适用范围：主要技术内容:规定了水蛭霸王花压片糖果的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标识标志、包装、运输、贮存、销售、保质期、召回

适用范围：范围:本文件界定了荔浦芋芋泥涉及的术语和定义，给出了荔浦芋芋泥的产品分类，规定了要求、标签、标志、包装、运输、贮存、销售和保质期，描述了相应的检验方法和检验规则。 本文件适用于地理标志产品荔浦芋制作的芋泥的生产、检验和销售; 主要技术内容:本文件界定了荔浦芋芋泥涉及的术语和定义，给出了荔浦芋芋泥的产品分类，规定了要求、标签、标志、包装、运输、贮存、销售和保质期，描述了相应的检验方法和检验规则。本文件适用于地理标志产品荔浦芋制作的芋泥的生产、检验和销售

适用范围：范围:本文件规定了高职院校营养健康食堂管理的术语和定义、基本要求、食堂及设施设备、营养健康管理及监督管理。 本文件适用于高职院校营养健康食堂管理工作的开展，中小学可参考使用; 主要技术内容:通过食品安全管理、合理膳食搭配、营养健康知识宣教及信息化互联互通管理模式，实现培养营养膳食理念、促进健康为目的的集体就餐/供餐食堂

适用范围：主要技术内容:本文件规定了汤类药膳预制菜肴的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输

适用范围：主要技术内容:本标准规定了熟制盱眙龙虾的术语定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输。本标准适用于以盱眙产淡水活龙虾为原料，选用盱眙龙虾调料加工制作的盱眙龙虾

适用范围：主要技术内容:本标准规定了苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸的测定方法。本标准适用于各类食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸的测定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品品控师职业技能等级评价的职业概述、基本要求、工作要求、评价要求。适用于食品品控师的培训、考核与评价，食品及食品相关行业品控人员的聘用、教育和职业培训可参照使用

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 牛肉丸制作工艺规范的术语和定义、原料及要求、制作器具、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 潮州牛肉丸; 主要技术内容:3.1潮州牛肉丸潮州牛肉丸是指以鲜牛肉为原料，添加适量蒜茸、食用盐、谷氨酸钠、胡椒粉、淀粉等其他辅料，以潮州传统手槌或机械制浆，制成丸状、成型、煮熟的具有独特地方特色的非即食调制肉制品。4原料及要求4.1原料4.1.1原材料鲜黄牛大腿肉。4.1.2调味料调味料(按每公斤牛肉对应的调味料计量)：蒜茸15 g、食用盐12 g～15 g、谷氨酸钠10 g、淀粉20 g～30 g、纯净水100 g。4.2要求4.2.1用纯净水制作的碎冰块。4.2.2应选用使肉丸熟度均匀的水煮器具。4.2.3选用上等鲜黄牛肉大腿肉，宜20  min内分割、去筋、取肉，肉一定要选纯瘦肉，没有筋膜，速冻10 min(不能结冰)。5制作器具5.1炊具：电热水煮槽。5.2器具：冷冻变频制浆机、粉碎机、冷柜、成型机。6制作工艺6.1刀工将牛肉去筋取肉，切成小块。6.2潮州牛肉丸制作过程6.2.1把牛肉切成小块并挂起摊凉或放入急冻的进冷柜（0 ℃～5 ℃）保鲜30 min,收缩掉牛肉的所含水分，牛肉从屠宰场到制浆需控制在5 h内完成。6.2.2提前30 min开启制浆机，当制浆机温度达到15 ℃～18 ℃后，将粉碎后的牛肉导入打浆机开始打浆，设备调至转速450 r/min。6.2.3将切小块的牛肉放入粉碎机，粉成肉碎后导入打浆机，以450 r/min～480 r/min的速度打磨，搅拌成肉酱。6.2.4打磨10 min成浆后，加入辅料、盐，让肉酱更加有粘度。6.2.5再制浆约10 min后，加入淀粉和蒜茸、碎冰、胡椒粉等配料拌匀后加入粉碎的牛油。6.2.6成型、水温控制在45 ℃左右，将肉酱放入成型机出丸，把成型的丸子放入定型槽中定型，20 min左右，再将定型完毕的丸子转入高温槽煮约10 min左右， 温度达到80 ℃,再煮5 min即完成。80 ℃的水只能养熟丸，需要食用的时候重新再煮透。6.2.7肉九煮熟后，将熟丸移入清洗池，洗掉泡沫、油渍，清晰之后装进竹筐放在冷风架，吹冷之后就可以进入包装车间进行包装。6.2.8包装后放入冷柜冷藏。7包装宜选用真空包装。8质量要求8.1色泽

适用范围：范围:本文件适用于采用单县传统工艺加工烹制的单县地方特色美食干煸羊血; 主要技术内容:本文件规定了干煸羊血的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间与温度

适用范围：范围:本文件适用于以粉包（干制米粉、湿米粉、半干米粉、半干粉条、粉条、粉丝）、螺蛳肉汤料包为主要原料，辅以独立或混合包装的辣椒油、酸笋、腐竹、花生等配料包，以食品用发热包为热源，经包装等工序制成的自热式方便螺蛳粉; 主要技术内容:本文件界定了自热式方便螺蛳粉的术语和定义，规定了原辅料、感官、理化指标、微生物含量、食品添加剂、生产加工过程的卫生、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期等内容的要求