适用范围：主要技术内容:本标准规定了食用氨基酸制品的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于食用氨基酸制品的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了广府菜白灼虾的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府菜白灼虾

适用范围：范围:本文件规定了顺德菜炒桂花瑶柱的基本要求、烹饪工艺、成品要求、食用及特点。 本文件适用于顺德菜炒桂花瑶柱; 主要技术内容:4基本要求4.1原料要求4.2器具要求4.3卫生要求5烹饪工艺5.1原料5.2选料5.3烹制5.3.1烹调技法5.3.2预处理5.3.3加工5.3.4摆盘6成品要求7食用8特点

适用范围：范围:本标准规定了盘县火腿月饼的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于3.1定义的产品; 主要技术内容:水分/（%）≤30总糖（以蔗糖计）/（%）≤30脂肪/（%）≤30蛋白质/（%）≥5.0馅料含量/（%）≥40酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g）≤5过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）≤0.25铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.5火腿丁含量/（%）≥11nc   m           M菌落总数，CFU/g            5210000100000大肠菌群，CFU/g            5210        100沙门氏菌，/25g       50 0          —金黄色葡萄球菌，CFU/g51100        1000霉菌，CFU/g≤150

适用范围：范围:本标准规定了提汤羊肉制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。 本标准适用于提汤羊肉的制作、加工; 主要技术内容:本标准规定了提汤羊肉制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。本标准适用于提汤羊肉的制作、加工

适用范围：范围:本文件适用于泉州特色小吃石花膏的制作; 主要技术内容:本文件规定了泉州特色小吃石花膏制作技艺的术语和定义、原辅材料要求、烹饪制作器具、制作技艺流程、技艺特征、质量要求、加工过程安全卫生要求及食用方法

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜的分类、原料要求、产品要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、包装与贮运和保质期等

适用范围：范围:本文件规定了预制菜人参炖老鸡的原辅料、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存、食用方法、销售与追溯召回。 本文件适用于以鸡肉、人工种植的人参、红枣等为主要原料，经调配、炖制等工艺制成，加热食用、可常温保存的人参炖老鸡; 主要技术内容:4 原辅料5 技术要求6 生产加工过程7 试验方法8 检验规则9 标签、包装、运输、贮存10 食用方法11 销售与追溯召回

适用范围：范围:本文件规定了企事业单位职工食堂中体力劳动者营养膳食的术语和定义、营养膳食标准、配餐原则和营养膳食管理等。 本文件适用于为企事业单位职工食堂或供餐单位; 主要技术内容:本文件规定了企事业单位职工食堂中体力劳动者营养膳食的术语和定义、营养膳食标准、配餐原则和营养膳食管理等。本文件适用于为企事业单位职工食堂或供餐单位

适用范围：主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  冷冻、冷藏食品术语和定义4  冷冻、冷藏食品分类