适用范围：范围:本文件规定了益生菌活菌计数的术语和定义、检验方法、活菌数指标和标签的要求。 本文件适用于粉末状、液体状及颗粒状等食品用益生菌和即食益生菌食品的活菌计数; 主要技术内容:本文件规定了益生菌活菌计数的术语和定义、检验方法、活菌数指标和标签的要求。本文件适用于粉末状、液体状及颗粒状等食品用益生菌和即食益生菌食品的活菌计数

适用范围：主要技术内容:本文件规定了皂脚的技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输、贮存。本文件适用于食用植物油经脱胶、脱酸后离心分离得到的，主要用作于工业原料的副产品-皂脚

适用范围：主要技术内容:本文件规定了海参活性低聚肽粉的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本文件适用于以新鲜、冷冻、干燥的棘皮动物门海参纲楯手目中的海参科与刺参科、指手目瓜参科以及芋参目尻参科所属的海参可食组织（下称食用海参）为原料，经酶解、过滤、浓缩或不浓缩、杀菌、干燥等工序制成的，分子量不大于1000u的低聚肽为主要成分的海参蛋白质降解产物(包括低聚肽和少量游离氨基酸)也称海参寡肽的生产、检验和销售

适用范围：范围:本文件适用于从事校园食材配送、采购的服务企业和各类学校食堂; 主要技术内容:本文件规定了学校食堂食材安全配送及采购的术语和定义、分类、配送、采购要求、进货查验控制、配送过程控制、信息记录、召回与追溯、实施与监督等管理准则和服务规范

适用范围：主要技术内容:4基本要求原料要求主料、辅料、调料应符合GB 2762和GB 2763的规定，并符合表1的要求。表1原料要求类型名称要求主料甲鱼GB 2733辅料姜GB/T 30383调料豆豉GB 2712沙姜粉GB/T 15691葱油GB 31644味精GB 2720盐焗鸡粉GB 31644蒜香粉GB 31644胡椒粉GB/T 7900葱油GB 2716鸡粉SB/T 10415器具要求炉灶宜选用燃气灶。器具宜选用炒锅。装盛容器宜选用直径26cm的平底铸铁锅。烹制过程使用的器具应符合GB 4806.1和GB 4806.9的规定。装盛食品的餐具应符合GB 14934的规定。卫生要求卫生要求应符合GB 31654的规定。其他原料、器具可参照4.1和4.2要求，因地制宜选用符合当地法律法规和相关标准要求的产品。卫生要求应符合当地法律法规和相关标准要求。5烹饪工艺原料烹饪丰顺菜 姜油浸甲鱼的主料、辅料及调料推荐用料量见表2。表2原料表类型名称用量/g主料甲鱼1只1500（约）辅料姜65调料豆豉2沙姜粉5葱油350味精2胡椒粉2盐焗鸡粉10蒜香粉6葱油350鸡粉5注1：推荐量是经烹饪经验给出的建议值，可根据口味适当增减原料的用量。注2：菜品原料图参见附录A。注3：葱油是一种潮菜常用调味油，一般用植物油加入葱花，小火慢煮至葱花变焦（捞掉葱花），使植物油吸收葱的香气变成葱油。烹制5.2.1预处理甲鱼宰杀后用80℃热水烫30s后去膜，去内脏、去爪尖，斩成2cm*5cm的块备用，姜切成长5cm粗0.2cm的中丝备用。甲鱼洗净之后加味精、蒜香粉、胡椒粉、盐焗鸡粉、沙姜粉腌制10min备用。5.2.2加工炒锅洗净，倒入350g葱油，中火加热当油温升高至90℃时，下入腌制好的甲鱼，小火浸炸4min，捞出甲鱼沥干油，锅中放入姜段和豆豉炸20s秒后捞出沥干油备用。将炸制好的甲鱼放入铸铁锅中，甲鱼肉上撒上炸好的姜段和豆豉，把葱油倒入铸铁锅即可。摆盘将装有姜油浸甲鱼铸铁锅放到卡式炉上，上桌后开火加热即可。6食用从菜品装盘后至食用时间不超过15 min为宜，食用温度70 ℃为宜。7特点姜油浸甲鱼具有如下特点：——爽口嫩滑。——鲜香味美

适用范围：主要技术内容:规定了孕妇零食的术语和定义、技术要求、净含量、试验要求、检验规则、标志、包装、运输与贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了中小学生饮用豆奶的术语和定义,技术要求,净含量,检验规则,判定规则,标签、标志,包装,贮存和运输。本文件适用于以大豆为主要原料,经加工制成的液体预包装学生饮用豆奶

适用范围：主要技术内容:详见标准文本

适用范围：主要技术内容:本文件规定了白果芋泥的基本要求、烹饪工艺、食用及特点

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜的一般术语、原辅料术语、工艺术语、设备术语和预制菜分类