国际标准分类(ICS)
19 试验
25 机械制造
29 电气工程
31 电子学
37 成像技术
45 铁路工程
61 服装工业
65 农业
67 食品技术
71 化工技术
77 冶金
79 木材技术
85 造纸技术
93 土木工程
95 军事工程
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译:T/YLXNTCP 001-2021 Geographical Indications Product Processing Techniques Specification for Yilong Pickled Gourd适用范围:范围:本标准规定了地理标志保护产品仪陇酱瓜的保护范围、定义及分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签包装、运输和贮存; 主要技术内容:B.1工艺流程酱瓜的生产工艺分为制酱与制酱瓜。B.1.1制作面酱优质面粉和水蒸熟降温(至40℃)拌曲混匀发酵(34℃发酵24小时)粉碎入缸加料稀释(面粉、纯净水、食盐)搓揉搅拌(每天搅拌)晾晒(一年)。B.1.2制酱瓜菜瓜验收原料预处理(清洗去污、剖瓜去瓤)晾晒盐渍入面酱坛酱渍6个月(咸酱瓜晾晒盐渍、面酱脱水;甜酱瓜晾晒去水、红糖脱水白糖腌制;麻辣酱瓜晾晒盐渍、豆瓣酱渍)切割成形计量装袋杀菌冷却成品。B.2生产工艺关键控制环节B.2.1制作面酱发酵室的温度控制在33℃以上。在加入酱缸稀释后的面粉有许多小面疙瘩,在每天的搅拌晾晒当中要揉搓、搅拌使其充分化开。每天的搅拌工作在早晨温度低时搅拌,面酱晾晒一年后方可使用。B.2.2剖瓜去瓤将清洗干净的菜瓜纵向剖成半,将瓜膛内的瓜瓤、瓜子去除干净。注意挖瓜的力度,在去瓤的同时要避免伤到瓜肉。当天收的菜瓜,当天必须做完。B.2.3晾晒盐渍将去瓤的瓜片切口向上摊开在晒场轻微的晾晒,使其切口表面结膜。将瓜片涂抹少许的盐放置在缸内压以重物,使其脱水一晚。B.2.4酱渍将脱水后的瓜片摁入面酱中揉翻,要求每一片瓜都均匀抹上面酱腌制一天。将第一天腌制的瓜片理出再腌入第二缸酱中,每天一次重复5次。捋瓜必须在每天早晨温度低时进行,以防止温度高时翻动变酸。将整齐厚实的瓜片腌入精酱中,每半月翻瓜倒缸一次,酱渍时间6个月【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-12-07 | 实施时间: 2021-12-15收藏 -
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译:T/SBZYC 03-2021适用范围:范围:本文件规定了地理标志产品 施秉太子参初加工、检验、包装、贮藏、运输与可追溯制度管理。 本文件适用于地理标志产品 施秉太子参初加工、贮藏、运输与销售; 主要技术内容:1初加工1.1工艺流程鲜块根—清洗—干燥—剔杂—足干—检验—包装—成品。1.2场所要求晾晒场地应避开有“三废”排放的企业、公路、垃圾场、畜牧场等有污染的区域,以保证加工场所周围环境条件良好。防护措施晾晒场地四周要设防护栏,以免畜禽进入,造成二次污染。1.3清洗采收的太子参要求当天清水洗净参体,用水应符合GB5749规定。1.4干燥日晒法将洗净的块根摊薄在晒席晾晒,不宜直接摊放在水泥地面上晾晒,晾晒时要注意及时翻动,保证日光均匀晒到每一块参根,秋后夜间,空气湿度大,要注意将太子参收起盖好, 以防返潮。烘干法将洗净块根,薄摊在晒席摊晒1d~2d,使根部失水变软后,搓去须根,移至烘房内在50℃~60℃下烘干至含水量9%~12%即可。1.5剔杂当太子参晒至6成~7成干时,应及时搓去须根,同时剔除砂子、其他植物根及非药用部位,去除腐烂、损伤、母块根等。1.6足干去除杂质的太子参在阳光下暴晒至含水量9%~12%即可。2检验按照DB52/T 991规定检验合格。3包装3.1参根含水量水分含量在14%以下。3.2包装材料技术要求清洁、干燥、无毒、无异味,不造成二次污染的材料,同时具有防潮、阻氧等性能。麻袋以洋麻、黄麻为主要原料制成,应符合GB/T 731规定。一般药材多使用麻袋包装,其规格有2号袋(1070mm×740mm)、3号袋I(1070mm×740mm)、3号袋II(900mm×580mm)、4号袋(900mm×580mm)。塑料编织袋以聚丙烯树脂为主要原料,应符合GB/T 8946规定。3.3技术要求袋口缝合时应卷口两道,采用交叉法,针距不得大于40mm,两角要留150mm小辫,扎紧扣死。双袋包装的袋口缝合,应先里层后外层,分两次缝合,里层袋口缝合可不卷口、不留小辫。3.4禁止使用的包装材料严禁使用含氟氯烃(CFS)的发泡、聚苯乙烯(EPS)、聚氨酯(PUR)等作包装材料。不可使用盛装过其他物品的包装袋进行包装。3.5缝合要求袋口缝合时应卷口两道,采用交叉法,针距不得大于40mm。两角要留150mm小辫,扎紧扣死。双袋包装的袋口缝合,应先里层后外层,分两次缝合,里层袋口缝合可【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-11-08 | 实施时间: 2021-12-01收藏 -
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译:T/XJY 1116-2021 "Xiangjiang River source shiitake mushroom"适用范围:范围:本文件规定了“湘江源”香菇生产的定义和术语、产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收与储运、产品质量、废弃物处理和生产档案等要求。 本文件适用于“湘江源”香菇的生产; 主要技术内容:(1)本文件规定了“湘江源”香菇生产的栽培场地、栽培技术、病虫害防治、采收、产品质量和生产档案等要求。(2)本标准规定产地环境应符合T/XJY 1001-2021的规定。(3)本标准根据有关标准规定以及“湘江源”香菇产区生产的实际情况,本标准列举了“湘江源”香菇在生产过程中出现的主要病虫害种类及其防治药剂与方法。本标准坚持采用农业、物理、生物防治为主、化学防治为辅的防治原则,严禁使用国家限用的高毒、高残留农药。(4)根据食品安全生产和农业标准化的先进做法,本标准提出了栽培生产档案管理要求【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-11-01 | 实施时间: 2021-11-01收藏 -
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译:T/XJY 1102-2021 "Xiangjiang River Source" eggplant适用范围:范围:本文件规定了“湘江源”茄子的术语和定义、产地环境、整地施基肥、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、包装与贮运、废弃物处理、产品质量、记录与保存等要求。 本文件适用于“湘江源”茄子的生产; 主要技术内容:(1)本文件规定了“湘江源”茄子的产地环境、整地施基肥、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、包装与贮运、废弃物处理、产品质量、生产档案等方面要求。(2)本文件产地环境条件应符合T/XJY 1001-2021《“湘江源”蔬菜产地环境质量》,并对土地选择进行了要求。(3)根据目前“湘江源”茄子生产的成功经验和做法,本文件规定了从整地施基肥、育苗(含品种选择、播种时间、苗期管理、壮苗规格)、定植、田间管理(含水分管理、追肥管理)、采收、废弃物处理等全过程栽培管理要求。如整地施基肥章节,规定了施肥品种及数量、开沟作畦、畦面要求;育苗章节,规定了品种类型选择、种子质量要求、适宜播种时间、育苗方式和育苗温度、湿度、光照及水肥管理、炼苗、壮苗规格;定植章节,规定了定植时间、密度及方法;田间管理章节,规定了温湿度和水分管理、植株调整;包装及贮运章节,规定了包装与贮运要求;废弃物处理章节,规定废弃物无害化处理的要求。(4)本文件根据有关标准规定以及“湘江源”茄子栽培的实际情况,列举了“湘江源”茄子在栽培过程中出现的主要常见病虫害及其防治方法。本文件采用预防为主,综合防治的原则,坚持采用农业、物理、生物防治为主、化学防治为辅的防治方法,严禁使用国家限用的高毒、高残留、高生物富集性、致畸、致突变的农药。(5)本文件结合有关标准规定、粤港澳市场准入要求以及“湘江源”茄子产品质量实际情况,根据产品基本要求、感官指标、质量安全、产品规格等指标将“湘江源”茄子科学划分为特级、一级、二级,并列出了各等级的具体要求,规定了“湘江源”茄子感官指标和质量安全的检测方法。(6)根据食品安全生产和农业标准化的先进做法,本文件提出了生产档案管理要求【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-11-01 | 实施时间: 2021-11-01收藏 -
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译:T/XJY 1114-2021适用范围:范围:本文件规定了“湘江源”香芋的定义和术语、产地环境、栽培技术、包装与运输、贮藏与留种、产品质量、以及生产档案等。 本文件适用于“湘江源”香芋的生产; 主要技术内容:(1)本文件规定了“湘江源”香芋的定义和术语、产地环境、栽培技术、包装与运输、贮藏与留种、产品质量、以及生产档案等方面要求。(2)本文件产地环境条件应符合T/XJY 1001-2021《“湘江源”蔬菜产地环境质量》,并对土地选择进行了要求。(3)本文件根据有关标准规定以及“湘江源”香芋栽培的实际情况,列举了“湘江源”香芋在栽培过程中出现的主要常见病虫害及其防治方法。本文件采用预防为主,综合防治的原则,坚持采用农业、物理、生物防治为主、化学防治为辅的防治方法,严禁使用国家限用的高毒、高残留、高生物富集性、致畸、致突变的农药。(4)本文件结合有关标准规定、粤港澳市场准入要求以及“湘江源”香芋产品质量实际情况,根据产品基本要求、感官指标、质量安全、产品规格等指标将“湘江源”香芋科学划分为一级、二级、三级,并列出了各等级的具体要求,规定了“湘江源”香芋感官指标和质量安全的检测方法。(5)根据食品安全生产和农业标准化的先进做法,本文件提出了生产档案管理要求【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-11-01 | 实施时间: 2021-11-01收藏 -
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译:T/PESH 001-2021适用范围:范围:本标准规定了地理标志产品 普洱石斛的术语和定位、保护范围、自然环境、栽植技术、产品质量要求、实验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。 本标准适用于获批地理标志产品 普洱石斛; 主要技术内容:3 术语和定义下列术语与定义适用于本标准3.1 普洱石斛 Dendroblum puer在普洱市行政区划范围内自然生长的兰科石斛或用自然生长的兰科石斛原种通过人工驯化、组织培养、人工栽培等方式生产出的石斛鲜品,用特有的加工工艺制作而成的相关产品,产品质量符合本标准要求,统称为普洱石斛。3.2 鲜条经过除杂、清洗的新鲜茎。3.3 枫斗利用普洱石斛成熟鲜茎加工而成的螺旋型的石斛干品。3.4 干片鲜品通过净选、干燥过程加工的片状产品。3.5 粉用干品加工成的超细粉末产品。4 保护范围云南省普洱市现辖行政区域内,东经99°09′-102°19′、北纬22°02′-24°50′,包括思茅区、宁洱哈尼族彝族自治县、墨江哈尼族自治县、景东彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、江城哈尼族彝族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、澜沧拉祜族自治县、西盟佤族自治县。5 栽培环境5.1 基本要求栽培基地应选择远离主干公路,交通便利,社会环境好的地方或者海拔在800-1600米的山地半阴湿的岩石或森林中,周围无污染源(如水泥厂、砖厂等)的阔叶杂木林,取水方便(水源无污染), 自然环境优越、遮阴环境好的地方,环境空气质量符合GB 3095 二级以上标准要求,用水质量符合GB 5084农田灌溉水质要求,土壤(基质)环境质量符合GB 15618土壤环境质量标准要求。5.2 栽培环境在产地范围内海拔800 m~1600m种植,年平均空气相对湿度65 %以上,年平均温度在15℃~ 22℃,极端最高气温32 ℃,极端最低气温0 ℃,无霜期315 d以上,年降雨量1100—2780毫米之间,年日照时数2000h以上。6 栽培管理6.1 栽培材料大棚栽培材料应主要以树皮、锯木屑、山基土为主,有机质含量≥10 %,PH值6.5~7.0,含水量30 %~40 %,使用前充分堆捂发酵并用高锰酸钾 1000 倍液进行消毒杀菌。仿野生种植主要以树干或活立木为栽培介质。重金属、农残等指标应符合GB 15618的二级标准。6.2 栽培模式6.2.1 大棚栽培搭建遮阳网的塑料大棚【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-10-27 | 实施时间: 2021-11-27收藏 -
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译:T/LCLN 1-2021 Luan County Cyclamen适用范围:主要技术内容:4生产技术要求4.1 品种应为当地改良、培育的仙客来品种。4.2 育苗4.2.1 种子选择根据产品需要选择花型种子,种子质量符合GB/T 18247.4的规定。4.2.2 播种时间根据成品出圃时间确定。4.2.3 播种方式可采用人工点播或机器播种,将种子播入装好基质规格为288穴或200穴的穴盘,一穴一粒,用蛭石覆盖,覆盖厚度为种子的一倍。4.2.4 催芽4.2.5 幼苗管理4.2.5.1 加强温室温度、湿度和光照管理,直到子叶展开种皮脱落,形成第一片真叶。4.2.5.2 根据出苗情况以高钾肥为主,在基质干湿度3级时直接浇施。4.2.6 成苗管理4.2.6.1 适当控制温室温度、湿度,加强光照强度,直到第四片真叶形。4.2.5.2 根据花苗生长情况以高钾肥为主,与高氮肥按3:1比例交替使用,在基质干湿度2级时直接浇施。4.2.7 炼苗4.2.7.1 当种苗真叶数量达到4片以上后开始炼苗,降低温室温度、湿度,保持强光照。4.2.7.2 按成苗期后期进行肥水管理。4.2.8 转穴4.2.8.1 炼苗后期将花苗转入规格为72穴或50穴的穴盘,转穴后栽植球茎露出基质表面1/2~1/3,生长4周左右即可上盆定植。4.2.8.2 根据花苗生长情况以高钾肥为主,与高氮肥按4:1比例交替使用,在基质干湿度2级时直接浇施。4.3 上盆定植4.3.1 种苗选择选择生长健壮,根系发育良好,无病虫害、无损伤的健康种苗上盆定植。4.3.2 基质要求选用纤维长度在10 mm~30 mm之间泥炭、直径在3 mm~5 mm的珍珠岩颗粒进行混合配制,珍珠岩添加量在10%~15%,水分含量在50%左右。4.3.3 花盆要求依据栽培品种及成品规格选择不同口径花盆。4.3.4 栽植要求先将盆内填满基质与盆沿水平,在中心处挖一个深度在4 cm左右的穴,将选好的种苗栽入穴内,球茎露出基质表面1/2~1/3,定植完成后浇灌一遍杀菌剂。4.3.5 定植后管理4.3.5.1 上盆后到植株封盆上蕾期间,保持温度在18℃~22℃、湿度在70%左右,逐渐增加光照强度。4.3.5.2 根据植株生长情况高钾肥和高氮肥交替使用,逐渐提高配兑EC值,每周施肥一次。4.3.5.3 注意盆内水量不宜过分饱和,一般以基质干湿度3级~2级为宜,每隔4 d左右在上午浇水一次。4.3.6 开花期管理4.3.6.1 初花期到盆【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-06-06 | 实施时间: 2021-07-06收藏 -
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译:T/CQDB 0016-2021适用范围:主要技术内容:本文件规定了地理标志产品南川大白及的术语和定义、保护范围、产地环境、栽培、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-03-10 | 实施时间: 2021-03-12收藏 -
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译:T/XCXLJCY 0001S-2021 Geographical Indication Protected Product: Xi Cheng Erjinjiao Pepper Cultivation Technical Specification适用范围:范围:本标准规定了地理标志保护产品西充二荆条辣椒种植的基地条件、栽培技术、采收及采后处理; 主要技术内容:本标准规定了地理标志保护产品西充二荆条辣椒种植的基地条件、栽培技术、采收及采后处理【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-03-03 | 实施时间: 2021-04-03收藏 -
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译:T/JJPEA 001-2020适用范围:范围:本文件规定了江津百合的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等。 本文件适用于地理标志产品江津百合; 主要技术内容:气味:具有百合特有香气,味微苦,无霉味或其他异味杂质:无可见杂质色泽:牙白色(鲜百合)/牙黄色(干百合)外观:成熟适度、新鲜、无腐烂、无畸形、无损伤(鲜百合)/干燥适度、无霉变、无虫蛀、无烤焦现象(干百合)水分:≤70%(鲜百合)/≤15%(干百合)淀粉:≥5%(鲜百合)/≥15%(干百合)蛋白质:≥1.5%卫生指标:污染物限量应符合GB 2762,农药残留限量应符合GB 2763。净含量:应符合第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-12-31 | 实施时间: 2021-01-15收藏 -
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译:T/QPDMXH 001-2020 Agricultural product geographical indication quality control technical specification for green paddy rice适用范围:主要技术内容:1 范围2规范性引用文件3地理标志产品保护范围4自然环境5生产方式6产品品质7质量控制8标志使用【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-12-30 | 实施时间: 2020-12-31收藏 -
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译:T/CQBSNS 02-2020适用范围:主要技术内容:1 外形叶腋处长出巨大芽块,每个芽块100g~200g,每株生有芽块菜15个~20个,侧儿芽肥大、扁圆,呈宝塔型2 颜色嫩绿色,侧儿芽呈白头,不发红3 口感甘甜而不带苦味,肉脆少筋,不带残渣【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-12-27 | 实施时间: 2021-12-28收藏 -
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译:T/LJEC 001-2020适用范围:范围:本标准规定了临江儿菜的产地环境要求和生产管理技术措施、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、储存。 本标准适用于重庆及类似生态区临江儿菜生产、管理、储存等; 主要技术内容:远离工厂、医院、垃圾场等污染源,地势相对平坦,交通便利,PH值在6.0-7.0之间,土层深厚、疏松,富含有机质,保水、保肥性好的沙壤土或壤土为宜,避免与十字花科蔬菜连作,实行2-3年轮作,环境条件符合DB50/T39-2001规定。4 生产管理4.1 播前准备4.1.1 品种选择品种选择上应根据不同播种时间、销售市场和土壤环境,选择丰产优质、抗病、商品性好的临江儿菜品种。4.1.2 种子质量应符合GB8079中二级良种以上的要求。4.1.3 苗床选择与准备选择肥沃、疏松、向阳、排灌方便、前茬非十字花科少病虫害的地块作苗床;播种前,苗床深翻炕土,每亩施入腐熟人畜粪1000kg过磷酸钙15kg草木灰50kg或45%的复合肥(N:15:P15:K15)15kg作基肥;PH值小于6.0的土壤,每亩施入生石灰100-150kg并与床土混匀,以调节土壤酸碱性;苗床开沟作厢,厢宽1.3-1.5米,沟宽20厘米,沟深15厘米,平整厢面,做成龟背形,苗床四周开排水沟。4.2 播种育苗4.2.1 播种期儿菜对播种期要求比较严格,过早播种,会出现年前抽薹,腋芽瘦小;播种过迟,会出现只长茎不结儿的现象,重庆地区一般在与白露期间播种,早熟品种8月25日-9月5日播种,中晚熟品种,8月28日-9月10日。4.2.2 播种量一般每667苗床用种量350-400g。4.2.3 育苗方式露地育苗或基质穴盘育苗。4.2.4 培育壮苗播种前泼施腐熟淡粪水或清水使苗床厢面湿润,露地育苗播种时力求均匀,一般采用子与草木灰或细土混匀后撒播;基质穴盘育苗每穴播粒种子。播种后覆盖厘米厚的石谷子或草木灰、细沙,并盖遮阳网或稻草。出苗后注意间苗,在幼苗具有1-2片真叶时进行间苗,保持3-5cm株距。幼苗具有5-6片真叶时(苗龄约30天)即可移栽。4.3 整地施底肥栽培临江儿菜应选择排灌良好、土层深厚、质地疏松的中性或微酸性壤土,粘壤土和沙壤土亦可栽培。深翻炕土,整细耙平。定植前7-10天打窝施底肥,底肥以有机肥为主,每亩施入腐熟堆肥1000kg(或腐熟干猪粪500kg或腐熟干鸡粪200kg)、过磷酸钙30kg货45%的复合肥(N:1【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-10-19 | 实施时间: 2020-11-19收藏 -
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译:T/YGXH 001-2020 Jingzhou Yinjia适用范围:主要技术内容:本标准规定了青州银瓜的术语与定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-07-30 | 实施时间: 2020-07-30收藏 -
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译:T/JAS 03-2020适用范围:范围:适用于大花君子兰品级鉴赏评定; 主要技术内容:规定了君子兰相关的术语定义、鉴赏条件、鉴赏项目、项目评定、品级评定【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-07-23 | 实施时间: 2020-07-23收藏 -
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译:T/YLXNTCP 001-2019适用范围:范围:本标准规定了地理标志保护产品仪陇酱瓜的保护范围、定义及分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签包装、运输和贮存; 主要技术内容:B.1工艺流程酱瓜的生产工艺分为制酱与制酱瓜。B.1.1制作面酱优质面粉和水蒸熟降温(至40℃)拌曲混匀发酵(34℃发酵24小时)粉碎入缸加料稀释(面粉、纯净水、食盐)搓揉搅拌(每天搅拌)晾晒(一年)。B.1.2制酱瓜菜瓜验收原料预处理(清洗去污、剖瓜去瓤)晾晒盐渍入面酱坛酱渍6个月(咸酱瓜晾晒盐渍、面酱脱水;甜酱瓜晾晒去水、红糖脱水白糖腌制;麻辣酱瓜晾晒盐渍、豆瓣酱渍)切割成形计量装袋杀菌冷却成品。B.2生产工艺关键控制环节B.2.1制作面酱发酵室的温度控制在33℃以上。在加入酱缸稀释后的面粉有许多小面疙瘩,在每天的搅拌晾晒当中要揉搓、搅拌使其充分化开。每天的搅拌工作在早晨温度低时搅拌,面酱晾晒一年后方可使用。B.2.2剖瓜去瓤将清洗干净的菜瓜纵向剖成半,将瓜膛内的瓜瓤、瓜子去除干净。注意挖瓜的力度,在去瓤的同时要避免伤到瓜肉。当天收的菜瓜,当天必须做完。B.2.3晾晒盐渍将去瓤的瓜片切口向上摊开在晒场轻微的晾晒,使其切口表面结膜。将瓜片涂抹少许的盐放置在缸内压以重物,使其脱水一晚。B.2.4酱渍将脱水后的瓜片摁入面酱中揉翻,要求每一片瓜都均匀抹上面酱腌制一天。将第一天腌制的瓜片理出再腌入第二缸酱中,每天一次重复5次。捋瓜必须在每天早晨温度低时进行,以防止温度高时翻动变酸。将整齐厚实的瓜片腌入精酱中,每半月翻瓜倒缸一次,酱渍时间6个月【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-07-16 | 实施时间: 2019-08-01收藏 -
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译:T/YLXNTCP 003-2019 Geographical Indications Protection Product: Yilong Da Shan Xiangmi Planting and Processing Technical Specification适用范围:范围:本标准规定了地理标志保护产品仪陇大山香米的保护范围、术语定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输的要求; 主要技术内容:优质稻栽培技术B.1品种中籼迟熟香型优质稻。B.2播种时间、插秧时间及规格秧苗培育采取旱育秧方式,播种时间为3月中下旬,播种量为每公顷大田不大于18.75公斤,每公顷种田112.5公斤左右。插秧时间为4月下旬至5月下旬,栽植密度为每公顷22.5至25.5万穴。B.3水肥管理利用无污染的山泉水和塘、库、堰等工程蓄水灌溉,采取“浅湿晒浅湿”节水灌溉技术。即浅水插秧返青,水层保持在3厘米以内,栽后7天能自然落干,并晒田2至3天,分蘖前期湿润,分蘖后期晒田;孕穗中后期及灌桨前期保持浅水层1至2厘米;乳熟期保持田间湿润,每3至5天灌一次跑马水;黄熟期由湿润到落干田水,以便收割。施肥按照有机肥和无机肥相结合,氮、磷、钾及中微量元素肥料平衡使用。每公顷施150至180千克纯氮,80至100千克的五氧化二磷,130至150千克的氧化钾和15吨左右的优质腐熟农家肥。有机肥和磷肥全作基肥,氮肥70%作基肥,20%作分蘖肥,10%作穗肥使用,禁止使用硝态氮肥。B.4病虫草害综合防治坚持预测预报为主的综合防治原则,以保护、利用稻田有益生物为重点,协调运用生物、农业、人工、物理等措施,准确掌握防治指标、防治适期和农药使用安全间隔期,实行农药的合理轮换。B.5收割收割时间为:8月下旬至9月上旬,稻谷成熟度达到85%至90%。仪陇大山香米加工工艺C.1原料进购选用产自第3章范围内的中籼迟熟香型优质稻谷为主要原料,产品质量符合5.2.1.1的要求。C.2稻谷初清去除轻杂质,含杂质率≤0.3%。C.3二次筛选去除大杂质。C.4磁选去处金属杂质。C.5砻谷谷物脱壳。C.6谷糙分离分离糙米和谷粒。C.7碾米去除米皮,碾白,分离糠粉。C.8一次分级分离整粒米和大碎米、小碎米。C.9色选选出异色米粒。C.10抛光去除米粒表皮的带留糠粉,增加米的光洁度。C.11二次分级再次分离整粒米和大碎米、小碎米。C.12精选分离损失多于2/3的米粒,留下损失少于1/3的米粒。C.13包装根据不同产品类型选择不同包装材料进行成品包装。C.14检验入库按批次对大米进行出厂指标检验。C.15贮藏采取相应措施稳定大米质量。C.16出厂检查【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-07-16 | 实施时间: 2019-08-01收藏 -
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译:T/YCXH 01-2020 Fugu yellow glutinous rice适用范围:主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。3 府谷黄米划定生产范围府谷黄米的使用范围限于国家工商行政管理总局批准的范围。见附录A。4 术语和定义5 产地环境6 要求7 检验方法8 检验规则9标志、标签9.1 获得府谷黄米商标授权的企业,可在其产品外包装上使用府谷黄米专用标志。9.2 标签应符合GB 7718和GB/T17924规定。9.3 外包装箱的包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。10包装、储存和运输【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2018-05-31 | 实施时间: 2020-06-01收藏 -
现行
译:T/SDAS 15-2017 Winter-harvest tomato production technology management regulations for facility 7F适用范围:主要技术内容:本标准规定了越冬茬番茄科学的设施管理、土壤管理、种苗选育、栽培管理、环境管理、肥水管理和植保管理等7F生产管理。本标准适用北方地区设施越冬茬番茄的种植管理【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2017-12-31 | 实施时间: 2017-12-31收藏 -
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译:DB65/T 2222-2005 Compressed hops and pellet hops【国际标准分类号(ICS)】 :65.020.20植物栽培 【中国标准分类号(CCS)】 :X60/69食品发酵、酿造发布单位或类别:(CN-DB65)新疆维吾尔自治区地方标准 | 发布时间: 2005-06-10 | 实施时间: 2005-08-01收藏