适用范围：主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4产品分级5要求6检验方法7检验规则8标签标志、包装、运输、贮存

适用范围：范围:本文件规定了海南五指山红茶加工的术语和定义、基本要求、鲜叶原料、加工技术、生产记录。 本文件适用于海南五指山红茶的加工; 主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  基本要求5  鲜叶原料6  加工技术7  生产记录

适用范围：主要技术内容:5.2基本要求具有正常红茶的色、香、味，不含非茶类夹杂物，不着色，不含添加剂，无异味、无劣变。5.3感官品质感官品质应符合表 2 的要求。表 2 感官品质类别级别外形内质香气滋味汤色叶底卷曲形特级条索紧细、匀整、洁净、乌润鲜甜、持久鲜爽醇厚红艳明亮嫩匀红亮一级条索紧结、较匀整、洁净、栗褐、较油润甜香，尚持久浓醇红亮红亮尚匀二级条索紧实、较匀整、洁净、黄褐、尚润果高尚浓醇红尚亮红尚匀亮珠形特级颗粒细圆重实、匀整洁净、乌润甜香高，持久鲜爽醇厚红艳明亮红亮，匀整一级颗粒圆结尚重实、尚匀整洁净、栗褐尚润甜香高，尚持久浓醇红亮红亮，尚匀整珠形二级颗粒圆整尚紧实、较匀整、洁净、栗褐较润香高尚浓醇红尚亮红尚亮，尚匀整5.4理化指标理化指标应符合表3的要求。表 3 理化指标项目单位指标特级一级二级水分g/100g≤6.5≤6.5≤7.0总灰分g/100g≤6.0≤6.5≤6.5粉末%≤1.0≤1.0≤1.0粗纤维%≤14.0≤14.0≤15.0水浸出物%≥36.0≥34.0≥30.0茶多酚%≥10≥10≥10锌mg/kg≥30≥20≥10硒mg/kg≥0.2≥0.2≥0.1钾mg/100g≥500≥500≥5005.5卫生指标5.5.1污染物限量应符合 GB 2762 的规定。5.5.2 农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。5.6净含量应符合国家质量监督检验检疫总局第 75 号令（2005）的规定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了青少年茶文化等级评价的定义和术语、考级方式、评价方式、评价组织。本文件适用于5周岁以上、18周岁以下青少年茶文化的考级与评价

适用范围：主要技术内容:本文件规定了金螺红茶产品仓储的要求、管理、保质措施、试验方法。本文件适用于山东省区域内生产的金螺红茶

适用范围：范围:本文件规定了北苑贡茶 建瓯水仙的产品分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存、保质期。 本文件适用于北苑贡茶 建瓯水仙系列产品; 主要技术内容:5要求5.1  感官指标5.1.1基本要求产品应洁净，不着色，不含非茶类物质，无异味，无霉变。5.1.2感官品质感官品质应符合表1的要求。表1  感官品质要求项目等 级特级一级二级三级外形条索壮结重实壮结尚紧结稍松色泽油润、蜜黄砂绿乌润，砂绿尚乌润稍乌润带褐色整碎匀整匀整尚匀整稍整齐净度洁净匀净尚匀净尚匀净稍夹细梗内质香气浓郁鲜爽，具花果香清香细长清纯纯正滋味醇厚甘滑纯正纯和平和汤色金黄清澈明亮橙黄清澈深橙黄橙红叶底肥厚黄亮、红边鲜艳明亮、红边明显尚明亮、红边尚明显欠明亮,红边尚明显5.2  理化指标理化指标应符合表2的规定。表2  理化指标项  目指  标水分（质量分数）/%        ≤6.0总灰分（质量分数）/%      ≤6.5粉末（质量分数）/%        ≤1.0碎茶（质量分数）/%        ≤8.05.3  质量安全指标5.3.1  污染物限量：应符合GB 2762的规定。5.3.2  农药残留限量：应符合GB 2763的规定。5.4  净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定

适用范围：范围:本文件规定了陈皮青砖茶的术语和定义、品质要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以老青茶和陈皮为原料生产的陈皮青砖茶; 主要技术内容:3.1陈皮青砖茶 Chenpi Qingzhuan tea以老青茶、陈皮为原料，经选料、筛分、拼配、渥堆、蒸压、定型、干燥、包装等工艺制成的紧压茶。4品质要求4.1基本要求无异味、无劣变，不得添加除陈皮外其他任何原料。4.2感官品质感官品质要求见表1

适用范围：主要技术内容:本文件规定了高香荷叶茶的术语和定义、加工条件、加工工艺流程和技术要点、质量要求、包装、贮存、运输和记录

适用范围：主要技术内容:潮州工夫茶 少儿茶艺技术规程1范围本文件规定了潮州工夫茶少儿茶艺的术语和定义、茶器物、冲泡参数、主泡器执持手法、姿态礼仪、冲泡步骤的要求。本文件适用于8周岁以上、16周岁以下少儿的潮州工夫茶的冲泡技艺。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。本文件没有规范性引用文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1潮州工夫茶少儿茶艺指8周岁以上、16周岁以下少儿演示的潮州工夫茶冲泡技艺。4茶器物4.1构成主要茶器为茶壶、茶杯、砂铫、电陶炉，并配以其它器皿与辅助物品。4.2泡茶器以朱泥壶（孟臣壶）与盖瓯（盖碗）两种为主。朱泥壶以潮州产为佳，盖瓯以白瓷敞口型为佳。容量80 mL～100 mL，以90 mL为宜。4.3品茗杯以潮州白瓷小杯为主,容量25 mL～35 mL，传统习俗中数量3个。4.4砂铫容量300 mL～500 mL，以潮州本地砂泥烧制而成的砂铫为佳，其它符合安全和卫生标准材料制成的煮水器也可代替使用。4.5电陶炉直径12 cm～16 cm， 高 8 cm～12 cm。4.6茶盘/茶船敞口浅腹瓷盘或双层茶海，直径15 cm～22 cm，高2 cm～5 cm，用于放置茶杯。4.7壶承、壶垫壶承为浅腹瓷盘，高4 cm～5 cm，根据茶壶或盖瓯大小选择口径适合的壶承。壶垫以无异味，软硬适中的丝瓜络为佳。4.8茶巾以吸水性强的布料制作，用于擦拭茶桌或者壶底水渍。4.9茶罐储藏茶叶的容器，要求密封性强。4.10素纸/茶荷用于倾茶的绵竹纸/用于置茶的器皿，带有引口。4.11茶刮带有扁平弯头的棍状器具，以竹木或金属等材质制作，用于拨茶入壶/盖碗里面。4.12茶台放置泡茶器、茶壶、茶盘、砂铫等冲泡器具。形状、材质、规格不限，以方便冲泡为宜。5冲泡参数5.1茶水比1/20（g/mL）。5.2冲泡水温沸水退温至85 ℃～95 ℃。5.3出汤时间按茶水比将茶叶投入泡茶器中，以90 mL泡茶器为例，投入4.5 g茶叶，润茶后冲泡38 s出汤，第2道～5道 15 s～30 s 出汤，6道以上出汤时间要逐道增加。6主泡器执持手法6.1朱泥壶（孟臣壶）捏把法斟茶时用拇指和中指

适用范围：范围:本标准规定了湘西黄金茶 工夫红茶的术语和定义、分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规 则、标志标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于湘西黄金茶 工夫红茶的生产加工和流通; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 分级与实物标准样5 要求6 试验方法7 检验规则8 标志标签、包装、运输和贮存参考文献