适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 牛肉丸汤（双肉双筋）烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 牛肉丸汤（双肉双筋）; 主要技术内容:4原料及要求（1人份量）4.1原材料：牛肉丸、牛筋丸各2粒（规格：40粒/500 g）、肉骨汤200 mL、紫菜0.5 g、芹菜1 g。4.2调味料：蒜头油1 g、味精0.5 g、鱼露5 mL、麻油0.5 mL、胡椒粉0.1 g。5烹饪器具5.1炉灶：宜选用燃气灶。5.2炊具：宜选用Φ 32 cm钢锅。6制作工艺6.1刀工芹菜切成末待用。6.2烹调6.2.1把紫菜、芹菜末、蒜头油、味精、鱼露调成碗底待用。6.2.2将牛肉丸、牛筋丸（约2.5cm大）放入大锅肉骨汤中煮开，中小火煮2 min后捞起、放在碗中、淋上200 mL肉骨汤。6.2.3在汤中滴上麻油、撒上胡椒粉即成。7盛装盛装器皿:宜选用5吋尖脚圆碗（13 cm）。8质量要求8.1感官要求汤汁清鲜。8.2色泽清雅。8.3香味原汁原味。8.4口味清香可口。8.5质感口感爽脆、富有弹性。9最佳食用时间在菜品装碗淋汤后，5 min内食用为宜，食用温度80°C为宜

适用范围：主要技术内容:规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等

适用范围：范围:适用于佛山市辖区范围内小餐饮集中经营提升区建设及考评工作; 主要技术内容:本标准规定了佛山市小餐饮集中经营提升区建设及考评的术语与定义、建设目标、建设要求、考评程序和动态管理

适用范围：范围:本标准规定了南通十佳系列名菜名点的术语和定义、原料要求、菜品名称。 本标准适用于以南通地区土特产食材为主要原料，制作而成的南通十佳系列名菜名点; 主要技术内容:本标准规定了南通十佳系列名菜名点的术语和定义、原料要求、菜品名称。本标准适用于以南通地区土特产食材为主要原料，制作而成的南通十佳系列名菜名点

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜灵璧黄牛肉的术语和定义、要求、生产工艺和加工过程要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于预制菜灵璧黄牛肉的生产、加工、贮运等

适用范围：范围:本文件规定了广府菜豉汁蒸盘龙鳝的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府菜豉汁蒸盘龙鳝; 主要技术内容:4基本要求4.1原料4.1器具4.2卫生4.3其他5烹饪工艺5.1原料5.2选料5.3烹制6食用7特点

适用范围：范围:本文件规定了森林生态标志产品食用林产品的生产、流通、标识和管理体系的要求。 本文件适用于森林生态标志产品食用林产品的生产、包装、贮藏、运输、标识和销售; 主要技术内容:4 生长地环境4.1 基本要求4.2 森林环境4.3 湿地环境4.4 草原环境5 生产过程5.1 基本要求5.2 种植要求5.3 食用菌栽培要求5.4 野生采集要求5.5 畜禽养殖要求5.6 水产养殖要求5.7 蜜蜂养殖要求5.8 加工要求6 包装、贮藏和运输6.1 包装要求6.2 贮藏要求6.3 运输要求7 标识和销售7.1 森林生态标志产品标识7.2 标识使用要求7.3 销售要求8 管理体系8.1 基本要求8.2 文件要求8.3 资源管理8.4 产品质量追溯8.5 客户投诉8.6 持续改进9 其他

适用范围：主要技术内容:本标准规定了珍珠粉的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、质量承诺与服务。本标准适用于作为保健食品原料的珍珠粉。注：作为化妆品原料使用的珍珠粉可参照此标准执行

适用范围：范围:本标准适用于雅安市行政区域范围内豆瓣雅鱼的制作; 主要技术内容:豆瓣雅鱼的术语和定义、原辅材料、烹饪器具、人员要求、烹制方法、质量要求、特点风味和营养成分

适用范围：范围:本标准介绍了基于区块链技术食品追溯系统的可靠性测试的术语和定义、通过准则、测试方法和测试内容。 本标准适用于基于区块链技术食品追溯系统的可靠性测试; 主要技术内容:结合食品追溯应用实践和区块链技术，基于区块链技术食品追溯系统的安全性测试内容包括：账本数据安全、密码算法安全、共识算法安全、智能合约安全、账本数据安全、网络安全、应用安全