适用范围：主要技术内容:南沙青蟹[学名为拟穴青蟹（Scylla paramamosain）]商品蟹的分类、规格和等级划分要求，检验方法和评定规则，标识与包装规定。4.1黄油蟹高浓度卵黄物质（黄油）渗透到蟹体组织的雌蟹。4.2膏蟹生殖蜕壳后的雌蟹。4.3肉蟹发育成熟的雄蟹。4.4奄仔蟹接近生殖蜕壳的雌蟹。7检验方法7.1组批规则7.2抽样方法和评定程序7.3规格7.4感官7.5物理指标

适用范围：主要技术内容:本文件确立了太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）光动力非热杀菌处理技术操作流程，规定了牡蛎拣选、清洗、暂养、富集姜浓缩汁、开壳、光动力处理等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了过程记录等追溯方法。本文件适用于太平洋牡蛎，对其半壳产品或牡蛎肉产品进行光动力非热杀菌的技术操作，其他品种牡蛎可参照执行