适用范围：主要技术内容:本文件界定了六堡茶产品质量安全追溯的术语和定义，规定了基本要求、信息采集、信息管理、追溯标识、系统运行自检、质量安全应急的技术要求

适用范围：主要技术内容:1.理化指标应符合以下规定：水分(背最长肌)，%≤74GB 5009.3挥发性盐基氮，mg/100g≤13GB 5009.2282.微生物限量应符合GB/T 9959.2中相关规定。菌落总数/(CFU/g)1×106大肠菌群/(MPN/10)1×104沙门氏菌不得检出

适用范围：范围:本文件适用于即食预制菜人参炖老鸡的生产、检验及流通; 主要技术内容:本文件规定了预制菜人参炖老鸡的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存、产品追溯和管理体系要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了餐饮服务单位食品安全量化分级评定的术语和定义、评定原则、总体要求和违规处理的要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了半固态调味料（含油型）原辅料入库的供应商资质审查、验收方法和留样方法的要求。本文件适用于火锅底料和麻辣调料等含油型半固态调味料中原辅料入库验收

适用范围：主要技术内容:本文件规定了金钱蟹盒的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存

适用范围：范围:本标准规范了邛崃市中小学校、幼儿园食堂在大宗食品原料采购过程中的食品安全管理要求，适用于邛崃市辖区内中小学校、幼儿园的食品安全管理及食品采购部门; 主要技术内容:本标准规范了邛崃市中小学校、幼儿园在采购果蔬类食品、畜禽肉类食品、水产类食品、鲜蛋等大宗食品原料过程中应重点查验的产品感官要求、检验要求、票证索取要求等，以及应急管理的相关注意事项

适用范围：范围:本文件规定了海门米酒酒曲的要求、检验规则及标签标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以大米为原料，经粉碎、蒸熟（适量添加生活饮用水）、冷却、接种根霉属（Rhizopus sp.）微生物、培养、烘干、包装而成的海门米酒酒曲; 主要技术内容:色  泽气  味状  态杂  质水分/（g/100g）酸度（以乳酸计）/（%）铅（以Pb计，干基计）/ （mg/kg）总砷（以 As 计，干基计）/（mg/kg）食品添加剂食品中真菌毒素限量其余食品中污染物限量微生物限量净含量

适用范围：范围:本标准规定了酒店客房标准化建设中抹布色标管理的术语和定义、规范要求。 本标准适用于对酒店客房标准化建设中抹布色标管理进行规范; 主要技术内容:5.1清扫房间使用的抹布分为五种，需“专布专用”。5.2红色抹布为马桶专用。5.3绿色抹布为地板专用。5.4咖色抹布为浴缸专用。5.5紫色抹布为面盆专用。5.6蓝色抹布为抹尘专用

适用范围：范围:本文件规定了潮州菜 白焯响螺烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 白焯响螺; 主要技术内容:4原辅料要求4.1原料响螺肉400 g、熟火腿30 g。4.2调料鸡油100 mL、鱼露20 mL、味精5 g、胡椒粉2 g、芝麻油8 mL、蜜柑2个。4.3要求将响螺肉刷洗干净待用。5烹饪器具5.1炉灶：宜选用燃气灶。5.2炊具：炒鼎、笊篱、炒勺类、汤碗。6制作工艺6.1刀工将响螺肉切成2 mm厚片，锲上花纹，把火腿切成1 mm薄片，蜜柑去皮取肉开两边后切片待用。6.2手工把鸡油、鱼露、味精、精盐、胡椒粉、芝麻油盛入碗中，搅匀成调味料。6.3烹调6.3.1用旺火将水烧沸，把螺片放入，焯至刚熟捞起和调味料拌匀后盛入餐盘。6.3.2把火腿片放在餐盘两边，伴以蜜柑片即成。6.3.3酱碟：芥末酱、梅羔酱各一碟同时上席。7盛装宜用12吋餐盘。8质量要求8.1呈菜要求螺肉鲜嫩爽脆。8.2色泽保持螺肉原色。8.3口味味鲜清香。8.4质感肉滑爽脆。9最佳食用时间上席后即食(菜品图片见附录A)