适用范围：本标准规定了羊屠宰过程中卫生检验输送机的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于羊红、白内脏的卫生检验悬挂输送设备，并与羊胴输送检验设备实现同步运行(以下简称设备)。

适用范围：本标准规定了病害肉化制成套设备的配置、基本要求、工作条件及安全要求、基本参数。 本标准适用于已建、新建和扩建的牲畜屠宰企业或病害牲畜及病害牲畜产品化制处理企业。

适用范围：本标准规定了屠宰企业实验室的基本要求、检测能力、设施设备、人员、管理和安全要求。 本标准适用于屠宰企业实验室的建设和管理。

适用范围：本标准规定了乙烯脱除机的相关术语和定义、型式和基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。 本标准适用于高锰酸钾氧化法去除乙烯的气调式冷库专用乙烯脱除机(以下简称脱除机)。

适用范围：本标准规定了农产品批发市场检测室的组织管理、人员、设施与环境、仪器设备、标准物质及试剂耗材、检验工作和安全方面的要求。 本标准适用于农产品批发市场中可食用农产品检测室的建设与管理。其他的可食用农产品流通领域检测室也可参照使用。

适用范围：本标准规定了禽屠宰过程中的禽胴体内外冲洗机的型式、基本参数、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输的要求。 本标准适用于对净膛后的禽胴体表面及内腔中的血污、残留物冲洗的设备。

适用范围：本标准规定了屠宰冷藏加工人员技能要求的术语和定义、技能等级及要求。 本标准适用于屠宰加工厂(场)的肉类冷藏加工人员。

适用范围：本标准规定了病害禽类及病害禽类产品化制设备的相关术语和定义、制造要求、安全要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求。 本标准适用于屠宰企业按国家规定进行化制的病害禽类及病害禽类产品的湿化法化制设备。

适用范围：本标准规定了易腐食品冷藏链各环节中环境空气温度和食品温度的检测要求和方法。 本标准适用于易腐食品在冷藏链加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的环境空气温度、食品或其包装的表面温度和食品中心温度的测量。通过冷藏链流通的其他货物，其有关温度测量方法可参照本标准执行。

适用范围：本标准规定了屠宰设备维修员的术语和定义、维修员技能等级及其要求。 本标准适用于屠宰加工厂(场)的屠宰设备维修人员。