适用范围：主要技术内容:本文件适用于调味品、肉制品、罐头、水产制品、蛋制品、糕点、面包、饼干、膨化食品、粮食加工品、方便食品、乳制品、饮料、速冻食品等预包装食品的三减食品的指标界定

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 富贵石榴鸡烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 富贵石榴鸡; 主要技术内容:6.2烹调6.2.1煎蛋白皮：鸭蛋清加入20 g生粉搅拌均匀，用不粘平鼎中分别煎成12张直径8 cm的蛋皮。6.2.2制馅：用中小火将鸡胸肉、虾肉、火腿、笋肉、香菇幼丁，一起走油略炒2 min，加入鱼露3 mL，味精2 g，胡椒粉1 g，香油2 mL，生粉2 g兑水勾芡后成为馅料。6.2.3成形：取一份馅料放于蛋皮中间成袋口状包上，芹菜用开水烫软，撕成丝将袋口扎紧，用剪刀将皮多余部分剪掉，成石榴形,再在封嘴上放上蟹黄。6.2.4蒸熟：将石榴鸡整齐放在圆盘中放入蒸笼用中火蒸4 min取出；把上汤60 mL放鼎中，加入鱼露2 mL，味精1 g、胡椒粉0.5 g、香油1 mL，生粉2 g兑水勾薄芡淋上即成

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 咸水粿烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 咸水粿; 主要技术内容:4原料及要求4.1原料4.1.1主料：水磨粘米粉500 g。4.1.2辅料：粟粉50 g、清水1350 mL、菜脯150 g、辣椒酱5 g、蒜头15 g、猪油100 g。4.1.3调料：精盐5 g。4.2要求火候用猛火，蒸汽足，不得漏气，下锅速度要快，防止淀粉沉淀。5烹饪器具5.1炉灶：宜选用燃气灶。5.2炊具：宜选用多层蒸笼。5.3用具：咸水粿陶钵。6制作工艺6.1准备工作6.1.1先把陶钵放入蒸柜用猛火蒸15 min，预热，待用。6.1.2把盐和水磨粘米粉、粟粉、清水混合搅拌均匀待用。6.1.3把菜脯和蒜头剁成末，和辣椒酱用油炒香作为馅料，待用。6.2烹调6.2.1把调好的粉浆倒入预热的钵仔中，用猛火蒸10 min。6.2.2取胚（用竹签或者勺子转出胚），放入馅料即可食用。7盛装盛装器皿:宜选用盘子。8质量要求8.1呈菜要求造型小巧，盏型完整，盏心收缩成窝状。8.2色泽色泽洁白。8.3口味清新咸香。8.4质感滑润软糯有嚼劲。9最佳食用时间从菜品装碗后至食用时间不超过10 min为宜，食用温度50 ℃为宜

适用范围：主要技术内容:本标准规定了食品可追溯体系一致性4个级别及其73个控制点，同时规定了控制点及一致性审核的判定标准和规范清单。本标准适用于食品生产流通领域可追溯环节中对控制点的设立、一致性内容和审核标准的规范

适用范围：主要技术内容:本标准规定了烧腊及卤煮制品质量控制的术语和定义、基本要求、原辅料管理、生产过程控制、厂房和车间要求、生产设施与设备要求、卫生要求、标签标识、贮存运输、检验、产品交付、售后服务、产品追溯和召回、培训等要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品龟汤罐头预制菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以龟肉为主要原料，添加或不添加鲜（冻）畜、禽产品，添加或不添加黄精、玉竹、百合、桃仁、大枣、枸杞子等药食同源物品和食用盐、复合调味料等辅料，经分选、预处理、调味、装罐、密封、杀菌等主要工艺加工而成的罐头产品

适用范围：主要技术内容:本标准规定了预包装食品一物一码安全溯源体系的术语和定义、要求、溯源体系建设内容、溯源体系功能、运行管理及应用。本标准适用于预包装食品一物一码安全溯源体系建设

适用范围：范围:本标准适用于雅安市行政区域范围内干烧雅鱼的制作; 主要技术内容:干烧雅鱼的术语和定义、原辅材料、烹饪器具、人员要求、烹制方法、质量要求、特点风味和营养成分

适用范围：主要技术内容:1.原料1.1  原材料：1.2  调味料：13.要求2.烹饪器具2.1  炊具：2.2器具：3.  制作工艺4.1  器皿5.  质量要求6.  最佳食用时间

适用范围：范围:本文件给出了电子商务活动中农产品黑木耳的质量管理与控制流程，明确了质量管理与控制措施、预防与改进措施，规定了采购、入库、仓储、交易、出库、物流配送及售后服务等各环节的具体要求。 本文件适用于电子商务活动中经干燥加工而制成的预包装黑木耳产品的质量安全的全过程管理; 主要技术内容:“4.2 质量管理与控制流程”通过流程图的绘制，直观的阐述了整个电子商务交易过程中对农产品黑木耳的质量管理和控制。“4.3 质量管理与控制措施”和“4.4预防与改进措施”，主要规定了电子商务交易过程中质量管理与控制措施和预防与改进措施。“5 采购”中“5.2采购计划”，包括市场调研、客户需求、销售计划、库存情况、采购人员能力等方面进行规定；“5.3供应商选择”，包括对供应商的资质选择、诚信评价和人员配备等方面以及采购方选择供应商需要收集和评价的资料或信息等规定；“5.4产品验收”，包括验收操作要求、验收产品要求、质量检验要求、检验判定规则等方面进行规定。“6 入库”中“6.1入库要求”，主要从产品合格信息凭证、装卸堆放要求、产品入库信息等方面规定；“6.2入库操作”，主要从入库人员的编扫描、货品存放、仓储环节、货品摆放等方面规定。“7 仓储”中“7.1仓储人员要求”，主要从外来人员管理、产品信息记录、仓库检查频次、问题产品处理等方面进行规定；“7.2产品存放要求”，主要从仓储环境、仓库内产品动态信息记录、仓储管理等方面进行规定。“8交易”中“8.1产品上架”，主要从产品信息描述、产品相关参数、发货地址、配送方式、配送时限、服务保障等明确信息进行要求；“8.2营销推广”，要从遵循法律法规、不做虚假宣传、不虚构交易、编造用户评价等方面进行规定；“8.3订单确认”，主要从订单信息的核实，提醒告知顾客等方面进行规定；“8.4客户咨询”，主要从售前、售中、售后等环节对客户咨询进行规定。“9 出库”中“9.1出库操作”，主要包括核对产品信息、复核、快递包裹盖饭、出库统计、出库规定时间、出库后现场整理等方面进行规定；9.2出库包装，主要从出库打包、包装材料要求、不与其他影响产品质量混装、包装标识等方面进行规定。“10 物流配送”，主要从物流配送过程中应符合的要求、包括运输工具运输操作、运输环节、交付货品等方面进行要求。“11售后服务”，主要规定了电子商务交易过程中的售后服务管理要求