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    译:T/CDZX 003-2018 Te Lei Cha (Changde Lei Cha)
    适用范围:范围:本标准提出了常德擂茶的术语和定义、质量要求、试验方法及规则、标志、包装、运输和贮存等要求。 本标准适用于以大米、黄豆、花生、芝麻、桃源大叶茶、生姜、白砂糖(或食盐)为原料,经炒制、粉碎(擂磨)、包装等工艺生产成的,直接冲调的擂茶系列产品; 主要技术内容:本标准提出了常德擂茶的术语和定义、质量要求、试验方法及规则、标志、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以大米、黄豆、花生、芝麻、桃源大叶茶、生姜、白砂糖(或食盐)为原料,经炒制、粉碎(擂磨)、包装等工艺生产成的,直接冲调的擂茶系列产品。强调了常德擂茶的地方特色,规范生产
    【国际标准分类号(ICS)】 :暂无 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
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    译:T/CNFIA 139-2021
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X11粮食加工与制品
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    译:T/SDLX 1001-2023 Shandong millet
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了山东小米的术语和定义、质量、品质、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存要求。本文件适用于山东省内种植生产的以粟(谷子)为原料加工而成、标识“山东小米”商标的小米
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
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    译:T/ZNZ 132-2022 Frozen fried rice processing technical specifications
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了速冻炒饭的术语和定义、生产条件、原辅料、产品、加工、检验规则、包装、标签标 志、贮存和运输、追溯与召回等内容。本文件适用于速冻炒饭
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-09-15 | 实施时间: 2022-10-15
  • T/HTMS 0035-2019 和田传统小吃 青葱千层饼制作技艺 现行
    译:T/HTMS 0035-2019
    适用范围:主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X11粮食加工与制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-08-22 | 实施时间: 2019-09-10
  • T/HNTTHM 001-2022 地理标志证明商标产品 元阳梯田红米 现行
    译:T/HNTTHM 001-2022 Geographical Indications Product: Yuanhuan Terraced Rice Field Red Rice
    适用范围:范围:本标准规定了地理标志证明商标产品元阳梯田红米的术语和定位、保护范围、自然环境、品质要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。 本标准适用于获批地理标志证明商标“元阳梯田红米”的对应产品; 主要技术内容:3  术语和定义以元阳梯田红米稻谷为原料加工而成的红米,梯田红米是世界文化遗产地---红河哈尼梯田生产的产品,是绿色、生态、有机农特产品,种植在海拔1200--1800米的滇南哀牢山高山梯田之中,这里一年四季云雾缭绕,雨量充沛,梯田利用高山泉水进行灌溉。4  保护范围元阳梯田红米为产自云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县,具体为东经102°27′-103°13′、北纬22°49′-23°19′之间,按照本标准生产且产品质量符合本标准要求的元阳梯田红米。5  自然环境亚热带山地季风气候,年平均气温约24.4℃,年降雨量1665.7-1189.1毫米,平均899.5毫米,海拔1200-1800米的梯田上,土壤以水稻土为主。6  品质要求6.1  感官指标应符合表1指标要求表1  感官指标要求项目指标色泽米粒半透明、表面有红色花纹、精碾大米表面呈米粒本色气味正常外观米粒呈椭圆或长椭圆形,颗粒饱满均匀,米粒有米沟6.2  质量指标应符合表2指标要求表2  质量指标要求项目123容重/(g/L)≥780760700整精米粒/%≥70.067.064.0不完善粒/%≤3.04.06.0黄米粒/%≤1.0水分/%≤13.0杂质/%≤0.256.3  食品安全要求元阳梯田红米食品安全指标应符合 GB 2715 的规定,不得使用任何食品添加剂。6.4  净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。7  检验方法7.1  扦样、分样:按 GB/T 5491 规定的方法执行。7.2  水分的测定:按 GB 5009.3 规定执行。7.3  色泽、气味:按 GB/T 5492 规定执行。7.4  杂质、不完善粒:按 GB/T 5494 规定执行。7.5  黄粒米:按 GB/T 5496 规定执行。7.6  不完善粒:按 GB/T 5503 规定执行。7.7  容重:按 GB/T 18810 规定的方法执行。7.8  整精米粒:按 GB/T 18810 规定的方法执行。7.9  净含量:按 JJF 1070 规定执行。8  检验规则8
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-10-26 | 实施时间: 2022-10-26
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    译:T/JXSGGM 002-2022 Jia County handmade noodles
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了佳县手工挂面术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则,标签、标志、包装、运输及贮存的要求
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    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-02-09 | 实施时间: 2023-04-01
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    译:T/GDOAA 0018-2022 Organic production method for organic selenium rice
    适用范围:范围:本文件规定了有机生产模式有机硒大米的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存和认定及标志使用许可的要求。 本文件适用于以有机生产模式生产的有机硒大米的生产、检验和销售; 主要技术内容:(一)标准编制原则1、标准文本结构制定原则本标准依据GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定编写。本标准的制定充分考虑了规范行业,提升产品品质,促进行业技术进步,增强企业的市场竞争力。在加强企业食品安全意识、保障人民身体健康的基础上,充分考虑国内相关的法规要求、卫生标准,结合国内企业的实际情况,以确保标准的科学性、先进性、可操作性。指标的检测方法均要求采用现行的国家标准检测方法。(二)主要章、条确定的原则1、范围标准规定了有机生产模式富硒大米的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存和认定及标志使用许可的要求。标准适用于以有机生产模式生产的富硒大米的生产、检验和销售。2、规范性引用文件描述了本标准中涉及引用的标准等相关文件,具体如下:GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 1354 大米GB 2715 食品安全国家标准 粮食GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB/T 5490 粮油检验 一般规则GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 5492 粮油检验 粮食油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5493 粮油检验类型及互混检验GB/T 5494 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5496 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5503 粮食、油料检验碎米检验法GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T 19630 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求GB/T 22499 富硒稻谷GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070.3 定量包装商品净含量 计量检验规则 大米定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-11-20 | 实施时间: 2022-11-30
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    适用范围:主要技术内容:汾阳名吃 石头饼制作工艺的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :A20/39基础标准
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-08-01 | 实施时间: 2019-09-01
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    译:T/GZSX 041-2019 "Sinan Huatian Pa" is a Chinese word that translates to "Sinan Huatian Pa" in English. It is a type of traditional Chinese pastry that is typically made from rice flour and other ingredients
    适用范围:范围:本标准规定了思南花田粑的术语和定义、要求(检验方法)、检验规则及标签、标志、包装、运输 和贮存。 本标准适用于思南花田粑; 主要技术内容:理化指标项  目                                       指  标                           检验方法水分/(g/100g)                       ≤  46.0                       GB 5009.3酸度/(oT)                              ≤  2.0                        GB 5009.239铅(以Pb计)/(mg/kg)           ≤  0.2                        GB 5009.12镉(以Cd计)/(mg/kg)           ≤  0.1                       GB 5009.15黄曲霉毒素B1 /(μg/kg)            ≤  10.0                       GB 5009.22微生物限量包装食品应符合表3的规定。表3 微生物限量项  目                                          采样方案a  及限量                        检验方法n        c         m              M沙门氏菌/(/25g)                   5        0         0               —              GB 4789.4金黄色葡萄球菌/(CFU/g)       5        1        100           1000        GB 4789.10第二法霉菌/(CFU/g)                                 ≤150                                 GB 4789.15第一法a 样品的采集及处理按GB 4789.1执行
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-02-22 | 实施时间: 2019-03-01