适用范围：主要技术内容:本标准规定了金湖蒜泥龙虾的烹制操作规程，主要包括原料、辅料的加工要求、加工经营场所要求、加工过程管理、卫生管理要求等方面。本标准适用于烹制加工和销售金湖蒜泥龙虾的大中型餐饮企业、集体食堂或集体用餐配送单位，其他加工小龙虾的餐饮企业可参考执行

适用范围：主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：范围:本文件规定了免浆海鲈鱼片的技术要求、质量要求、试验方法、判定规则、标签、包装、运输、贮存和追溯。 本文件适用于以海鲈鱼活鱼制作成免浆海鲈鱼片的预包装食品; 主要技术内容:本文件规定了免浆海鲈鱼片的技术要求、质量要求、试验方法、判定规则、标签、包装、运输、贮存和追溯。本文件适用于以海鲈鱼活鱼制作成免浆海鲈鱼片的预包装食品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品发酵肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于发酵肉制品

适用范围：主要技术内容:以鲜（冻）牛酮体肉为原料，经修割、切块、腌制、风干、油炸、烘烤或烧烤、杀菌或不杀菌等工 艺制成的具有风味特点的肉制品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜鹅肉酱的原料辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和保质期。本文件适用于预制菜鹅肉酱的生产和检验

适用范围：范围:本标准规定了“天赋河套”羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、贮存及运输; 主要技术内容:下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验GB/T 4789.6 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃氏菌检验GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12 食品中铅的测定GB/T 5009.15 食品中镉的测定GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 191包装储运图示标志GB 4789. 2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789. 3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789. 4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.6食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验GB/T 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定GB/T 5009. 123食品中铅的测定GB 18394 畜禽肉水分限量GB/T 19480 肉与肉制品术语GB/T 20746 牛、猪肝脏和肌肉中卡巴氧、座乙醇及代谢物残留量的测定液相色谱一串联质谱可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲矶霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB/T 20759 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB/T 20762 畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB/T 21312 动物源性食品中14种座喏酮类药物残留量的测定液相色谱一质谱/质谱法GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱一质谱/质谱法与高效液相色谱法GB/T 21320 动物源食品中阿维菌素类药物残留量的测定液相

适用范围：主要技术内容:本文件确定了调理牛排的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、储存和运输要求。本文件适用于调理牛排的原料选择、生产加工与流通销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制湘菜东安仔鸡的原辅料要求、生产工艺、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输要求。本文件适用于预制湘菜东安仔鸡生产、流通