适用范围：范围:本标准适用于以高粱面粉为主要原料手工制作传统美食高粱面（红面）鱼鱼; 主要技术内容:本标准规定了传统美食高粱面（红面）鱼鱼的术语和定义、原料要求、制作工艺

适用范围：范围:本文件规定了车田豆腐生产的原辅料要求、工艺要求、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和召回。 本文件适用于车田豆腐的生产制作过程; 主要技术内容:车田豆腐生产的原辅料要求、工艺要求、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和召回

适用范围：主要技术内容:本文件规定了燕麦米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输。适用于以裸燕麦（莜麦）为原料加工燕麦米

适用范围：范围:本文件适用于万全甜糯玉米的生产、检验、销售; 主要技术内容:本文件规定了万全甜糯玉米的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输、保质期

适用范围：主要技术内容:1 范围本文件规定了富硒玉米（干籽粒）的产地环境、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标识、运输和贮存。本文件适用于在富含硒元素的耕地上种植的富硒玉米（干籽粒）。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 1353 玉米GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 13432 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 418 绿色食品 玉米及其制品3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1富硒玉米 Selenium-enriched corn通过生长过程自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素硒的玉米（干籽粒）。4 产地环境应符合NY/T 391的规定。5 技术要求5.1 基本要求应符合GB 1353 的规定5.2 感官要求应符合NY/T 418的规定。5.3 质量指标应符合NY/T 418的规定。5.4 总硒含量产品的总硒含量为0.50～10.0 mg/kg。5.5 真菌毒素、污染物、农药残留限量应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。6 试验方法6.1 感官要求、质量指标的检测按 NY/T 418规定的方法检测。6.2 硒含量的检测按GB 5009.93的规定检测。6.3 污染物、农药残留限量的检测按GB 2761、GB 2762、GB 2763规定的方法检测。7 检验规则7.1 组批以同一地点、同一时间段收割的产品为一检验批。7.2 抽样随机抽取检验样品，所抽样品应为同一批次的产品。其中出厂检验样品量不少于 2kg，型式检验样品量不少于3kg，样品分为两份，一份作为检验用，一份作备样。7.3 判定7.3.1 出厂检验或型式检验项目全部符合本标准规定时，判定该批产品合格。7.3.2 在受检样品中，若发现不符合本标准规定的项目时，应对备检样品进行不合格项的复检，

适用范围：主要技术内容:规定了云南紫米的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输的要求

适用范围：主要技术内容:规定了仙居番薯面的加工工艺、产品要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存

适用范围：范围:本标准规定了油炸面筋制品的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。 本标准适用于油炸面筋制品的生产、检验与销售; 主要技术内容:4 技术要求4.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项 目                   要   求色泽               具有该产品应有的正常色泽滋味、气味  具有该产品应有的气味和滋味，无异味状态          具有该产品应有的形态，无霉变，无正常视力可见的外来异物检验方法：取适量试样置于洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察色泽和状态，闻其气味，用温开水漱口，品其滋味4.3 理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表2理化指标项   目                                     指  标        检验方法蛋白质/（g/100g）≥                              10.0       GB 5009.5氯化物（以Cl-计）/（%）≤                      4.2            GB 5009.44 电位滴定法酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g）≤       5.0       GB 5009.229 冷溶剂自动电位滴定法过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）≤     0.25       GB 5009.227 滴定法4.4 真菌毒素限量和污染物限量4.4.1 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。4.4.2 污染物限量应符合GB 2762的规定。4.5 微生物限量4.5.1 致病菌限量应符合GB 29921的规定。4.5.2 微生物限量还应符合表3的规定。表3微生物限量项  目                            采样方案a及限量                          检验方法nc   m       M菌落总数/（CFU/g）5210000  100000    GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）52  100      1000            GB 4789.3平板计数法霉菌/（CFU/

适用范围：主要技术内容:规定了云南花米粽的术语和定义、原辅料要求、生产工艺、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了低血糖生成指数（GI）食品的基本要求、GI指标、基本营养素等要求，描述了相应的试验方法，并规定了生产规范、标签和标识的内容。本文件适用于低血糖生成指数（GI）食品的生产、检验和销售