适用范围：主要技术内容:本文件规定了儿童调制乳制品的术语和定义、技术要求、食品添加剂和营养强化剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于儿童调制乳制品的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本标准规定了利用Petrifilm测试片法定性检测乳及乳制品中金黄色葡萄球菌的检验程序和规范，适用于乳与乳制品中金黄色葡萄球菌的定性检验。主要包括范围、规范性引用文件、术语和定义、检测原理、设备和材料、培养基和试剂、检验程序、操作步骤、结果与报告等技术内容

适用范围：主要技术内容:4要求4.1产地环境应符合NY/T 391的要求；有机产品应符合GB/T 19630的要求。4.2养殖饲料使用应遵守NY/T 741的要求, 兽药应符合NY/T 472的规定，养殖用水应符合NY/T 391的规定；有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。4.3原料生乳应符合GB 19301的要求。4.4生产过程应符合GB 14881和GB 12693的规定。生产用水应符合GB 5749的要求。4.5感官要求感官应符合表1的要求。表1感官要求项目            要求                                                                             检验方法色泽         呈乳白色或微黄色                                                     GB 19645滋味、气味具有乳固有的香味，无异味                                         GB 19645组织状态        呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物 GB 196454.6理化指标理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目                       指标                                      检验方法脂肪，( g/100g)≥       3.5           GB 5009.6蛋白质，( g/100g)≥3.1                 GB 5009.5非脂乳固体，( g/100g)    ≥8.1         GB 5413.39酸度，0T                       12～18       GB 5009.2394.7安全指标真菌毒素限量、污染物限量、农药最大残留限量应符合NY/T 657及表3要求，兽药残留应符合NY/T 657的规定；绿色食品应符合NY/T 657的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。表3安全指标项目                           指标                           检测方法铅 (以Pb

适用范围：范围:本文件适用于学生饮用奶生产供应企业及实施学校; 主要技术内容:本文件规定了学生饮用奶在校内推广的宣传与培训、配送、仓储管理、领取与分发、饮用、回收、应急等要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了巴氏杀菌乳、高温杀菌乳（低温保存）、发酵乳、调制乳及奶油等低温乳制品中沙门氏菌的实时荧光PCR检测法（商品化试剂盒方法）。本文件适用于巴氏杀菌乳、高温杀菌乳（低温保存）、发酵乳、调制乳及奶油等低温乳制品中沙门氏菌的快速检测

适用范围：主要技术内容:本标准规定了低温乳制品中金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）的实时荧光PCR检验方法。本标准适用于以牛乳为原料加工制成的低温乳制品中金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）的定性检验。羊奶及其制品也可参照本标准

适用范围：主要技术内容:本文件规定了呼伦贝尔纯牛奶的术语和定义、质量要求、包装、标签标识、运输、贮存、记录与文件管理

适用范围：范围:本文件规定了水牛乳中13种类固醇激素类药物多残留量的液相色谱-串联质谱测定方法。 本文件适用于水牛乳中异氟泼尼松、卤米松、氟尼缩松、地索奈德、睾酮、美雄酮、孕三烯酮、炔诺孕酮、醋酸氯地孕酮、醋酸甲地孕酮、醋酸甲羟孕酮、孕酮、己酸羟孕酮残留量等 13 种类固醇激素类药物多残留量的确证和定量测定; 主要技术内容:本文件规定了水牛乳中13种类固醇激素类药物多残留量的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于水牛乳中异氟泼尼松、卤米松、氟尼缩松、地索奈德、睾酮、美雄酮、孕三烯酮、炔诺孕酮、醋酸氯地孕酮、醋酸甲地孕酮、醋酸甲羟孕酮、孕酮、己酸羟孕酮残留量等 13 种类固醇激素类药物多残留量的确证和定量测定

适用范围：范围:地方特色乳制品行业; 主要技术内容:本文件规定了食品原料酸乳清的术语和定义、技术要求（原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量）、生产过程要求、产品的贮存和运输要求等。本文件适用于食品原料酸乳清，不适用于即食酸乳清

适用范围：范围:本标准规定了牛乳及制品中A2 β-酪蛋白含量的测定方法。本标准适用于牛乳及制品，如液体乳、乳粉、奶酪等A2 β-酪蛋白含量的测定; 主要技术内容:本标准采用酶解法前处理，液相色谱质谱法测定牛乳及制品中A2 β-酪蛋白含量，包括试剂和标准品配制、试样制备、试样酶解、仪器测定条件、A2 β-酪蛋白特异肽段质谱信息、计算方法等内容