适用范围：范围:本文件规定了滨海县内餐饮经营单位管理与服务所有环节中反浪费的要求。本文件适用于滨海县星级餐饮部大众餐饮零点餐厅、自助餐厅、全日制餐厅和宴会厅； 社会餐饮中西式零点正餐厅、快餐厅、休闲轻饮食餐厅等经营性餐饮服务提供者; 主要技术内容:本文件规定了滨海县内餐饮经营单位从采购验收、贮存管理、加工制作、宣传培训、行业自律、外卖服务等环节制止浪费的措施

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 太极马蹄泥烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 太极马蹄泥; 主要技术内容:7制作工艺将鼎洗净，放入清水、砂糖，中小火煮开成糖汤后撇去泡沫，然后将马蹄泥慢慢边搅拌边放进糖汤里，加入少许生粉水，用手勺搅匀，起鼎盛入12吋汤窝，起鼎留存约10%少许马蹄泥，加入剩余生粉水把杨梅汁投入拌匀，取起淋在马蹄泥上面的一边成太极图形即成

适用范围：范围:本文件规定了广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的烹饪制作; 主要技术内容:广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的基本要求、烹饪工艺、食用及特点

适用范围：范围:本文件规定了潮州菜 香草虾卷烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、 盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 香草虾卷; 主要技术内容:4 原辅料要求4.1 原材料鲜虾10只（共约250g）、墨鱼胶200 g、金不换5 g、威化纸20张、马蹄肉10 g、鸡蛋2个、生粉10 g、生姜10 g、葱8 g。4.2 调味料食用盐5 g、绍酒3 mL、胡椒粉1 g、食用油1500 mL（耗200 mL）。5 烹饪器具5.1 炊具：宜选用炒锅及配套工具。5.2 器具：宜选用砧板，刀具。6 制作工艺6.1 刀工6.1.1 鲜虾去壳，留尾，腹部开刀至虾尾部位，剔去虾线。1T/CZSPTXH 257—20236.1.2 姜、葱洗净，拍几下，加入盐 2 g、绍酒，放进鲜虾腌制备用。6.1.3 马蹄切末，挤去多余水分。6.1.4 将墨鱼胶放入盆中，加入马蹄碎、盐 3 g、胡椒粉，加入蛋清搅匀后打成馅，均匀分成 10 份。6.1.5 取圆形威化纸（每条 2 张），一张对折叠加在另外一张上面，1 份打好墨鱼胶，一片金不换塔，一条腌制好鲜虾叠加在一起，露出虾尾，卷成圆枕型虾卷。6.2 烹调热鼎下油，中火升至油温 120 ℃时，下虾卷，炸至熟制后，升温至 160 ℃，炸至外皮酥脆，捞出沥油，放入盘中排放整齐即成。7 盛装盛装器皿宜选用14吋盘。8 质量要求8.1 色泽红白相衬。8.2 口味清香可口。8.3 质感外酥内爽，口感有层次。9 最佳食用时间从菜肴出锅装盘后至食用时间不超过10 min为宜，食用温度以60 ℃为宜

适用范围：范围:本标准规定了乳制品生产企业建立整合型管理体系的要求。 本标准适用于运行两个或两个以上管理体系标准的企业。 注：本标准同时适用于婴幼儿配方食品、含乳饮料; 主要技术内容:前言I引言II乳制品行业整合型管理体系 要求1 范围2 术语和定义3 总要求4 顾客与市场5 战略6 资源匹配7 运营管理8 监视和测量、评价与改进9 结果附录A （资料性附录） 基础设施、工作环境要求附录B （资料性附录） 通用卫生要求

适用范围：主要技术内容:1.原料1.1  原材料：1.2  调味料：1.3.要求：2.烹饪器具3.制作工艺4.  盛装5.  质量要求6.  最佳食用时间

适用范围：范围:本文件规定了文化创意品牌食品认定的基本条件，认定原则、认定专家、评价体系和认定管理。 本文件适用于山东省境内，自主申报并具有合法生产经营的食品企业; 主要技术内容:文化创意品牌食品认定的基本条件，认定原则、认定专家、评价体系和认定管理

适用范围：主要技术内容:本标准适用于乳制品标准化工厂技术分类

适用范围：主要技术内容:本文件规定了芫茜豆腐鲫鱼汤的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存

适用范围：主要技术内容:本标准规定水产品类种类智能识别系统的术语和定义、系统组成架构、系统设备要求、系统性能要求、通用要求、水产品种类识别准确率的确定、识别速度的确定、系统验收、系统运行维护保养。本标准适用于超市、菜市场、水产品市场、海洋馆、水产品养殖等场所的水产品品种识别