  检验方法5.1  感官检验按照标签标示冲调或冲泡方法制备50mL样品，倒入无色透明的容器中，置于明亮处，观察其状态、色泽，嗅其气味，品尝其滋味。5.2  蛋白质检验按GB 5009.5的规定执行。5.3  灰分检验按GB 5009.4的规定执行。5.4  水分检验按GB 5009.3的规定执行。5.5  硒含量检验按GB 5009.93的规定执行。5.6  咖啡因检验按GB 5009.139的规定执行。5.7  脂肪检验按GB 5009.6的规定执行。5.8  茶多酚检验按GB/T 8313的规定执行。6  检验规则6.1  组批与抽样6.1.1  由生产企业的质量管理部门按照其相应的规则确定产品的批次。6.1.2  每批产品中随机抽取至少12个最小独立包装（总净含量不少于500g），分别用作感官检验、理化指标检验、菌落总数、大肠菌群指标检验以及留样备用。6.2  出厂检验每批产品出厂时，应对感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群指标进行检验。6.3  型式检验6.3.1  型式检验项目：按照4.2～4.4相对应产品质量要求的内容。6.3.2  一般情况下，每年需对产品进行1次型式检验。发生下列情况之一时，应进行型式检验：a)  原料、工艺发生较大变化时；b)  停产后重新恢复生产时；c)  出厂检验结果与平常记录有较大差别时。6.4  判定规则6.4.1  检验结果全部合格时，判定整批产品合格。若有三项以上（含三项）不符合本标准，直接判定整批产品不合格。6.4.2  检验结果中有不超过两项（含两项）不符合本标准时，可在同批产品中加倍抽样进行复检，以复检结果为准。若复检结果仍有一