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    适用范围:范围:规定了双固法生料酿造食醋的术语和定义、原辅料要求和生产技术要求。 适用于以高粱、小米及其他粮谷为原料的双固法生料酿造食醋的生产; 主要技术内容:双固法生料酿造食醋是以高粱、小米及其他粮谷为原料,以麸皮、谷壳、稻壳等为辅料,以单独或 混合使用的大曲、麸曲、酵母及酶制剂为糖化发酵剂,采用双固法等工艺生产的酿造食醋
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.01饮料综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :X61蒸馏酒
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :X10/29食品加工与制品
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :C53食品卫生
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