适用范围：主要技术内容:本标准规定了自然形绿茶的术语和定义、分级和实物标准样、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4产品分级与实物标准样5要求6试验方法7检验规则8标志、标签、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本标准规定了白沙陨石坑咖啡术语和定义、自然环境和生产、要求、检验方法、检验规则、标志与标签、包装、运输与贮存、保质期的要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了闽南乌龙茶烘焙竞赛的基本要求、人员与竞赛方式、竞赛材料、竞赛场所、竞赛器具及设施设备、竞赛时间、赛事流程等。本文件适用于闽南乌龙茶烘焙竞赛

适用范围：主要技术内容:4技术要求4.1鲜叶采摘4.1.1采摘时间酸枣鲜叶采收期为4月15日至5月14日，按照采摘时间不同分为三个等级，4月15日至4月24日为一级茶叶，4月25日至5月4日为二级茶叶，5月5日至14日为三级茶叶。每天采摘时间为上午6点至11点。4.1.2采摘要求遵循采留结合，质量兼顾的原则。原料要求嫩叶叶质柔软，叶脉平整，易于茶叶做型，品质佳。4.1.3鲜叶储存采摘后的鲜叶存放于竹筐中，工具应清洁、卫生，运输过程中应轻放，避免挤压、日晒、雨淋，不应与有异味、有毒物品混装。4.2工艺控制4.2.1加工基本条件加工场地、加工用水、厂区布局和加工拼配车间等，加工过程中的设备、用具和人员要求应符合GB/T 32744的规定。4.2.2工艺流程酸枣叶茶的制作方法：酸枣鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、炒制、提香。4.2.3加工技术要求4.2.3.1萎凋将鲜叶置于萎凋机内，填料约占萎凋机体积2/3，要求室内温度20-25℃，湿度＜50%，萎凋时间2-3小时，保持转速30-40转/分钟。4.2.3.2杀青将萎凋后的酸枣叶送入杀青机，杀青温度控制在100-110℃，杀青总时间控制在8-12分钟。酸枣叶进行杀青时，要待青草味基本消失，叶色变为褐色且均匀，叶质柔软为杀青适度。4.2.3.3揉捻将杀青后的酸枣叶茶冷却至室温，通过揉捻机使芽叶卷成条状。4.2.3.4炒制待炒的酸枣叶应摊薄，不可闷堆。炒制工序应快，以减少香气及营养成分损失。用炒干机炒制，温度250℃左右，转速保持在15转/分钟，至水分小于7%。炒制后茶叶及时摊凉，在-1℃冷库中保存。4.2.3.5提香为保持香气，冷藏茶叶用烘干机提香，烘干机进风口温度为205℃，时间2-5分钟为宜

适用范围：主要技术内容:本标准规定了襄阳高香茶的术语和定义、鲜叶采摘与运输、茶叶加工要求、标志标签、包装、贮存

适用范围：范围:本文件规定了张家界莓茶冲泡的基本要求以及冲泡的程序和方法。 本文件适用于张家界市莓茶协会成员生产的莓茶冲泡和品鉴; 主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1张家界莓茶  Zhangjiajie Ampelopsis grossedentata特指生长于张家界行政区域内，经人工栽培种植的显齿蛇葡萄植物，采摘其幼嫩茎叶或成熟绿叶为原料，采用摊青、杀青、揉捻、析晶、干燥等工艺加工而成的代用茶饮品。3.2冲泡  Brewing特指使用一定温度的泡茶用水，按照一定的茶水比例，将莓茶浸泡合适的时间，使莓茶中的水溶性物质溶于茶汤的过程。不同的茶类要选择不同的冲泡方法。3.3品鉴  Savouring特指对冲泡莓茶过程中的茶具、温杯、投茶、注水、出汤、分茶等环节以及冲泡好的茶叶汤色、香气、滋味、叶底等品质因子进行欣赏、品饮及鉴定的过程，是评价茶叶品质的一种方法。4要求4.1  张家界莓茶品质要求张家界莓茶按加工原料质量、加工工艺及成品品质特征分为芽尖莓茶、普叶莓茶和颗粒莓茶三大类，其品质应在符合GH/T 1091的基础上，同时符合表1的要求。4.2  泡茶用水要求泡茶用水的卫生标准应符合GB 5749的要求。4.3  茶具要求4.3.1  通用要求所用茶具的质量应符合GB 4806.1的规定。4.3.2  茶具选用泡茶所用的陶瓷和玻璃应分别符合GB 4806.4和GB 4806.5的规定。5冲泡程序及方法5.1  冲泡程序备具——烧水——温杯——投茶——注水——出汤——分茶——品饮；其中，注水——出汤——分茶——品饮，可依据莓茶质量情况续水多次。5.2  冲泡方法5.2.1  备具根据品饮人数准备适量的莓茶、茶具、用水，主要有烧水壶、茶盘、陶瓷盖碗或紫砂壶、品茗杯、茶漏、茶托等，泡茶容器的大小以 150ml～200ml为宜。5.2.2  投茶根据饮茶人数以及饮茶人的喜好，将 0.5g～2g茶投入洁净的泡茶器具。5.2.3  注水将适宜温度的煮沸后的水注入杯中，并根据饮茶人喜好确定适宜的茶水比，具体参数应符合表2的要求。5.2.4  出汤将冲泡好的茶汤过滤至品茶器皿中，进行茶水分离，具体冲泡时间和冲泡次数应符合表2的要求。5.3  品鉴5.2.1 闻香气通过闻盖香（用盖碗冲泡）、汤香和叶底香综合品鉴香气的类型、浓度、纯度和持久度，优质的张家界莓茶的香

适用范围：主要技术内容:本文件规定了陈年客家炒绿的术语和定义、产品等级、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于原产地梅州市区域的陈年客家炒绿生产加工、销售和经营管理过程，其他客家茶区可参考使用

适用范围：主要技术内容:本文件规定了石门银峰绿茶的术语和定义、产品分级及实物标准、质量要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本文件适用于石门县域内生产的，使用“潇湘”商标的石门银峰茶

适用范围：范围:本文件规定了张家界莓茶感官审评的条件、方法及审评结果与等级判定。 本文件适用于张家界市莓茶协会成员生产的莓茶感官审评; 主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1张家界莓茶  Zhangjiajie Ampelopsis grossedentata特指生长于张家界行政区域内，经人工栽培种植的显齿蛇葡萄植物，采摘其幼嫩茎叶或成熟绿叶为原料，采用摊青、杀青、揉捻、析晶、干燥等工艺加工而成的代用茶饮品。3.2感官审评  sensory evaluation特指审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉等辨别能力，对产品的外形、汤色、香气、滋味、叶底等品质因子进行综合分析和评价的过程。4审评条件4.1  环境要求应符合GB/T 18797的要求。室内清洁、卫生、干燥，自然光线明亮柔和，地板、墙面、无反射光；空气新鲜流通，无异味；室温保持25℃左右。4.2  审评设备及设施要求4.2.1  审评台应符合GB/T 23776的要求。4.2.2  审评杯碗要求白色瓷质，颜色组成应符合GB/T 15608中的中性色的要求。大小、厚薄、色泽一致；杯呈圆柱形，高66 mm，外径67 mm，容量150 mL，具盖，盖上有一小孔，杯盖上面外径76 mm；与杯柄相对的杯口上缘有三个呈锯齿形的滤茶口，口中心深3 mm，宽2.5 mm；碗高56 mm，上口外径95mm，容量240 mL。4.2.3  样品盘白色木盘，涂有无气味油漆，外围边长23cm×23cm,高3.3cm。4.2.4  称量用具感量0.1g电子天平。4.2.5  其他器具其他审评用具如下：a） 计时器：定时钟，精确到秒；b） 吐茶桶：塑料或不锈钢桶，容量不限；c） 烧水壶：普通电热水壶，食品级不锈钢，容量不限。4.3  审评用水要求审评用水理化指标及卫生指标应符合 GB 5749 的规定；同一批审评用水水质应一致。4.4  审评人员要求审评人员应持有《评茶员》国家职业资格证书。在开始审评前更换工作服，用无气味的洗手液把双手清洗干净，并在整个操作过程中保持洁净。审评过程中不能使用化妆品，不得吸烟。5感官审评方法5.1  取样方法5.1.1  匀堆取样法将该批样品拌匀成堆，从各个部位分别取样，取样点不得少于8个。5.1.2  就件取样法从每件上、中、下、左、右五个部位各扦取一把小样置于扦样匾（盘），比较